Tsunetoshi Ohtaさんの My best 2014

'14/07/04夜 会食訪問。 あんこう鍋で有名な得仙さん。 夏なので、鱧鍋コースでした。 とても丁寧な仕事振りが一品一品から感じられます。 湯引きじゃない鱧のお造り、適度に炙っただけだそうですが、絶品です（涙）抜群の食感。 お酒は、新潟 久須美酒造さんの清泉 七代目を冷酒で頂きました。 メインの鱧鍋も極めて上品。 チョット花開いたぐらいのタイミングで、ささっと頂きます。 鱧の浮袋、不思議な食感ですが、激美味です。 〆の雑炊もシンプルですがこれまた絶品＼(^o^)／ 得仙さんは、中々予約が取れないことでも有名なのですが、幹事様が1年後の予約をして、会食終了。 お一人様20,000円弱でした。 名古屋に居ながら、京都で鱧鍋を頂く感覚、と考えれば、満足度は高いですね。 #鱧鍋 #冬場はあんこう鍋

'14/10/16夜訪問。 本日の刺身、ヤガラ、ダルマ（メダイ）、スジカツオ、メッキ（沖鯵）激ウマ（≧∇≦） 萩で水揚げされた日本海の魚介がとにかく新鮮です。 獺祭50、39、23、獺祭焼酎、飲み比べ楽しい＼(^o^)／ 個人的には50で充分なのですが、50は一般売りが激減しているようで（卸優先らしい）、飲食店でないと頂けなくなりつつあります（涙） 焼酎は実にレアですね。 #海鮮 #居酒屋 #湯田温泉

'14/02/21 Retty Night 名古屋にて訪問(^o^) 素材自体の甘み•美味さにこだわった、素晴らしい料理と、料理をさらに引き立てるワインの数々。 お酒が進みまくりです＼(^o^)／ 一品一品にシェフのこだわりとお人柄が感じられます。和テイストも盛り込んだ丁寧な仕上がり、これぞまさに至福（感涙） スタッフの皆様の対応も心地よかったです。 Retty運営の皆様、大変お世話になりました。 また、お会いしたかった方々にお会いでき、とても楽しい時間を過ごすことができました。 ありがとうございました。 #フレンチ #ビストロ #千種と新栄町の中間

'14/04/24夜 会食訪問。 いつものお任せコースでのんびりと。 季節の食材に癒されます(^o^) この日も予約で満席でした。 事前予約が無難ですね。 #割烹 #和食

'14/10/17夜訪問。 萩 須佐 男命（みこと）いかの活き造り、コリコリです＼(^o^)／ 呼子のヤリイカよりも少ししっかりした食感ですね。 日本海ケンサキイカの新ブランドらしいです。 後料理の天ぷらもまた絶品。 塩焼きもチョイス可能です。 いか＋刺身3種、クジラ、いわし天等々。 前日に続き、獺祭が進みますね（苦笑） #海鮮 #居酒屋 #ブランドイカ

'14/11/22夜訪問。 清水エスパルス戦ドロー反省会。 1年2ヶ月振り、エスパルス戦の夜しかお伺い出来ず、申し訳ないですm(__)m 移動手段都合により、今回もノンアルコールビールですが（苦笑） お刺身オススメ盛合せ、この量で1人前です＼(^o^)／ 用宗漁港に水揚げされた駿河湾の魚三昧。とにかく新鮮で美味い。 静岡おでん、お好みの品をセルフで選ぶスタイル。味がしみてます（≧∇≦） 煮付けその他おばんざいも激ウマ、しかも超お得（涙） 揚げゴボウ、のどぐろあら汁、大将のサービスで頂いてしまいました。ごちそうさまです。 次回は是非焼酎で頂きたいですね(^^;; #海鮮 #居酒屋 #静岡おでん

'14/07/23夜、ベガルタ仙台戦後に訪問。 今年は本店からスタート(^^;; あぶり〆鯖、卓上で炙っていただけます。適度に脂がのって香ばしい。 刺身3種盛り、おすすめで頂きましたが、どれも美味い＼(^o^)／ しかも刺身のツマも絶妙‼︎ 完食してしまいました(^^;; 〆にアオサのお味噌汁、しみる〜（≧∇≦） 平日なので普通に入れましたが、男の手料理感満載、食材へのこだわりを感じますね。 来年も再訪決定、グランパスがJ1に残っていれば、ですが。 #海鮮 #居酒屋 #男の手料理

'14/05/16夜、Rikopinさんオススメの六之助さんへ。 金曜日なので混んでて入れないかもと思いましたが、カウンター空きあり。 遅い時間で逆に良かった。 ボタンエビ、モクカレイ、モンゴウイカの3種盛、カサゴ甘酢、何食っても旨い。日本酒が進みます（≧∇≦） 今回こそ大助さんに、と思い、新潟入りしたものの、金曜日で早々の閉店（涙） ある意味、止むを得ず的なチョイスでお伺いしましたが、コスパ含め大満足(^o^) 新潟の夜は実に楽しい＼(^o^)／ #海鮮居酒屋 #日本酒

'14/10/25夜 1軒目（笑） 鰹わら焼 塩タタキ1,250円、ドロメ（いわしの稚魚）400円、うつぼ唐揚げ650円、きゅうり350円。 酔鯨が進みますね＼(^o^)／ 価格的にはそこそこですが、高知一の鰹塩タタキと評されるべき一品です。 鰹観が激変しますね。 きゅうりも絶妙（≧∇≦） この日はひろめ市場のハロウィンパーティーで市場内は激混み。仮装した若人多数で席を確保するのもままならない状態でしたが、無理矢理に相席をお願いしました(^^;; 「高知家の食卓」晩酌きっぷ特典の特別純米地酒（1合）も150円引きでしっかりといただきました。 高知侮れない、何食べても美味い（笑） #鰹タタキ #ひろめ市場 #土佐料理

'14/06/16ランチ訪問。 唐揚げ定食1,000円。 増税後の初訪問、久々の明太子食べ放題＼(^o^)／ 1,000円でお釣りが来ないのは、ちょっと残念ですが、それでもまだ、満足度高いです。 ジューシーな明太子風味の唐揚げ、当然ごはんが進みます(^^;; 2杯で十分満腹ですが、勢いで3杯目に突入しそうでした（笑） #明太子食べ放題 #辛子高菜食べ放題 #ランチ #定食 #博多料理