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安藤 今日子

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宮崎

安藤 今日子

宮崎で700軒以上!宮崎をこよなく愛する食通

その時、その方に合ったお食事をいただきながら、 お喋りをするのが楽しみ^ ^ ゆっくりと時間の流れる宮崎で暮らし 年に数回、上京して美味しいものを食べ歩いています。 宮崎での暮らしはインスタでpostしています。 https://instagram.com/bubuankyon?igshid=YmMyMTA2M2Y

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別府(大分)駅

紅茶専門店

別府市にある紅茶と焼き菓子のティーサロン。 店内はオーナーのイギリスへの  想いが込められていて、 とても可愛いらしい。 時期はクリスマス前だったので クリスマス雰囲気満載です。 予約必須のカフェなのに、 突撃だったのにも関わらず 着席できました。 カウンターにはオーナーが 焼いた焼き菓子がずらりと 並んでいます。圧巻です。 種類のあり過ぎる焼き菓子に 危うく心を奪われてかかりましたが、 行く前かはクリームティー (スコーンと紅茶のセット)と、 決めていたので、 クリームティーをオーダー。 新参者なのに、 カップ&ソーサーがスポードの クリスマスローズでサーブ。 テンションが一気に上がります。 お紅茶にも特化していて、 オーナーに 選んでいただいたヌワラエリアを  楽しみました。 花を思わせる香りながら キリッとした味わい。 スコーンはサクッとしっとりで 甘み控えめで美味でした。 オーナーは 昨年秋の日本橋三越の イギリス展に出店されたそうです。

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2024

蓮ヶ池駅

割烹・小料理屋

シェラトン宮崎の中にある 宮崎牛の鉄板焼きの肉割烹のお店。 カウンター6席のみ、 18時一斉スタートの1回転のみ。 メニューはお任せ18000円のみ。 決して分かりにくい場所にあるわけでは ありませんが、入り口は予約したゲストにしか 分からない作りです。 18時10分前に扉が開き、 ウェイティングルームでゲストが 全員揃うのを待ちます。 席につくと 鉄板の上にはその日の食材が 乗せられていました。 宮崎牛の各部位の1番美味しい調理法で 目の前で説明しながら作って 下さいます。 それも一口或いは2口での提供。 序章    肉旅への一杯 旬野菜青汁 肉初め   宮崎牛シャトーブリアンの鉄板焼き 牛八寸  ロース マキの炙りと宮崎キャビア  友三角の出汁しゃぶと佐土原ナス 生野菜  彩り野菜の「うしのみや」サラダ 一の肉  牛タンの炭火焼き ニの肉  ハラミねぎまの炭火焼き 三の肉  宮崎牛の牛タンの塩ハンバーグ 四の肉  中西牛ロースの炭火焼き 腕物  宮崎牛すね肉のコンソメスープ 五の肉  牛タンの赤ワイン煮込み 焼き野菜  本日の旬菜 焼き野菜 六の肉  宮崎牛フィレの天麩羅 七の肉  宮崎牛ロースのすき焼き ご飯物  牛テールのこまなす 水菓子  季節のデザート 宮崎産のお野菜を使った青汁を 飲み干すと肉旅の始まりです。  先ずは王道過ぎるシャトーブリアンの 鉄板焼きから。 甘味と旨味に満ちたお肉。 1番美味しい部位なのに、 上手く焼き上げが感じられないことで 最近がっかりすることがありましたが、 ここのは唸る美味しさ。 やっぱりシャトーブリアンは美味と 感じた一口でした。 牛八寸 小さなパンケーキの上には サワークリームと宮崎キャビア。 その横には脂身の甘辛煮。 宮崎名物の佐土原茄子は そのまま生で。信じられないほど 瑞々しい。じゅわーっと水分が 出できます。 しゃぶしゃぶされた友三角の中には 佐土原茄子の素揚げ。お肉の甘味と 茄子の甘味が一気に口に溢れ出し 共にとろけました。 新鮮な宮崎のお野菜をスティックで。 ブルーベリーのお塩をいただくのが 好みです。 焼き鳥に見立てたハラミのねぎま。 下には味噌焼き味のタレが 付けられていました。 この日朝に焼かれたハンバーガーのパン。 お肉はタンを叩いたもので、 歯応えがありながらも ジューシーなパテ。 ふつーサイズでいただきたい。 タンの炭火焼き 宮崎産のレモンをたっぷりかけて いただきました。 サクッと歯が入ります。 噛むほどに肉汁が溢れます。 宮崎のほうじ茶(コースメニュー) 水出しなので苦味がなくまろやか。 なかにし牛のロース炭火焼き このなかにし牛は小林市のお肉で 私的には宮崎牛の中で1番好きです。 溢れ出る脂が濃厚で甘く、 炭火焼きで旨みが凝縮されています。 牛タンの赤ワイン煮込み たった2口ですが、 しっかりタンシチューです。 デミグラスソースは艶々、 お肉はとろとろ。 宮崎牛のコンソメスープ シェラトンの鉄板焼きふかみの スペシャリテ。 こちらでいただけるのは嬉しい。 金色に輝くスープは滋味深い。 ヒレ肉を大葉で巻いて天ぷら なんとヒレ肉を天ぷらにすると言う 大胆なメニュー。 衣のカリっとヒレ肉の柔らかさの 食感がなんとも良く、 美味しさが堪らない。 ロースで巻いたレタスの まさかのすき焼き。 こってりかと思いきや、 あっさりな味付け。 日向の漁師飯の焼きおにぎり かつおと味噌とテールスープの 絡み合いが良く、 さらさらといけました。 季節のフルーツとデザートは、 ブリオッシュとリンゴのアイス アングレソース。 お肉は200g相当。 こちらに来ると宮崎牛の 美味しさを再認識。 ここが宮崎で 1番宮崎牛が美味しくいただける お店かと思います。 以前は直ぐに予約が取れていましたが、 今は予約困難で、 空きがある日を聞いて、 予約すると言う感じです。 それでも1度は来る価値のあるお店です。 強くお勧めです。

安藤 今日子

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宮崎駅

焼肉

ランチ利用時にヘビロテで通う 焼肉屋さん。 ファミリーの誕生日会でも 毎回お世話になります。 兎に角コスパが良く、 お肉は自社牧場で育てた牛(パイン牛)で、 きめ細やかで柔ら。 ランチ時は母の病院の前か後に 行くことが多々ですが、 昨年の暮は2度ほど 女子会でも使わさせていただき、 好評で、皆さんその後、 ご主人とかお子さんと ランチ利用しているとか。 私のオーダーはいつも カルビ・ホルモンランチ1500円。 母はいつもご飯の大、私は小。 なのでスタッフがいつも母に 「男前!」と、言ってくれます笑笑 カルビは柔らかく、 特製の甘口のタレが最高に美味しいの です。このタレでご飯が一杯いただけます。 そしてキムチの酸味と辛味が良く、 ランチで付いていますが、 追加オーダーします。 ホルモンは脂がぷりぷりパシュで 毎回ファイヤーになります笑笑 カルビもホルモンもキムチもタレも 美味しいので、限りなくご飯が 食べれます。 90歳になった母は毎回ご飯を完食です。 因みにご飯の大は360gです。 ランチ時のご飯は中も大も追加料金なしです。 お水は特大ジョッキーで出て来ます笑笑 写真は母とのランチ、女子会、ファミリーとの 誕生会を載せています。

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母の病院が長引いてしまい、 病院の駐車場から出たところから 直ぐにあるこちらでうどんランチ。 母は肉うどんとお稲荷さん2個 私はごぼう天うどんにわかめトッピングとネギ増し。 わぉ! 私のおうどん。。。 多量のネギでごぼう天とワカメが 見えないんですけどぉ笑笑 くたくた過ぎる根性なしうどん。 超熱々のお出汁でネギに良い具合に 熱が入ります。これにごぼう天の 衣からの旨味がいりこ出汁に 馴染み出るのど、いりこ出汁が 衣に入り込むのとで、 なんとも言えない美味しさです。 こちらの根性なしうどんは、 トロけるくらい柔らかですが 切れたりはいたしません。 私的には根性がなければないほど 好みです。

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ありそうでなかったランチ時の 鶏の骨付きもも焼き定食1500円税込 これ。。。 かなり嬉しい! 宮崎の夜に骨付きももは外せまんが、 お昼にないんですよねぇ。 それを定食にして提供しているお店を発見。 最近宮崎駅中ビルにオープンしたお店嵐坊。 らんぼうと読みます。 以前から市内に何店舗かあります。 炭焼きなので真っ黒です笑笑 焼きは半生です。 本来はかぶり付きますが、 ランチだからでしょうか。。。 ハサミでチョキチョキしながら いただきます。 皮部分は限りなく硬い。 でもしっかり噛み切れるのです。 半生部分は弾力があり、 皮の硬いと半生の弾力が 噛む程に美味しさを増してくれるのです。 これがまた柚子胡椒の辛さと 相まうと堪らなく美味しくて、 ご飯も進みます。 骨に絡み付いている半生部分が 1番美味しいので、 しっかりかぶり付きました笑笑 鶏スープも滋味深い。 ひとりで夜に骨付きもも焼きは なかなか食べに行けませんが、 ここだったらもも焼きが食べたい衝動に かられたら直ぐに来れそう。 嬉しいお店をまたひとつ発見。 宮崎駅ビル中にあるので、 宮崎へおいでの際は是非! アミュプラザ宮崎の駐車場は1円以上の購入で 1時間無料です。