スダ カエエさんの My best 2019

住宅地の中に潜むベーグルショップ。 昨年末にオープンしたお店です。 13:00〜オープンなのに、15:00前に伺ったらなんとラス2！買い占めて店じまいさせてやったぜーふふふ(￣▽￣)v それにしてももっちりむっちりのよきベーグル。 とくに気に入ったのが、ベーグル生地のなかにクリームチーズとあんこを仕込んだ、クリームチーズあんぱん。ガブッとかじる瞬間がたまらないの！！ 1人で作ってるから、数がつくれなくてすいませんなんてお店の方恐縮してたけど、 丁寧に作ってる感がとても伝わってくるベーグルでした！駅からのアクセス悪いけど、また買いに行きたいな！

この喜びを分かち合ってほしい。 これを食べるために台湾に毎年行っている スダシュラン五つ星てきなお料理「鹹豆漿(しぇんとうじゃん)」。 できたての豆乳に、お酢を入れてふるふるにかためた台湾の朝ごはん。 これ日本で食べられるお店が本当になくて、家で作ったりもしてたんだけど、これじゃない感だし。。。 と思ってたら、GTNDにできたのよー‼️ プレオープンなうなのよ！ 朝早くからやっててお値段も正しくて、しかも国産大豆の自家製豆乳で、ちゃんと本場みたいなあじで。よくぞやってくれましたさ！ 友達が2週間かけて全制覇したというメニューを、今日ひとりでほぼ制覇したwww

移転した成蔵へ。 OMAKASEからネット予約したけど、割とギリギリのタイミングで取ったせいか、 選べるとんかつの種類が雪室熟成豚ロース定食(3980円)のみ。 なんとこれが最低価格という！ 雪室熟成豚は1〜2℃で湿度90%が保たれている雪室内で、期間はわからないけど熟成した豚らしい。酵素の働きで肉が柔らかくなるんだとか。 豚の品種も飼料もわからないけど、きめ細かいもっちりとした肉には旨味がしっかりあり、また肉から溢れる脂もすっきりして後味がきれい。飼料お米とかかな？ それを白くあげた衣が寄り添うようで、全く邪魔してなくてとても美味しい。 180gのボリュームを全く感じさせないとんかつでした。 キャベツも水っぽくなくみずみずしい。 お値段が高いなと思ったけど、それを超える満足度でした！滞在時間15分だけどねw

ずーっと行きたかったお店！ 南林間ってアクセス微妙と思ってたけど、 中央林間からも歩いて15分くらい。グッとハードル下がるわぁ。 おもてなしプレート1500円をオーダー。 バナナの葉で包む、というか包めない量が乗っている（笑）ランプライスに、カレー3種。 チキンと豆は定番みたいで、日替わりはマトン。 同じカレーでもクローブがガツンだったり、マスタードの抜ける香りだったり、シナモンだったり、個性があっていいね。どれも美味しい。 ランプライスにはお野菜のおかずがたっぷり。 食べてるうちに体が中からホットホットで、血が巡るかんじ。元気になるね！