Yushi Akimoto

正午前に駐車場激混みだったので思わず入店。がらっと入ると「大」「並」と注文する声。そういうシステムなのか。醤油ラーメンのみらしい。思わず大盛を注文。なにせ600円だったので。数分で出てきたラーメンは見た目通りのしょっぱさ。上に乗せられた辛いネギがまた美味い。「酢をかけたらまろやかになるから」と言われた通りにすると、なるほど、これも悪くない。 しょっぱいラーメン好きなら、ぜひ。

新店オープンということで下見に。能代の本店は未訪問。 オーダーは醤油ラーメンと水餃子。醤油ラーメンは鶏ベースであっさりめ。麺がとても好みで、あえてたとえれば稲庭うどんのようなツルツル感と小麦の香り。次は大盛りでいきたい。水餃子はネギとポン酢のようなタレがかかった状態で提供(五個)。シソが入っているのかさっぱりとしながらジューシーでこれも美味。

無化調ラーメンが売り。立地にしては駐車場も埋まっており、人気の様子。基本の支那そば並は600円。煮干しがしっかり効いているけど、あっさりと食べやすく、無化調特有の物足りなさもない、という程よいバランス。デフォルトで味玉半個にチャーシュー2枚、こちらも隙のない味。

全国の島々の美味を楽しめる「離島キッチン」。客層は驚くほどマダムが多かった。店内の雰囲気も良く、メニュー表のデザインも素敵で、食事も美味しい。