Akio Nishijima

佐原と言えば鰻　佐原で鰻と言えば山田 開店15分ほど前に到着し店横の駐車場に駐車 すでに店前にリストが置いてあり記名　先客2組 じか重の並みを注文して15分程で運ばれて来ました～～ 芸術的で見事な焼き加減　香ばしくカリッとし中身はフワフワ タレも甘すぎず辛すぎず　ご飯も美味しい～ 今まで食べた鰻の中でNo1かも知れない メニューは上と並でそれぞれお重、丼、じか重とありますが一般的なうな重は「じか重」とのことで上は鰻が大きくなり肝吸いになるそうです 私は並で十分満足しました、ご飯の量も多めで満腹になりました 江戸前でも関西風でもなく両方の良いとこ取りのような不思議な鰻でした 女将さんによれば「うちは備長炭での焼き加減が自慢です」ときっぱりおっしゃってました 人気店で基本予約は受けてないようなので平日早め以外は並ぶの覚悟ですね！！ 国道沿いに別館もオープンしたようです

久々に千葉でランチ　ビストロとしてはなかなか評判が良いので行ってみました～ あまり時間も無いので一押しらしい「タンドリーチキンカレー」を注文 サラダバーとスープ付　牛スジのスープはこってりとしたいいお味　これは期待高まります～ サラダバーはパルメザンチーズをたっぷりかけてこれも旨し タンドリーチキンとカレーは美味しかったんだけど　肝心のライスが問題 米が不味いのか、炊き方が悪かったのか、両方なのか？　たまたまなのか？ 友人がディナーで来た時美味しかったと言ってたし、お店の雰囲気も接遇もいいしけっこういい線いってるので　ライスだけ反省して下いね～～♪

平日昼頃～　テラス席も空いていたので、のどかな田園風景を見ながらピッツァを楽しむ メニューが少々分かりづらく説明を受けながらランチのBを注文　スープとセットドリンクの手作りジェラートトッピング（本日はリッチミルク） ピッツァはマルゲリータとラグー 先ずは前菜　熱々のゼッポレにパルメザンがたっぷり振りかけてあり美味しい スープは、ずんだの味がする冷製～　ジェラートも評判通り美味しい ピッツァが2枚同時に来たが本当は時間差で来て欲しかった サイズは小ぶりで生地はもちもち系でこんがりと美味しい ジェラートのティラミスもピスタチオがトッピングされていて手が込んでいる 春うららかな良い天気　ウグイスの鳴き声も自然のBGMで心地よい　

平日12時ちょうどくらいに行きましたが店内半分くらいの入りで待たずにすぐ入店～♪ 季節限定お勧めのパスタもありましたが、看板メニューの「日本一美味しいミートソース」が目的だったので注文しようと思ったら「ノッケ麺」バージョンがあったので聞いてみたら、ミートソースの上にパスタをノッケてる変化球 こういうの遊び心あり又、パスタ自体の味見も出来ると思い注文 写真のとおりミートソース全く見えずチーズの絡んだ白い生パスタがデ～～～ンと出てきました 先ずパスタの味見　もちもちした生パスタ　美味しいですね～～ 深めのお皿に入れてあり底からミートソースを発掘して絡めます ソースも絶品 サラダは普通でしたがドルチェ3種も美味しく・グラスに入ったホット珈琲もイタリアンで美味しかったです～～ 又、鶴見に行ったら他のパスタもピッツァも美味しそうなので寄りたいと思います～～♪