Miori Shionoさんの My best 2021

ずっと行ってみたかった予約困難なこちらのお店。 . コース+ペアリング:2万円で事前支払い制。 この日のコース内容は以下。 秘密のハート どら焼き・フォアグラクリーム セクレトクレーブ 猪肉いりのサラダ フォアグラフレンチトースト アフロキャベツ・カブチーノ さわら 豚 ホタルイカとたけのこの土鍋ご飯 ふきのとうのアイスのパフェ フレッシュミントティー 桜社息 お料理はどれも美味しかったですが 特にスープ・どら焼きのモチモチ感 トリュフバタークリームがお気に入りでした パフォーマンスも素晴らしく 絶対にまた行きたいと思えるレストランでした✨ ☆店内:横並びL字型カウンター --- ブログはお気に入りのお店のみ☆ blog→https://miogourmet.tokyo ネットで買えるお勧め品 https://temite.jp/store/miogourmet Instagram→@gourmet_m8 https://instagram.com/gourmet_m8?igshid=13bwclb9fukrp -----

オープン当初から早く行かないと！と思っていたカンテサンスにいらした根本シェフのフレンチ。 . ランチコース(5,500円) を頂きました。 全7品でお魚料理・お肉料理も出てこのお値段は破格！ コース内容は以下の通り。 ・海幸・山幸 　カンパチ、からすみ、スナップエンドウ、レンコン等が入ったタルタル。 ・スープ 　海老、桜エビのチップ、帆立、雲丹、揚げた茄子に冷製スープを注いで頂きます。 ・鮑(追加) 　下田産天然鮑に肝ソース、椎茸。 ・穴子 　対馬さん穴子のフリット、ローストしたマカダミアナッツ、根セロリ、レモンの味付け。 ・梅色 　焦がしバター、トマトとフレッシュパセリのソース。ロースト玉ねぎ添え。 ・お肉 　子羊のロースト、中はレアでしっとり焼き上げる子羊とジロール茸 デザート ・スフレ ・カヌレ 上記が通常のコースですが、前菜とスープは苦手なものを考慮して以下のものに変えていただくという配慮も♡ ・栄螺 　エスカルゴ風のバジルの味付けで、栄螺やブロッコリー，トマト入り。 ・コンソメスープベースにセップ茸とフォアグラのポワレ。 この日とっても気に入ったのは、穴子と子羊。 穴子は身がフワッフワで根セロリとの組み合わせがまた最高♡ 子羊もとっても柔らかく、脂が甘くてたまらなく美味しい！ 追加の鮑も肉厚でとってもおいしかったです♡ サービスも行き届いているし、店内の雰囲気もウッド調で寛ぎ空間で、とても気に入りました。 あと、焼き立てのパンがとってもおいしかったです！ 使用する魚やお肉は来店の回数に合わせて違うものを出していただけるそうなのでまた行きたいです♪ ----- ↓こちらもフォロー頂けると嬉しいです♡ Instagram→@gourmet_m8 https://instagram.com/gourmet_m8?igshid=13bwclb9fukrp Google→ gourmet_m8 https://goo.gl/maps/zpP62wsr821yF63i8