f.Takato

夜食べ歩き会で訪問しました。 麻布台ヒルズできたときから狙っていたPizza 4P's。開店直後から予約いっぱいで行けず。約2ヶ月前に予約をして、満を辞して訪問できました。 店内入ると目の前にチーズルーム、ここからテンション上がりました。片方から見ると日本語、反対から見ると英語表記で、読み物として楽しいメニューをみて、取り敢えず山梨の小菅のビールを注文して乾杯。道の駅小菅があるとこのビールだ、まだツーリングで行ってないから、はやく行かないとだ。 ピザは3枚、5種類注文。ほぼメニュー見ることなく即注文した、4P's原点、4P'sシグネチャーブッラータ、生ハム、ルッコラ。 2枚目は、ベトナムにはなく日本の店舗にしかないと紹介された、すじ青海苔とおかひじきあさりと、自分たちの好みで、ローガンジョシュ　羊肉のスパイシーインドカレーをハーフアンドハーフで。 最後に、スタンダードなタイプを食べてみたくて、自家製モッツァレラのマルゲリータと、5 Cheeseをハーフアンドハーフで。 そして、これは頼まないとと、できたてモッツァレラとアメーラトマト カプレーゼ。そしてリーダーはポテト好きなので、こだわり農家のじゃがいもフライ注文しました。 良くあるピザは、チーズがとろけてる濃厚でっていうのが多いと思いますが、こちらのピザはベトナムにあるお店のピザなので、すべてのピザがチーズトロトロって感じではなかったです。ただ、マルゲリータや5 Cheeseもあるので、そちらは勿論ジューシーでした。 ○ 4P'sシグネチャーブッラータ、生ハム、ルッコラ。 プリプリのブッラータが載って、目の前で切ってくれました。薄目でカリッとする生地に、生ハム、トマト、バジルのスッとする味わい。チーズ濃厚って感じではなく、生地やトッピングされた具材の味を直で感じるピザでした。ブッラータが、それをさらに後押しして、より透明感ある味わい。 ○ できたてモッツァレラとアメーラトマト カプレーゼ。 続いてのチーズはモッツァレラ、ブッラータより食感ある分、トマトと一緒に食べたときにある軽めの食感が楽しい。トマトがホント甘かったな。 ○ すじ青海苔とおかひじきあさり ひじきのピザとか初体験。ほんのりと磯の風味。 ○ ローガンジョシュ　羊肉のスパイシーインドカレー メニュー通り、ラムとカレーの風味。先に食べたピザのスッキリした味わいとは違ってジューシー。 ○ こだわり農家のじゃがいもフライ 少し大きめのポテト。さっぱりしててくどくない。ピザだけじゃなく、ポテトフライすら、じゃがいも風味が全面に出てる。 ○ 自家製モッツァレラのマルゲリータ トマトの風味バッチリ。定番メニューだけどこれだけでも絶品。 ○5 Cheese 店入った時からチーズ作ってる様子がすごく気になる。その自家製チーズを5種類もタップリ堪能できる濃厚な味わい。 最後に、確か、Pizza 4P's カンボジア✖️Demeter ゼロ・ウェイストプレンドの紅茶。 普段は廃棄してるけど勿体無くて紅茶にしてみました、と紹介されました。 食べて満足して、この紅茶を飲むと、至福すぎて全員眠くなりました笑笑 ピザは濃厚でジューシーな物、という概念を変えてくれたお店。ベトナムではこんなピザ食べれるんだぞ、と教えてくれたお店。だからと言って、素材メインだけじゃなく、5 Cheeseなどチーズタップリ使った濃厚なピザも味合わせてくれたお店。 とても良い夜でした╰(*´︶`*)╯♡

夜1人で訪問しました。 カレーとワインを味わえるお店ができたと知って、帰り道に北参道に行って訪問です。カレーが2種類あって、赤海老のビスクにしてみました。せっかくならワインもと、カレーに合うワインが載っていて、テスタロンガを頼みました。海老と相性の良い南アフリカのワインと説明してもらえました。 元フレンチで働かれていたとのこと。カレーがめっちゃくちゃオシャレ。オシャレなお皿に、オシャレに盛られたライスに、ルーを目の前でかけてくれました。食べると、スープカレーのようなサラサラしたルーに海老の旨みが染み込んでいて、ライスと一緒にすこしでも多く旨みを噛み締めようとゆっくりと食べました。 ワインは僕は全くわからないので、頑張って香りや味わいに全神経集中しました。しかしわかっていたたことだけど、これは頑張ったとこで、すぐにどうにかなるものではなかった笑笑 ただこのテスタロンガというワインは、そんな僕でもスッと飲めた飲みやすいワインだったな。 カレー楽しみだったし、ワインも楽しみだったけど、一番楽しみだったのは、カレーとワインのマリアージュ。最近、会社の食べ歩きメンバーがワインにハマってて、それキッカケに神の雫をまた読み出しました。 その漫画の表現のパクらせてもらうと、このカレー食べてワインのんだる時のぼくの感覚に近いのはこのイメージ。 『カレーとワインの組み合わせ。 常識的にはぶつかりあうに違いない組み合わせなのに、舌の上に乗せたその瞬間からワインのタンニンが包み込んで旨味を際立たせてくれた。 このマリアージュは、「不思議の国のアリス」 』 僕にはこれが限界だわ笑笑 ただ、カレー好きな人、ワイン好きな人、良く聞くマリアージュを実際に堪能したい人は、是非体験してみてください、素敵なご飯食べれます(*´∀`)♪

ランチに1人で訪問しました。 新宿ではたまに行ってるシモカワスパイスさん、2021年バターチキンカレー極めてるときからお世話になってます。高円寺でも間借りされてるとのことで行けてなかったですが、午前休のときに訪問してきました。今年極めるメニューはルンダン！去年はじめてルンダン食べて美味いと思って、世界一美味しい料理とされたこともあると知ってから好きです。 バナナの皮が引かれたカッコ良き見た目。何から食べようか迷いましたが、まずはライスから。 店の名前が新宿と少し違ってたので調べてたんですが、ナシレマとは、ココナッツミルクで炊いたご飯とのこと。食べるとホントに甘い。甘いも好きな僕はこれだけで満足しそう。 ルンダンがチキンとポークの2種類。どちらのお肉もホロホロ、やっぱりココナッツミルクを使って煮込んでるのかな、ライスと一緒に食べると愛称最高でした。 ただ甘いもの好きな僕は、ルンダンよりピーナッツカリーのほうが気に入った笑笑　ルンダンより甘いからか、もっとご飯と合うかなと。流石にずっとは甘すぎるかなと思い、チキンルンダン、ポークルンダン、ピーナッツとそれぞれ味わってきました。 副菜もふきのとうとトマトのサンバル2種類、紫キャベツ、もやし、胡瓜とあってアクセントにしながら。ふきのとうやトマトのサンバルもすごいなー、こういうサンバルもあるんだという初体験。ご飯もカレーもおかわりできるので、もちろんおかわりして、最後は諸々混ぜて頂きました。 インスタ見る感じでは、新宿ではカレーを堪能できるようにというコンセプトらしいのですが、高円寺ではこのナシレマが堪能できるように、そしてルンダンや副菜すべて揃って満足できるようにという思いがあるとのこと。確かに最後混ぜたやつ食べてる時が一番満足だったな。昼に高円寺来ることはあまりないけど機会あれば訪問して、そして新宿含めてお世話になっていこうと思います(*⁰▿⁰*)

夜、友達と訪問しました。 店の前に置いてある、「五」と書いてある看板カッコよすぎ。ドアにも書いてあってカッコ良い。薄暗い店内で雰囲気最高。最初はテーブル、注文したときに空いたのでカウンターに移動しました。 モスコミュール、マティーニ、マスターが紹介してくれた、ラムのリキュールレモンハートをロックを頼みました。 マスター強面で、こんなカクテル飲みたいんですけどって頼んだら、すいませんウチそのカクテルやってないんですよね、とか話すので最初ビビりました笑笑　ただ職人気質というか、提供のときや見送りのときは、物凄くビシッと挨拶してくれます。 帰り道、マスター職人気質なのか最初ビビったよねーなんて笑いながら帰って、ただそれでもカクテルや店内の雰囲気で、ホロホロになった夜でした(๑>◡<๑)