徳力 基彦さんの My best 2023

下北沢駅から少し歩いたところにあるラーメン屋。 せっかく下北沢に来たので寄ってみました。 シンプルに鶏そばか、鶏白湯にするか悩んで最終的に白湯を選びましたが大正解。 めっちゃ好きなタイプの味です。 下北沢はあまり来ないんですが、ここはまた来たいです。

山口市の一ノ坂川沿いにある瓦そば屋さん。 やはり山口といえば瓦そばですよね。 本格的な瓦そばを一ノ坂側で食べられるのはありがたいです。

広島に来たからにはやはりお好み焼き。 人気店みたいで開店後30分ぐらいなのに長蛇の列で1時間以上待ちました。 でも、その甲斐はありますね。 サイドメニューのがんす焼きとか、とり皮味噌煮込みもおいしかったです。

お店の名前にラボがはいってますが、本当にラボです。 店長さんのその時期のテーマの実験をお客さんも参加して体験するという稀有な時間もあります。 8席しかないので予約取るの大変みたいですけど、全部の料理が美味しいので、めちゃめちゃオススメできます。

後楽園駅近くにあるラーメン屋さん。 ラムの豚骨ラーメンという羊なのか豚なのか混乱するメニューを頼んでみましたが、めっちゃ美味いです。 個人的にとても好みな味。 家から遠いんですが、つけ麺もまぜそばも気になったので、また来たいです。

江戸前三大そばの一角らしい蕎麦屋さん。 さらしなという店の名前の白い蕎麦を、かき揚げ天つきでいただきました。 これは人気があるわけですよねぇ。 めっちゃ美味しいです。 1人用のカウンター席があるのもありがたいです。

霞ヶ関駅の地下街にあるラーメン屋さん。 有名店みたいですね． 看板メニューらしい、らあ麺フロマージュをいただきました。 チーズ入りの麺で生ハム入りという、ラーメンというよりスープパスタ的な作りですが、めっちゃ美味いです。 いつもスープは残すようにしてるんですが、リゾットと一緒に完食してしまいました。 また来ます。

広島駅近くにあるオイスターバー。 ホテルの人に勧められたので来てみました。 店内は広くはないんですが、すぐに座れてラッキー。 カキを生牡蠣、焼き牡蠣、カキフライ、リゾット、ワイン蒸しと、牡蠣づくしを堪能させていただきました。 ウイスキーもラフロイグがあったのがポイント高いです。

六本木ヒルズにあるラーメン屋さん。 鶏白湯のトリュフに惹かれて注文。 トリュフ好きにはたまらないメニューですね。 お値段は少ししますが、ここに来たらまたトリュフかなぁ。

前回は普通の油そばだったので、今回は辛みそをチョイス。 いやー、やっぱり美味しいです。 最後にスープで食べるのも病みつきになりそうです。