Will yamadaさんの My best 2019

圧倒的な私好みのお店！ 食堂　おがわから独立されたお店と伺い、一か月前に予約しました。（おがわさんには電話すらつながらず、、さすが予約困難店） まず結論から言うと、割烹のお店ならいざ知らず、京都の居酒屋で感動するなんて予想だにしていませんでした。 京都の居酒屋では過去最高のお店です。 来年の忘年会是非こちらにお願いしたいです。 ◾️注文したもの お刺身の盛り合わせ→カツオのたたきが最高 ポテトサラダ→滑らかで優しい味 コッペガニ→美味しい 蕪蒸し→うわー何これめちゃくちゃ美味しい プリの天ぷら→臭みなし、ジューシー うまき→これでもかと言うくらいのうなぎの大きさ、満足度過去最高 フグの唐揚げ→フグ料理の鉄板 牛タンの炭火焼→焼き加減大きさ へしこチャーハン→ザ、うまい炒飯 牛すじカレー→こちらのお店、カレー屋さんですか？スパイシーが効いて、お酒にもバッチリ サンドイッチ→見た目も味も最高です。パンのミミまで出てきてこれもおつまみになります。 ◾️感想 ほぼ、上に書きましたが、どれも満足度が高い。 来年も利用したいと思います。 ただしお店の場所は見つけにくいです。 すごいわかりにくい例えですが、HUNTER×HUNTERのハンター試験会場？と思える見つかりにくさ、Google マップがないと見つかりません。 そう意味では、Google マップはお店の場所選びにも変革をもたらしているなと思いました。 #どのメニューも満足度高い #居酒屋

インスタで話題とのことで妻が探してきたお店。 ミシュラン一つ星ということでめちゃくちゃ楽しみにして訪れたお店 ◾️注文したもの お任せコース ◾️感想 ミシュランに選ばれるお店は単に美味しいだけではなく、他にはないオリジナリティが必ずあるように思えます。 先付けはごま焼き豆腐、鴨のスモークとマッシュポテト、落花生 と見たことない組み合わせ 他にも月見バーガーや、鳥のレバーのパテなど斬新なメニューの数々。 当然ながら通常の焼き鳥も美味しかったです。 締めはこれまた話題のチキンラーメンを食べました。 #ミシュラン一つ星 #焼き鳥 #福島

もはや、私のようなボキャブラリーの少ないニワカグルメに表現する言葉は見つかりません。 空前絶後の恵比寿のフレンチ、ジュエルロブションに行ってまいりました。 今回は元を取るために超長文のため簡易版ものせさせていただきます。 【簡易版】 一言でいうとある意味アミューズメント、楽しませる、驚かせる、そんなお店でした。 なんというか料理、サービス、店の雰囲気、客層。 全て楽しませる。そんなお店がジュエルロブションなのかなと。 ◾️注文したもの メニューB ◾️感想 私の最大に感動したのはリーフマウンテンエッグ（3番目の写真）カリッと感と半熟卵のジュワッと感が絡み合った食べたことのない歯触りでした。 【以下長文】 時間のある方のみお読みください 結婚記念日という言い訳を夫婦で呪文のように繰り返して、貯金を切り崩してお邪魔しました。 ところで皆さん、フレンチにはどんな格好で訪問しますか。私は一度だけスーツで行きましたが、他は大体ジャケットを来て訪問。 今回も2人でどれくらいフォーマルな服着ていけばいいの問題がありました。 とりあえず結論から言いますと、スーツで行きましょう！ 「ちょっと、気合入れすぎて浮くんじゃないか？」 「庶民が背伸びして来たのがバレるんじゃないか？」みたいな無駄な論争を夫婦でしましたが。 その議論無駄です！ スーツは最低限のマナーでした。というのも束の間、当日なんとベルトを忘れるという大ハプニング！ タクシーでスーツセレクトに立ち寄ってもらい、なんとか滑り込みセーフ。 店内は二階ということで、案内されるのですが、エレベーターは店員の方でないと二階に辿り着けない仕様。 その前に、パシャパシャ記念撮影も一階の階段でしてもらい。すでにご満悦の妻。 会場には何組かすでに座ってい方もいらっしゃいましたが。 日本には階級がないと言われてますが、他のお客さんから溢れ出るブルジョア感は今まで訪れたお店にはない点でした。 （外国人のモデルみたいなお客さんもちらほら） 既に予約時に注文していたBコースは前菜二品とメインを選べるコース。 前菜 「北海道産紅芯大根と根菜　カラスミとノドグロほカルパッチョ」 「奈良県産リーフマウンテンエッグ　中は半熟のままカリッと揚げ、キャビアをのせて」 メイン 「シャラン産鴨　フォアグラとのデュオ　巨峰のコンポートを添えて」 を選択 おそらくどれを選んでもハズレはないのでしょうけど、自分が選んだの1番正解だったと思えるクォリティでした。 前菜のカルパッチョも中央にある、カルパッチョは食べたことのない歯触り。うん、言葉にあらわせない。 マウンテンエッグはカリッと半熟卵のジュワッと感が絶妙。 メインも巨峰のアレンジに感動しました。巨峰ってこんな味付けしても美味しんだ！鴨と合うんだ！と。 ただ。忘れてはいけないのはアミューズの「ウニと手長海老のゴーフル」 これ、美味しすぎます。これお代わりしたい。でも言えない。 他にもパンのワゴン、チーズワゴン、デザートワゴン。どれも味は当然のことながら盛り付けも美しい。 本当にお腹いっぱい、心一杯のディナーでした。 ある意味、一食にここまで費用をかけるのは賭けですが、貴重な体験というのある意味賭けに勝たないと体験できないことなのかもしれません。 このお店に訪問するとキムタク主演のグランメゾン東京にもますます親しみが湧きますね。 次はカンテサンス！ と言いたいところですが、2年くらいはかかりそうです。 #体験することな価値がある #結婚記念日に美味しいものを #結婚記念日に感動を #フレンチ三つ星

念願の「熱海　ふふ」に行ってきました。 今回、その中でも口コミの評判が良かった「鉄板焼き」のディナーを選択。 結論から言うと非常に満足しました。 注文したもの 前菜　天城シャモのバロンティーヌ お椀　 造り　旬の２種盛り 魚介焼き　羽太のプランチャー　マッシュルームソース お口直し　グラニテ 肉料理　フィレ 食事　ガーリックライス デザート　マロンクリームプリュレ 感想 お肉が美味しいかったのは当然のことですが、割と前半の「天城シャモのバロンティーヌ」が好きでした。タレの絶妙さが最高でした。 お魚のマッシュルームソースも芋好きの私には絶品。 【朝ごはんについて】 翌日の朝ごはんも絶品でした。 特に好きだったのはなんと・・・・「サラダ」 私は生野菜あまり好きではないのですが、ドレッシングが３４年間生きていた中でダントツ一位のドレッシングでした。 お土産に１本購入。 保存料がゼロなので１０日間しか賞味期限がありませんでしたが、6日目に使い切りました・・・すごいドレッシングですよ、これ。 【余談】 実はこのふふ、熱海の中でもいくつか他にも系列店があるのですが、先日の台風１９号で水のラインが止まってしまって営業停止。 しかしこのふふだけは運よく上水ラインは被害がなく、営業できたようです。運の良いホテルだなと・・・思います。本当に余談ですいません。 #グルメホテル #部屋が豪勢 #ドレッシング絶品

食べログでは成生を超えて一位の鰻屋さんにお邪魔しました。 ◾️注文したもの 襟巻き（鰻巻き） 鰻丼（上） ◾️感想 まず庭とお店の内装！どれもお洒落です。 すごく素敵な空間で、店主のこだわりを感じました。 ちなみに、次回予約は十二月以降でないと取れないとのこと、今回取れたのは完全にラッキーですね。 襟巻き（鰻巻き） こちらのうなぎの特徴はなんといっても歯応え。 熱々の卵に包まれたうなぎを噛むたびに出てくるうなぎの味が美味しかったです。 鰻丼（上） 私はどちらかというと柔らかいうなぎが好きなのですが、こちらのお店は表面は少しカリッとしていて中は弾力性のあるうなぎです。 しかし、めちゃくちゃ美味しいです。 食べ応えがあるけど、まずいうなぎ特有のゴムのような歯応えは一切なし。 こんな鰻丼があるんだ！と新たな発見でした。 #静岡で鰻 #食べログの評価も肯ける #県外からの方にもオススメ

◾️注文したもの 天ぷら定食 追加 牛ヒレ→オススメ 白子→オススメ スモークチーズ→オススメ ◾️感想 今年二度目のすぎ村 こちらの天ぷらの好きなところは、野菜が新鮮でなおかつ食べたことのない食材が出てくるところです。前回追加で注文したアスパラ最高でした。 今回は京人参！ なんやそれーって感じですが、いわゆる人参独特の臭みというか青臭さがなく、しっかりした歯応えと、ほんのり甘い上品な野菜でした。 ナスも塩と合って美味しかった。 今回、再度投稿したのは、そう追加分のフィードバックをしたかったからです。 なんと言っても最大のオススメはスモークチーズ！ 美味しい！ スモークチーズの塩気と天ぷらってこんなに合うの？というくらいフィット。お酒が欲しくなる一品。 白子は言わずもがな、そしてフィレ！ ナンジャコリャー 食べたことのない食感。 山葵と塩のハーモニー最高です。 #静岡の天ぷら #野菜が美味しい #牛ヒレの天ぷら

◾️注文したもの ランチコース（妻にご馳走になったのでなんというコースかは不明） ◾️感想 誕生日祝いに、鎌倉日帰り旅行に連れて行ってもらいました。 そのメインとしてランチをご馳走してもらいました。 グレープフルーツのお茶とゼリー 7種のオードブル 新玉ねぎのポタージュ 真鯛の料理 鳥料理 デザート 最後にチョコレート の組み合わせでした。 どれも美味しく、特に気に入ったのは7種のオードブルとメインの鳥のお料理でした。 7種のオードブルは洋風のおせちのような見た目で、少しずついろいろな味を楽しめました。何より、一品一品分けているところに丁寧さを感じます。 鳥のお料理に関しては、肉の柔らかさとソースが秀逸でした。 お店の雰囲気は大人の雰囲気でなおかつおしゃれでした。 良いお店に招待してもらえ大満足でした。

今年の妻の誕生日祝いはこちらのお店をちょいす。 草薙は全くの未開拓だったのですが、某グルメサイトでみた写真が美味しそうだったのと、雰囲気が女性向けとあったので予約しました。 ◾️注文したもの お任せコース　五千円版 ◾️感想 一言で言うと、女性とのデートや記念日には鉄板！のお店です。 五千円のコースではお肉、お魚、揚げ物、刺身という基本的なものはしっかりと入っており、コスパも悪くないです。 私が特に好きだったのは、 柿とイチジクの白和（クリームチーズが入っていて食べやすい） 生湯葉の蟹シュウマイ（食べたことのない組み合わせ、塩と食べると絶品） 金目鯛の刺身 です。 ちなみにお肉はサーロインのローストビーフでこれも脂っこ過ぎない食べやすさ。 全て美味しいと言う層の厚いメニューでした。 #店内が女子会にぴったり #記念日デート #草薙駅近

人生二度目の大学卒業のお祝いに、妻に連れてきてもらったお店。 ◾️注文したもの お任せコース ◾️感想 お店の席はカウンターのみで、店主が1人で切り盛りされています。 とはいえ特に遅いという印象もなくテキパキと調理されてました。 ◉お任せコース ぬか漬け ささみ かしわ 砂肝 銀杏 手羽先 レンコン 背肝 鳥スープ ◉追加　親子丼 本格的な焼き鳥屋さんは味付けがシンプルでも美味しいと改めて感じました。 特にささみはレアな分とろける舌触りと、わさびの香りが絶妙でした。 ぬか漬けも美味しく細かいところまで、手抜きのスキがありません。 ちなみに大根おろしが箸休めになると初めて知りました。 まだまだグルメハンターの道は遠いですね。 親子丼は本当に美味しいですが、割と量は多いので2人で一つで充分かと思います。 #静岡隠れ家 #焼き鳥

ミシュラン一つ星大人気居酒屋ながほりに行ってきました！ 結論！うまい！ かなりの種類のフードメニューのためかなり目移りします。 私のお勧めは、うまい野菜の山椒あんかけ、金目鯛、色々な魚のタルタル、が好きでした。 お酒も色々と提案していただけるので、お酒好きにはたまりません。 #酒好きにたまらない店 #オリジナル料理が多い