Tomoaki Uchino

Tomoaki Uchinoさんの My best 2018

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東京都

イタリア料理

Tomoaki Uchino

ひとことで言って、素晴らしいお店!一品一品の工夫が素晴らしい。 ここティスカリ(Tiscali)はサルディーニャ島の料理がテーマのイタリアン。 羊料理研究所とも銘打った看板を掲げているのは、羊飼いがサルディーニャ島に住んでいるのにちなんでいるようです。 写真一枚目の子羊のローストは焼き加減が絶妙、マッシュポテトとも相性がとてもいい。3枚目のしいたけミルフィーユは表現できない美味しさ。なかでも5枚目の4種類の具材をいい感じにもりつけたオリジナルのティラミスが一番好きでした。 店内は細かい内装までこだわって作ったことが伝わる作りで、すごい好きな雰囲気。 イタリアンで気合を入れたデート!というよりも、落ち着いてしっかり美味しいものを食べたい時にピッタリなんじゃないかなと思います。 これから注目が集まるお店になるかも?!

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東京都

ジンギスカン

Tomoaki Uchino

日本でもここでしか食べられない貴重な羊をいただけるお店。 ラムとマトン、そしてその中間のホゲットの食べ比べをさせて頂きました。 新鮮で肉質がいいので、脂の甘み、肉の香り、赤みの味わいと、肉ごとの違いがハッキリとわかりました。ほんとに美味しい。。。 店員さんが一番いい焼き方で焼いてくれるスタイルなので、より味を楽しみたい人にピッタリですね。 ワイン、焼酎と羊に合うお酒も充実しています。

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東京都

イタリア料理

Tomoaki Uchino

工夫を凝らした料理をふんだんに楽しめる中目黒のイタリアン。 この日はイサキ、イワシ、貝など千葉の魚介を中心に、大山鳥、馬のハツなど全国の新鮮な食材を使ったコース。 どれも印象的ですが、一番刺さった料理は一皿目のカプレーゼ風の前菜。このためにもう一度食べに行きたいと思えるほど。

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東京都

ビアバー

Tomoaki Uchino

好きなのでここは何度も投稿したい。 奥多摩駅からすぐのビール醸造所併設のビアバー。 おすすめはクリームとセッションIPA、この二つがスッキリ飲めて気持ちいいです。 ハイキング帰りに温泉入ってクラフトビールが飲める幸せ。。。

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東京都

韓国料理

Tomoaki Uchino

#マイ・ベスト韓国料理 屋さん。今日頼んだのメニューは全てアタリ。 写真左から順に、カムジャタン、ケジャン、ケランチム、優しいお母さんがサービスでつけてくれたの韓国海苔の佃煮。 カムジャタンは豚の背骨についた肉とジャガイモの鍋のこと。 ほろほろとほぐれる骨の近くの肉は、旨味たっぷりとコラーゲンもたっぷり。独特のスパイスが効いたスープは、他では食べたことがない美味しさ。 ケジャンは渡り蟹を発酵させた料理で、いい具合にとろけた蟹の肉は独特の香りで、お酒のお供にピッタリ。 ケランチムは表現が難しいですが、スクランブルエッグの茶碗蒸しという感じ。ダシがしっかり効いて辛いものを食べたあとに落ち着ける一品。個人的にはこれが1番好きだった。 店内わりと狭いので、行くなら予約がおすすめ。

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神奈川県

旅館

Tomoaki Uchino

山頂で"鍋焼きうどん"が食べれる山といえば、そう神奈川県の鍋割山です。 頑張って登った上で、景色を見ながら暖かい鍋焼きうどんとビールを食べる以上の幸せがこの世にあるのだろうか。 山登りをはじめてからずっと行ってみたかったので、特別美味しく感じました! 比較的初心者でも登れる山なので、レジャーでもオススメです!(準備はしっかりしていきましょう) #ヘルシー #レジャーと一緒に #ハイキング #山頂からの眺めが素晴らしい #ビールのお供に #富士山が見える #最高の鍋焼きうどん

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東京都

メキシコ料理

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#マイベスト・メキシカン ! メキシコ料理を評論する言葉を持っていないので恐縮ですが。。。 シンプルにどの料理も美味しい。味付けが楽しい。 ランチにも開店前から行列ができるほどの人気店です。 #孤独のグルメ #行列のできる店