Yuji Ishiiさんの My best 2023

移転して新店舗になってからの初川治。 お誘いいただきありがとうございます。 土曜日は定休日にも関わらず貸切で営業をしていただき予約をしてくれた友人と店主に感謝。感謝。 移転後も予約がいっぱいらしいです。 その日に寄って提供される料理も違い店主がその日に手に入れた新鮮な魚をその料理に合わせて「炒める」「焼く」「煮る」「蒸す」と色々な味わいが楽しめて毎回、毎回、料理がレベルアップしている様に感じます。この時期にしか食べられない魚も1つの楽しみで自分の卓では特にワカサギの天麩羅が美味しいとみんな絶賛してましたね。てんこ盛りのワカサギの天麩羅があっという間になくなりましたよ。 日本酒も豊富でやはり海鮮料理には日本酒が合いますね。本当に川治は毎回行く度に美味しいですね。 個人的に春夏秋冬とこの季節にしか食べられない魚料理を川治で食べたいですね。次は春かな...笑。 ぜひ、また行きたいお店です。 #人気店 #予約困難 #海鮮料理 #貸切 #料理に合う日本酒

この日の夜は雨が降って肌寒くあ〜ぁこんな日に美味しい熱燗でも飲みたいなぁと思い伺ったお店が安政3年（1856年）創業の日本最古の酒場『鍵屋』に行ってまいりました。この青い暖簾を見ただけでいかに古き酒場って感じですよね。 17時半過ぎに訪問しお客さんはカウンター3席のみで自分もコートを脱ぎカウンター席へ。 まずは菊正宗の燗酒を注文しました。カウンター前にはレトロな銅の酒燗器が。これはすごい。渋いね〜。お通しは煮豆です。また雨の日の燗酒がまた旨いなぁ〜。そして最初のツマミはうなぎくりからやきを注文しました。初めてうなぎくりからやきと言うのを食べたけど山椒がかかってカリカリで香ばしくてメチャクチャ美味しい〜。うなぎくりからやきは人気のツマミで直ぐに品切になりやすいそうです。 その後はたたみいわし、合鴨塩やき、燗酒、また、うなぎくりからやきをいただきました。女将さんのつける絶妙な燗酒は最高に癒されました。たたみいわしも合鴨塩やきも美味しかったです。まだまだ食べたいツマミ（なべなど）が有りましたが次々とお客さんが入って来て混んで来たので次回の楽しみに。 何度も通いたくなる様なお店ですね。また、近々、行こう。 #居酒屋 #古き良き #日本最古の酒場 #燗酒 #うなぎくりからやき #合鴨塩やき #煮豆 #たたみいわし #雨の夜

大正6年創業の浅草の老舗酒場『赤垣』に仕事帰りにちょいと飲みに行って来ました。21時前に訪問しカウンター席1席だけ空いていたのでこちらへ。厨房には酒樽がどっさりと。まずは高清水の熱燗にあん肝をいただきました。仕事後の熱燗がまた旨いね〜。また熱燗にあん肝が合うねー。うん、美味しいねー。酒がすすみ。次は合鴨つくねをいただきました。合鴨なんか滅多に食べたことないからね。レモンを垂らしてう〜ん、美味しい〜。熱燗の次はいずみ橋 にごり純米吟醸と本まぐろ中とろを注文。この時期にしか飲めない雪だるまの粉雪にごりはフレッシュな香りと爽やかでキレのある味わいで美味しいです。本まぐろの中とろはトロけるくらい柔らかくてすごく美味しかったです。本まぐろ中とろ最高。 最後のつまみに肉コロッケをいただきました。 自分の後に次々と仕事帰りのお客さんが。日曜日なのにすごい人気店ですね。料理はすべて美味しくまた仕事帰りに立ち寄りたいと思います。 #老舗酒場 #仕事終わりに寄りたいお店 #人気店 #熱燗 #いずみ橋 #合鴨つくね #居酒屋 #本まぐろ中とろ

秋葉原の電気街にある昭和の名酒場『赤津加』へ行って来ました。開店と同時に訪問。自分の他に2人、開店と同時に入って来ました。まずは菊正宗の熱燗をいただくことにしました。レトロな酒燗器に注ぐ方も昭和感が出てますね。熱燗をちょびちょびいただきながらツマミはたたみいわしに鶏もつにこみを注文しました。たたみいわしは鶯谷の鍵屋でも食べましたが個人的にすごくお気に入りいりです。熱燗に本当に合うツマミですよね。しばらくしてからの鶏もつにこみが来ました。熱々でちょっと大きめの鍋で鶏もつ、豆腐、こんにゃくに青ねぎなど量も多く鶏もつも柔らかくてすごく美味しかったです。 その後は今度、菊正宗のぬる燗をいただき、ツマミはやきとり（ねぎ間）2本に最後の〆にだし巻き玉子をいただきました。他のメニューよりちょっと値段が高めのだし巻き玉子ですがふわふわでデカいだし巻き玉子で自分にぴったりの味付けでこれは絶品でしたね。一人でゆったり飲むには本当に良い酒場だと思います。また、秋葉原に来たら寄ります。 #昭和の名酒場 #居酒屋 #電気街 #菊正宗 #たたみいわし #鶏もつにこみ #やきとり #だし巻き玉子 #熱燗 #ぬる燗

JALのスマイルキャンペーンで激安のチケットが取れたので一泊二日で福岡へ空の旅に行って来ました。 福岡に来たら一番行きたかった柳川へ。 柳川で川下りを1時間くらい乗船して老舗うなぎ店の若松屋でうなぎを食べて来ました。 絶対にここのうなぎが食いたかったのでもうワクワクです。店内は満席で順番待ち状態でしたが一人だからか15分くらいで入店できました。ラッキー。 さてと注文は。やっぱり若松屋はせいろ蒸しが人気なので。上鰻せいろ蒸しでご飯だけ少なめにしてもらいました。まだ食べたい物がいっぱいあるのでここで腹パンになったら夜の楽しみがなくなるからね...笑。待つこと数分で上鰻せいろ蒸しが。 鰻は身が厚くふっくらしていてまたタレが香ばしくてすごく美味しいですね。ここまで来て食べた甲斐はありますね。これは本当に並んでも食べたい逸品ですね。 あ〜美味しかった満足、満足！ #柳川 #福岡 #うなぎ #老舗うなぎ店 #並んでも食べたい #人気店 #一人旅

前々からここのホルモン煮が食べたいと思ってて早起きが苦手な自分ですが朝6時前に起きて朝早く中央区の築地場外市場に行って来ました。朝7時に現地に到着し10人待ちでした。噂には聞いていたけどすごい人気店ですね。店前はカウンター席は6席とすでに満席ですが通路の立ちスペースはまだ余裕が有ったのでスムーズに流れ何とかカウンター席を確保できました。カウンターに座り注文はホルモン煮に御酒を注文しました。御酒は冷酒だと思っていたら何と熱燗が。これはこれは心遣いが有難いと言うかマジ寒かったので助かりましたよ。良く煮込まれたホルモン煮はすごく美味しくまた酒がすすみますね。本当にホルモン煮は美味しいね。ホルモン煮を食べてから次はまた御酒に肉どうふを注文しました。 肉どうふも旨い。肉どうふは直ぐに品切になりやすいと聞いていたから食べられて本当に良かったです。 自分が美味しそうに食べていると観光客の外人さんがニコッと笑顔で。嬉しいねー。その後、次々とお客さんが増え帰る前に10時過ぎに通った時には50人待ちとびっくり。本当に並んでも食べたい逸品ですね。ここは絶対またホルモン煮が食べたいので行くぞ。 #築地 #朝だけ営業 #行列してでも食べたい #ホルモン煮 #肉どうふ #御酒 #熱燗 #場外市場 #人気店

大正13年（1924年）創業、東京五大煮込みの門前仲町にある『大坂屋』に開店と同時に煮込みを食べに行ってきました。 入口に入ると三日月カウンターに大きな鍋が。お〜と思わず声が出てしまいました。まずは熱燗を注文し牛にこみの串をおまかせのセットでお願いしました。目の前の鍋がクズクズいい音をたててたまらないな〜。生つばゴックンだよ。 おまかせの牛にこみ串は5本セットでシロ、フワ、ナンコツが。良く煮込まれたにこみでこれは美味しい。味は味噌系かな。特にシロは柔らかくてめちゃくちゃ旨い。また追加でシロだけを2本頼みました。 本当にシロは旨いや〜。その後は熱燗をお代わりし最後の〆に玉子スープをいただきました。玉子は殻ごと鍋で煮込むらしくちょっと時間がかかるみたいです。玉子はトロトロでスープに良く合いますね。出来ればご飯の上に掛けて食べたいなぁと思いました。あまりの旨さに玉子スープも追加してしまいました。店内はカウンター席5人くらいにテーブル席1卓だけで狭く直ぐに満席になり牛にこみも品切になることが早いみたいですね（女将さんの話しより）。 女将さんと約束をしたのでまたお伺いしたいと思います。 #東京五大煮込み #煮込み #熱燗 #玉子スープ #三日月カウンター

2023年一番最初に絶対に食べたいと思ってたらーめん。西新井大師にあるラーメン富士丸に年始は1月4日から営業と聞いていたので仕事帰りに寒いなか行って来ました。22時半くらいに到着しましたが15人くらい待ちに。今日から営業だからいつも以上に並んでましたね。あと2023年1月4日より一部商品の価格改定及び麺量サービス廃止になりました。 （今までは少なめ、半分だと生たまご等のサービスがありましたがこれがなくなりました） まずは西新井大師店ルールの並ぶ前に食券を購入。 食券はラーメン少なめ、ブタカスあぶら、生たまごを。並んでから15分くらいで徐々に前に進みましたがその後なかなか進まず車が通るたびに風がピューピューで寒くて指が冷たくなり並んでから40分くらいで着席。並んでる時にラーメンのいい匂いが堪らなくてね。やっとひと息。生つばゴックン...笑。 黒烏龍茶を買って呪文はちょいヤサイ、ちょいアブラをお願いしました。 着丼するとうわ〜やっと食べられるぞー。 Happy New Year 2023年富士丸登頂〜...笑。 まずはスープを一口。うめぇ〜。このちょっと甘めの豚骨と醤油の旨味がサイコー。うめぇ〜。 次は生たまごの中にブタカスあぶらをちょっと入れてから麺とヤサイを加えてすき焼き風にして。またまた、旨い〜。このクタクタなヤサイといい厚みのある焼豚といい美味しくてたまらん。 値上がりしてもサービス廃止しても本当にこの寒さの中並んでも食べたい逸品ですな。これで良い年が迎えられそうです。今年もよろしくお願いします。。 #Happy New Year #2023年初ラーメン #行列してでも食べたい #ラーメン #登頂 #サービス廃止 #生たまご #ブタカスあぶら #ラーメン少なめ #すき焼き風 #呪文 #コール

この日は浅草のホッピー通りで昼飲みをしたいと思い1番最初に向かった先にホッピー通りからややちょっと離れた場所にあるホッピー通りの牛煮込みの名店『正ちゃん』へ。13時ころ訪問しお客さんが一人もおらずまだ営業してないのかなぁと思い店主に声を掛けたら牛煮込み、牛めし、飲み物だけしかできないけどと。煮込みが食べたいので全然、OKと。外のテラス席に座りホッピーの白¥550と牛煮込み¥500を注文しました。 まずはホッピーで乾杯。コップはプラッチックのカップで焼酎の中の量が多く注がれてますね。これは酔いそうだ...笑。しばらくして牛煮込みが。お〜。豆腐の乗った煮込み。北千住の大はしと一緒だぁ〜。 トロットロに煮込まれた牛肉と豆腐。甘辛くって味が染み込んで最高に美味しい。これは本当に旨いや。 ホッピーをグイグイ飲みながら牛煮込みを。あまりの旨さにペースが早すぎたかまだ煮込みが食いたくなり朝から何も食べてなかったので次は牛めし¥500をたのみました。煮込みをご飯に乗せてこれまた旨い。最高〜。 最初はお客さんは自分一人だったのに美味しそうに煮込みを食べてるじふを見て次々と外国人の観光客が来てあっと言う間に外のテラスと店内のカウンターが満席になってしまいました。類は友を呼ぶとはこう言うことかな...笑。 浅草ホッピー通りに来たらぜひ一件目は正ちゃんの牛煮込みを。ここの牛煮込みはおすすめです。さて次は二件目に...笑。 #人気店 #ホッピー通り #浅草 #ホッピー #牛煮込み #豆腐 #牛めし

荒川区のデカ盛りの名店『光栄軒』へ3人でランチを食べに行って来ました。相変わらず開店と同時に行列のできるお店で友人が先に着いて並んでてくれたのであまり待たずに入る事ができ友人に感謝、感謝。テーブル席に着いたら先ずは飲み物を。この日は友人の誕生日だったのでビールとレモンサワーでハッピーバースデーの乾杯を。しばらくすると無料のお通しが前回はかた焼きそばで今回のお通しは何と鳥の唐揚げです。以前と比べると食材とか色々の値上がりで量は少なくなったと聞いていたけどそれでも光栄軒のお通しはすごいですよね。ビールを飲みながらお通しの鳥の唐揚げを食べてランチはチャーハンを1つ頼みました。チャーハンが着丼するとチャーハンの普通でこの量はすごいと3人でびっくり！やっぱりすごいな光栄軒は。3人で完食したがもうこれだけで腹ぱんだけど3人だからもう1品くらい頼まなくちゃと思い最後にポークソテーを頼みました。もう3人ともかなり腹ぱんだったのでポークソテーは普通でホッとしました。何とか食べきれたし...笑。店主はいつもニコニコでお客さんが美味しそうに食べてる姿を見るのが好きでニッコリと。店主の笑顔が最高で本当にまた行きたくなるお店ですね。光栄軒は本当に美味しいし最高だね。 #中華料理 #デカ盛り #行列してでも食べたい #お通しがすごい #店主の笑顔が最高 #人気店