五十嵐 智優さんの My best 2013

またまた来てしまいました(笑) 雨やから少なかったせいか、予約せずにテーブル席！まさかの展開にテンション上がりました( ´ ▽ ` )ﾉ でも頼むのは相変わらずカルパッチョ(笑)今回は中央が貝じゃなくて、タコだったり、獲れる食材で変わるコトを実感しました。 あとはブルーチーズ入りポテトサラダを頼みました。濃厚な芳香でブルーチーズとポテサラ好きにはたまらない逸品です。 イタリアのワイン「セッシモ」が飲みやす過ぎて、1人1本空けてしまいました(笑) 今度行ったら何頼もうかな～( ´ ▽ ` )ﾉ #友人・同僚と #マイベスト10 #デート #マイベスト2013

石臼で丁寧に引いてある蕎麦は香り良し、風味良しの逸品！ 程よい弾力が心地良く、蕎麦を啜る手が止まりません(笑) 天ぷらは旬のものを揚げているので、この時はたらの芽や春菊、そして、とても貴重な月山竹まで！ 文句無しで、日本一の蕎麦屋です。 #ランチ #マイベスト2013

新橋でカジュアルにビストロ食べるのにオススメです。 場所は、烏森口から歩いて5分もかからないくらいの、ちょっとした路地裏。 今回オーダーしたのは、、、 •雲丹の冷製フラン •フランス産鴨肉の炭火焼き •キャベツの白ワイン蒸し •塩雲丹のリゾット 雲丹の冷製フランは、口の中いっばいに雲丹の濃厚な旨味が広がります。 山葵が添えられているので、それが濃厚な中にも爽やかな風味をアクセントに添えてくれます。 フランス産鴨肉の炭火焼きは、皮をこんがりローストされて、これは焼きたての熱いうちに。 鴨肉のクセも残しつつ、肉汁たっぷりのジューシーな味わいで赤ワインが進みますね。 キャベツの白ワイン蒸しは、上に特別なホワイトソースがかけられていて、箸休めのつもりが、意外に赤ワインに合いました。 そして、塩雲丹のリゾットは、これは絶品過ぎます。間違いなく頼みましょう。 見た目はシンプルなリゾットですが、米に雲丹の旨味がたっぷり染み込んでいます。 リゾットなので、最後に頼んじゃいましたが、これは最初からワインのお供になりますね。 今度はリゾットから注文して、色々食べたいですね。 なんだかんだで、平日から2人でワイン二本と、グラス2杯飲んじゃいました(笑) #マイベスト2013 #マイベスト10

刺し盛りが大変な事になりました(笑) 土曜の5時半なのに、もう予約がいっぱいで、ギリギリカウンターに座れました ここは限定5食の得盛りがスゴいんです！ お刺身が9点で990円！ まぐろ、カンパチ、しめ鯖、平貝、いか、タコ、鯛、サワラ、シャコの9点盛りは圧巻でしたね 鯛が湯引きされて、皮を少し炙るという手間が加えられているのには感動しました( ^ω^ ) あとは、あん肝と白子グラタンを食べました どちらも濃厚で、冬を感じましたね(￣▽￣) 今度は刺し盛り以外の美味しいお魚をいただこうかなと #マイベスト2013 #マイベスト10

焼き鳥が食べたいという友人のために探して見つけたお店。佐賀の「ありた鶏」と契約してるらしく、かなり鶏メインの居酒屋。 野菜も玉ねぎは淡路、ネギは九条ネギにこだわっているみたいでいい感じ。 焼きは、モモとつくね、軟骨あたりをチョイス。 モモは、皮がパリパリに焼いてあって、塩コショウがたまりません。間違いなくビール。付け合わせの赤大根のおろしは後半さっぱり食べたい時にオススメ。 つくねは、半熟玉子といただきます。肉肉しさを、マイルドに優しく包んでくれて、これもビールに良く合う。 軟骨も塩コショウがかなり効いてて、これまたビール(笑) なんかビール進むなー、って思ってたら、エビスでした。 店長さん曰く、エビスを380円で出してるのは、池袋ではここくらいだとか。 あとは焼き系では、白レバーと、九条ネギも。 白レバーはタレとワサビで。甘めのタレにワサビが程よい爽やかさをくれるのでオススメ。 九条ネギはもう間違いない。ネギの甘さが十分引き立っていました。 あとは、鶏皮ポン酢とメンマも。 鶏皮ポン酢、これはもっとコリコリしたのが良かった。 メンマはうまかった〜♪最後お腹いっぱいなタイミングに合う。 と、散々呑んで食って4200円。池袋でまたいい店見つけた気がします。 #マイベスト2013

赤羽の隠れ家的な居酒屋です。 駅から少し遠いのですが、それでも行きたくなるのはママの人柄かも知れないです( ´ ▽ ` )ﾉ いつも9時過ぎくらいに行くとメニューの肴が売り切れてしまうことが多いです。 でもママが「これなら作れるよー」って、他に仕入れていた材料で、メニューにはない料理をこさえてくれたり。 チェーンにはない、個人店の温かさに涙しそうになります。 この日はアスパラと真鯛、エビをカルパッチョ風にしてもらいました。アスパラがみずみずしい旨味にやられました(笑) #友人・同僚と #マイベスト10 #マイベスト2013

東京で庄内の料理をフルで満喫できる隠れ家的お店です！ 出身の郷土料理がここまでかっていうほどに味わえて、お気に入りのひとつです。 写真は関東でも有名な、平田牧場の三元豚の串。お肉は豚なのにジューシーで、肉満喫な逸品( ´ ▽ ` )ﾉ 他にも、月山竹や前後漬け、南禅寺などなど、庄内人には堪らないメニューばかりです。 関東の人にも是非、味わって欲しいですね(笑) #友人・同僚と #マイベスト10 #マイベスト2013

下北沢で久しぶりに美味しいお魚のお店を発見！ 刺身の5点盛り、カンパチの赤身がとてもキレイ過ぎて、鮮度の良さが見た目でハッキリ分かりました。 シメには名物の箱ずしを。 色々な具材がてんこ盛りで、楽しい感じ(笑)2,3人で来たらシメにオススメですよ。 店員さんの接客も丁寧だし、また来たくなるお店でした。 #マイベスト2013

どうしてもホタテが食いたくなって、衝動的に来店(￣▽￣) 炉端焼きと言えばココって勧められてから、何回も通っちゃってます(笑) まずは、マグロのぶつ。 これはもう焼けるまでの繋ぎ。 焼きます。ホタテとカニの甲羅焼き。 ホタテは食いごたえのある大きさ。一口噛みしめる度に、口の中に磯が広がります。 カニ味噌はクセになる味。黄身を入れてマイルドなクセ。ビールが進みます。 そして、忘れちゃならないカマ焼き。 後半戦はこれでまかなえます(笑) ほじくりながら血合いまでキレイに食べました(・ω・)ノ あと、新メニューでタコのしゃぶ焼きも食べました。 これはサッと炙って食べるらしいのですが、オススメは吸盤の片面のみほんのり炙るスタイル。 タコの甘さと、吸盤のちょっとした香ばしさを堪能できるかなってやってみました。 ちなみにビールはエビス。 いい酒といい魚。明日は悪酔いせずに行けそうです。 #マイベスト2013 #友人・同僚と

上野で鳥を食べたいならココ！ 番長の看板背負ってるだけあって、メニューも鳥づくし。 土曜の6時くらいならまだ座れたけど、7時以降なら予約必要かも。 人気の鳥盛り合わせは、七輪で焼くかんじ。焼き鳥屋では珍しく、ワイワイしながら焼くのも楽しかったですね。 レバテキは、玉ねぎをみじん切りしたものが、これでもかというくらい乗ってます(笑)これがレバーと良く合う。 あと、手羽先の唐揚げ。 これは胡椒ががっつりかかってて、ビールと良く合います。3本くらい食べてしまった。 店はハイボール推しだけど、薄いです。瓶ビールを友達やいのやいの言いながらやるのが一番かも。 今度は3人くらいで行って、鳥丸ごと一羽を焼いたの食べたいところです(笑) #マイベスト2013