”小松弥助” 再訪です‼︎ 今回いつものホテルが取れず、たまたまアパホテルの金沢片町に泊まる事になり、そういえば一階に”小松弥助”があるなと思い、予約取ろうとお店に伺うと、女将さんがいたので、今度いつ予約取れるか聞くと、申し訳なさそうに「11月いっぱいでお店を閉めるのよ。」と言われ、さらに後はキャンセル待ちしか無い事も知らされて、ショックで落ち込んでると、「ちょっと待って、明日来れる？」って聞かれて「行けます！」と即答している自分がいました！σ(^_^;) 聞けば、ちょうど今 お客さんのキャンセルが出て、11:30から13:00までなら一人だけ入れるとの事‼︎ 一転、超ラッキーな展開へ‼︎ (^o^)/ ホテルをチェックアウトして、暫くしてお店が開店！ 前回は大将の正面の席でしたが、今回はカウンターの側面側で、小松弥助劇場を拝見しました！ これで最後だろうなぁ〜と思いながら、いただくお寿司は感慨深いものがありましたが、今回伺えてホントに良かったです！ 今回、各席の前に「ありがとう」と書かれたテーブルナプキンが置いてあって、おみやげで持ってかえるように言われ、嬉しさ半分寂しさ半分な気持ちでしたが、こちらこそこんな上質な時間を体験させていただいて「ありがとうございました！」と言わせて頂きます。 20151020
Toshiya Kobayashiさんの My best 2015
シェアする
以前にテレビで観て、ずっと来たかったお店！ まずはやっぱり、'活毛蟹のジュレ添え' は定番って事で注文！ 噂どおりの美味しさで、思い切り堪能しました！ 他の料理どれも、素材の良さを感じる逸品ばかりで、満足のひとときでした！
幾度となく通っている金沢の名らーめん店！ 金沢では食べログ評価1位ですが、自分的にはもっと点数高くてもいいと思います！ 前にも書きましたが、素材すべてに拘っています。 あまり、2回投稿しないのですが、今回頂いた限定の”鴨ねぎラーメン”が抜群に美味しかったので、単独で投稿しました！ 今年も美味しいラーメンを数多く食べてきましたが、自分の中では今年一番かもしれないです！ いつもの自家製麺はいつもの如くですが、今回は鴨でとったスープがとにかく美味しくて、澄んだ醤油のスープはキリッとしながらも、鴨の脂のコクが合わさり、いつも以上に最後まで飲み干してしまいました！ そして、鴨のチャーシューと九条葱も相性も当然ながらいいですし、(ちょっと値段高くなりますが、チャーシュー5枚をオススメします！) 最高にバランスのいい一杯でした‼︎ 惜しむらくは、限定という事ですね〜‼︎（≧∇≦）
名古屋方面に出張に来たので、何処にランチに行こうかと悩んだ末、5.6年振りにこちらのお店へ！ この”蓬莱”は創業昭和8年で、所謂 櫃まぶしならぬ、釜まぶしの元祖のお店です！ あまりに有名な”あつた蓬莱軒”とは関係ありませんが、自分はこちらのお店の方が、味はもちろんのこと、ひっそりとした佇まいなど、好みであります！ 食べ方は、櫃まぶしとまったく同じですが、釜で炊くので、お焦げができて芳ばしく、クセになる旨さです‼︎
今回は知人が、片町は新天地内にある、名店”赤城”へ連れて行ってくれました！ 店内が7,8席のカウンターのみなので、なかなか予約が取れなく、料理がこれがまた味のある大将が取ってくる、岩魚や山女魚や山菜などを中心とした自然の息吹を感じさせてくれる料理と厳選された酒類が揃うなかなかの強者の店です！ 金沢に行った折には、是非オススメの1店です‼︎
金沢人気鮨店シリーズ！ 念願だったお店のひとつ、志の助に行ってまいりました！ お造り ブリ 万寿貝 タラ白子 握り アオリイカ ズワイガニ のどぐろ 甘エビ バイ貝 雲丹 トロ炙り 鯛の昆布〆 アジ 蒸しアワビ 穴子 ネギトロ巻き うなきゅう巻き 鯛のアラ椀 言うまでもなく、お造り,にぎり共に素晴らしい品々でした！ 特に、最初のブリとタラの白子はちょっとやられました‼︎（≧∇≦） お店の雰囲気も、程よい緊張感はあるものの、とても感じのいい女将さんが 柔らかな空気感を作っているようで、とても居心地のいい時間でした！
那覇の人気居酒屋！ だと思って何気なく訪店しましたが、頼んだ料理の一品一品が、すべてホントに美味しくて、ちょっと2軒目に来た事を後悔しました。 まだそんなにお店を廻ったわけではありませんが、美味しい沖縄料理を食べたければ、こちらに来れば間違いないと思います！ 特に'イカスミジューシー'ヤバかったです！f^_^;)
健さんが愛した伝説のステーキハウス”ひよこ”に行く事が出来ました！ 創業1964年2月といいますから、ほぼ51年の間、このステーキを毎日焼いてきた マスターにお目にかかれただけでも感慨深いものがありました。 カウンター8席の小さなお店で、メニューは一種類のみです。 席に着くと、早速目の前の鉄板で、熟成させた牛ヒレ肉と野菜を同時に焼き始めました。 さすがに手際よく、15分程で大皿にすべてがきれいに盛られ、最後に特製のソースを満遍なくかけた一皿が、カウンターの自分の前に置かれました。 同時に出された白ワサビをたっぷりつけて食べて下さいと言われましたが、先ずはそのまま口にしてみました。 いろいろな場所で、牛肉を食べてきましたが、この感じは初めてかも‼︎ 白ワサビとの相性も抜群で、とにかく柔らかくて、ペロっと食べてしまうのですが、肉を食べている感はしっかりあり、旨味と深みを感じる逸品でした！ と、それ以上に マスターがチャーミングな人柄でした‼︎
学芸大を代表する注目のオステリア！ 当然ながら人気店なので、予約は必須です。 定番の人気メニューはもちろん、旬の食材を使った料理はどれも美味しく、何回と足を運んでも飽きる事はありません。 特にオススメは、毎回注文する定番の逸品 'カプレーゼ'と'ピチアリオーネ'ですね‼︎ あと、ドルチェの'バナナコッタ'も「なるほど〜！」と唸る一品です！
金曜日の夜は、友人4人と室町で蕎麦懐石！(ミシュラン 一ツ星のようです。) 最初の'蕎麦豆腐'から、'前菜盛り合わせ''白魚のかき揚げ''お刺身'そしてメインは'穴子と牛蒡のお鍋' どれも素晴らしいけど、穴子のぷりぷりな身の上品な脂の旨味と蕎麦屋ならではの かえしベースの汁の染みた牛蒡とのハーモニーが絶品の鍋はめちゃ旨でした！ そして〆は当然ながらお蕎麦ですが、おかわりで田舎蕎麦も注文し、何度も美味しい金曜日の夜でした！