Shin-ichiro Ito

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量はいらないのです。命をいただいているのですから、質を大事にしたいです。味、雰囲気、旬、対応、清潔感、会話…大事にしたいですね。が、最近は子供も小さいし思うように食べに行けないところです。とほほ

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Shin-ichiro Ito

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栄(愛知)駅

もつ鍋

名古屋で最近もつ鍋と言えばここと言われるお店です。スタミナ抜群、にんにくたっぷり、白味噌のもつ鍋を中心にいろいろ食べてきました。評価通り、すっごい美味しかったです。お店は知らないと絶対に行くことはないでしょう。入るのに勇気がいる感じです。が、お店の雰囲気、清潔さ、接客態度、もちろん味どれも素晴らしかったです。モツの唐揚げ、レバ刺し…美味かったなぁ。1つだけ不満?があるとすれば、あれだけ美味しかったのに、締めのちゃんぽん麺(うどんと選択)がイマイチだったかな?こんどはうどんでトライしてみよーっと!ぜひ予約して行ってみてください。そうそう、店名は「さだくに」と読みます。大将の苗字だって!

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名古屋駅

イタリア料理

セントラルタワーズ内のイタリア料理をカジュアルに楽しむ次世代レストラン(自称)です。ピッツァパスタランチ(3000円2人分)+ジェノベーゼピッツァを頼みました。13Fで眺めは良いし、ピッツァもパスタも美味しかったです。セットについてくるサラダはイマイチだったかな? 子供たちも喜んでたし、総じて言えば満足でした。

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名鉄名古屋駅

天ぷら

昭和5年創業、銀座の老舗天ぷら屋の名古屋支店です。嫁さんとランチしました。唐辛子の利いた八丁味噌に天ぷらを付けて食べる名古屋店しかない食べ方もありました。海外VIPも愛する店だし、味は良いのですがテーブルが赤く目がチカチカしました。あれ何とかならないかな?カウンターは別メニューでお値段がぐっと上がるけど、あっちにしとけば良かったか…

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上石神井駅

中華料理

学生時代に通ってました。肉あんかけ炒飯は癖になります。というか、いろいろメニューはあるのに皆さん注文するのは100%肉あんかけ炒飯です(笑) これとレバニラ炒めの組み合わせは最強でした。麺類は一度食べたけどごめんなさいという感じ。やはり肉あんかけ炒飯が突出してます。

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吉祥寺駅

居酒屋

僕が吉祥寺で一番好きな店と言っても過言ではないです。もつ焼き屋さん。別に特別新鮮なわけでもなく、タレが抜群にうまいというわけでもなく、サービスが良いというわけでもないですが、焼き鳥・もつ焼きの真骨頂「塩加減」が抜群です。僕も昔4年間ほど焼き鳥職人をしたことがありますが、炭の管理と塩の加減は腕の差がはっきりと出ます。親父さんの塩加減は尊敬に値すると僕は思っています。常連しか許されないような、ある種聖域のような雰囲気にのまれる方も多いと思いますが、ぜひ一度トライしてほしいですね。「おっぱい」があれば即注文すべきだと思います。