Ken Kitaharaさんの My best 2021

自分がカレー好きになる原点だった市川の祖父母が出前で取ってくれたカレーライスをしみじみと思い出しました。 ルーとばら肉と玉葱が一体となった美味しさ。 素晴らしいです。

ジャナカさんの腕が冴えるキレキレのスリランカカレーで感動しました。閉店間際でしたが暖かく迎えて頂き、色々なスリランカの耳寄り情報を教えて貰いました。やっぱり味の複雑さと混ぜた時の美味しさは、スリランカ料理の方が凄いなぁと改めて感じました。次回は、予約して是非、ランプライスをトライしたく！これは多分、インドネシアのナシチャンプルの祖先だと思います。

満を持して記念日の夜に訪問。南印度再現率120％！ カレーリーフの香りかな？鼻に抜ける香りと一口食べただけで感じる旨味。ビックリしました。フルセットでおかわり×２回。。でも後悔なしです。

本格的なMutton Pulaoをランチで食べれる 幸せを発見してしまいました。 黒板のパキスタンスペシャルメニューは、 二、三皿しか解りませんが、これから チャレンジしていきたいです。

Puliogare rice は、タマリンドライスとのこと。 ラッサムは味が被るのでやめた方がいいよと アドバイス貰い、サンバルとダールとマトンで。 やっぱり安定の美味さです。