Masatoshi Yamashita

表参道の交差点から徒歩数分の路地裏にあるオシャレ蕎麦居酒屋。軽井沢が本店で、くるみだれせいろが有名。 ランチタイムは〜15:00頃までならお得なセットメニューがありますが、やはり青山価格。たしかに美味しいけれども、やや割高感は否めず。 しかし、このお店で頼むべきは〝うまき〟です。半熟トロトロの卵と、ホクホクのうなぎのハーモニーはたまりません。 南青山界隈では割と貴重なちゃんとしたお蕎麦屋さんなので、チェックしておいて損はないかも。

ラーメンにトマト！？アメリカ人オーナーのアイバンさんが手がけるアイバンラーメンで修行をされたイラン人のオーナーが作る、技あり無化調ラーメン店。写真のBiaBiaSpecialはゼレシュクというベリー系の実（クランベリーに近い）とアーモンド、ピスタチオ、しっかりと作られたローストチキンが乗った、魚介＆鶏ベースに野菜の甘みがスッキリとしたスープの完成度高い一皿。 トッピングで追加のローストトマトも、オーブンで4～5時間も焼いたというもので、甘くてサッパリとしていて意外にスープに合います。麺もライ麦が混ざったサクサクした自家製の細麺で、「確かにラーメンだけど、何か違う。。。でも、うまい！」という不思議な感じ。他のトッピングも穂先メンマだったり、素材もこだわってます。 立地も駅から近く、女性でも入れるカフェ風のセンス良い内装。路面の1Fであえて道路側は製麺室というレイアウトで、もっと客席数とれそうなのにL字カウンターのみという潔さ。フュージョン系ラーメンとでも言うべき新しい感じは、機会があれば1度は試してみてください。

自社で仕入れルートを持っているからこそのCPで、新橋サラリーマンはもちろん多くのノンベエを虜にする魚金のオシャレな別館。少人数での忘年会で利用させて頂きました。路地裏というだけあって、1本入ったちょっとわかりづらい立地。なのに行列＆予約で満席。それもそのはずのCPの良さは、写真の刺盛からも伝わるハズ。 ちなみに、この路地裏魚金は他の魚金のお店に比べてちょっと広めの座席レイアウト。1Fこそ活気あるガヤガヤ系ですが、2F以降はしっとりとお刺身つまみつつワインも飲めちゃう本格大漁系ビストロといった感じ。 新鮮なお魚を食べたいけれど、ガヤガヤしたトロ箱系って気分じゃないんだよなぁ。。。という、大事な仲間でのしっとりした会なんかにはもってこいです。新年会にもオススメです！

丁寧に出汁がとられた、王道の中華そば。何か特別コレといった奇策はないのだけれど、味玉もチャーシューも全てがちゃんとしてる。 高円寺の南口からは徒歩7-8分とやや離れている立地。間口も狭いので最初は見つけづらいけれど、中に入ると意外に広いです。 系統的にはAFURIとかが好きな人はハマるかも。