青木 裕一

青木 裕一さんの My best 2019

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1

銀座 しのはら

店舗情報

東京都

日本料理

青木 裕一

食べログGOLDでもあるお店。誤解を恐れず言うなら派手さはないけど、一つ一つが完璧に美味。特に好みだったのが「からすみ餅」。これはポケットに入れて常時食べたいくらい。お酒も飲んで、追加で鴨と白子焼きを追加で45000円行かないくらい。いや、十分に価値アリ。 #銀座 #しのはら #和食 #割烹

2

東京都

寿司

青木 裕一

二度目まして。白子のすり流し(底にはのれそれ)からのスタート。もう満足。やりいかの子持ち煮は調理温度が天才的すぎて大好き。あん肝、やりいかとからすみ、ほたての子の珍味セットが完璧すぎてこれだけでも食べにきたいレベル。ほたての磯辺も美味しかった。オーダーしかカマトロ含めて文句なし。 #渋谷 #寿司 #鮨

3

はっこく

店舗情報

東京都

寿司

青木 裕一

二度目まして。今回も最高でした。 まぐろラッシュからの渡蟹→太刀魚→雲丹→のど黒→穴子の畳み掛けはもはや逆に地獄。今後もお世話になります。 #銀座 #寿司 #鮨 #寿司職人が握る

4

鮨 つきうだ

店舗情報

東京都

寿司

青木 裕一

鮨はもちろん、そこに行くまでの料理レベルがすごい。極論、生魚苦手でも前半で満足できる。それくらい全体のバランス良い。 #中目黒 #池尻大橋 #寿司 #鮨

5

東京都

日本料理

青木 裕一

二度目ましての鈴しろ。こんな美味しいお店が家の裏にあるなんて贅沢すぎる。白子のおかゆ仕立てにはじまり、あん肝、ふぐの唐揚げなど9点。相変わらず天才的美味さでした。 #三茶 #三軒茶屋 #和食 #ミシュラン

6

まんてん鮨 日本橋

店舗情報

東京都

寿司

青木 裕一

ランチ利用。3000円のコース、なんてコスパ。新潟のぶりから始まり、トロと漬けの食べ比べ、ミニいくら丼など豪勢。バフンウニの握りは絶品。あわびも柔らかくて最高。シメのかんぴょう手巻きもgood。しじみ汁も出汁が効いてて美味でした。丸の内も日本橋も満席、さすがまんてん鮨、また行きたい! #鮨 #寿司 #日本橋