N.Nakano

【飯田橋、隠れ家感満載の絶品肉団子がいただけるお店】 飯田橋駅から神楽坂を登る中腹の雑居ビル。 店の看板も外にはなく、 ポストにjiubarの文字がありやっと気づける隠れ家。 2軒目でおすすめいただき連れてきて頂きました。 神楽坂エリア蔵出し投稿。 店内はシックな感じでダイニングバーといった感じ。 おしゃれでデート使いにも良さそうなお店。 メニューはしっかり中華でした。 パクチーモヒートを飲みつつ乾杯してオーダー。 パクチー好きには堪らないモヒートでした。 ●ジュウバーの肉団子 こちらのお店の名物メニューらしき肉団子。 説明書きにはユイシャン（魚香）という、 四川料理で魚に使われるらしい調味法と青山椒と記載。 着皿するとともに鼻をくすぐる甘酸っぱい香りと、 山椒の香りがとても食欲を刺激します。 ジューシーな肉団子と甘、酢、辛が融合した味わいが、 めちゃくちゃ美味しい看板メニューにふさわしい一品。 ●たっぷり胡麻の茹でワンタン こちらも着皿とともに胡麻の香りがふわっと香ります。 つるんとしてて食べやすく、 口に含んだ時の濃厚な胡麻の風味が最高です。 ●モツの麻辣煮込み トロトロになったモツがたっぷり。 パクチーが載ってて色鮮やか。 この麻辣煮込みのスープにも山椒が効いてて、 山椒ラバーには堪らない味わいでした。 ●ゴーヤのフリットとタルタル しっかり厚切りのゴーヤのフリットには、 たっぷりと卵が使われたタルタルソースをかけて。 苦いかなと思いつつ食べましたが、 適度な苦味でゴーヤの厚さを考えるとすごい。 タルタルソースがめちゃくちゃ旨かった。 2杯目に飲んだ山椒ジンソーダが、 山椒の香りがとてもすっきりしてて夏にぴったり。 何を食べても飲んでも美味かったです。 ごちそうさまでした。 #飯田橋 #神楽坂 #中華料理 #隠れ家 #おしゃれな店内 #肉団子 #これは絶対食べてほしい

【飯田橋、絶品のイタリアンとワインが楽しめる人気店】 夏のエノテカヴィータへの再訪。 だいぶ前の掘り出し投稿です。 ワインはテーブルごとに2本がノルマのお店。 所狭しとイタリアワインが棚に並んでます。 イタリアワインのメニューリストは、 なんと約500種類とも言われているらしい。。 数えられないくらいのワインで、 メニューも読みきれないレベルでした。 まずはフランチャコルタをお願いして乾杯、 前菜からスタートです。 ● 生ハム、桃のマリネとブラータチーズ 鮮やかな見た目の生ハムとブラータチーズ。 その下にはたっぷりの桃のマリネが。 クリーミーなブラータチーズと、 生ハム、そして旬の桃のマリネが最高。 桃がさっぱりとした甘味で絶品でした。 まさに泡に合う一品目でした。 ●生ハムのムース 以前も頂いたこちらのスペシャリテ。 生ハムをムースにしたという驚きの一品。 白ワインと一緒にいただきました。 とろりと口の中でとろけるムースが、 生ハムのいい塩味で最高のアテになります。 パゲットの上に載ってるので、 豪快にかぶりつきました。 ●千葉の地はまぐりと北海道の塩水ウニ 見るからにうまそうな塩水ウニがたっぷり。 ウニは単体でも楽しみつつ、 ウニの下に敷いてあるトマトソースと、 その下に隠れてるはまぐりをペロリと一口で。 ウニ、トマト、はまぐりのハーモニーが最高。 悶絶級の美味しさでした。 ●オマール海老のカタルーニャ サルデーニャ島の郷土料理というこちらの一品。 オマール海老を豪快に味わえる逸品でした。 イタリアのサルデーニャ島は、 以前スペインに支配されていた時があり、 その時に伝わったのではないかとされてる料理です。 プチトマトとオニオンスライスをたっぷり。 茹でたオマール海老はぷりぷりで最高。 レモン汁をベースにしたシンプルなサラダ仕立て。 ●きのこのラグーパスタ トリュフ盛り イタリアはウンブリア産のサマートリュフを、 惜しげもなくてんこ盛りに乗せたパスタ。 提供時のトリュフの香りがものすごいです。 きのこのラグーがめちゃくちゃパスタに絡みます。 味は思ったより控えめで、 食べれば食べるほどに味わいが増す感じでした。 もちもちした麺も美味しかった。 ●ランプ牛肉のグリル 赤身肉のランプを豪快にグリル。 コショウとオリーブオイルを混ぜた自家製の胡椒。 この胡椒がクセになる美味しさ。 火入れがとても良くて、 柔らかくてジューシーで大満足のメインでした。 2本撮り忘れましたが、 飲んだワインたちは以下でした。 ＊Ferrocinto Dovi Brut Rose さっぱりとしたロゼでアリアニコ使用。 木苺のようなフルーティーさが抜ける美味しさ。 ＊Schiopetto Collio Friulano 2015 やや濃い目の黄色みがあるワイン。 洋ナシ、蜂蜜、バニラやクリームの香り。 かなり美味しかったです。 ＊Valpolicella Ripasso Classico Superiore 2017 L'Arco ビロードのような滑らかさ。 フランボワーズやチョコレートのような味わい。 とっても上品な印象でありつつボリュームもしっかり。 ＊Brunello Di Montalcino Canalicchio Di Sopra 2011 最初は固めでしたが徐々に開くタイプ。 プラムのような甘さと胡椒のようなスパイシーさ。 香りもよくパワフルな味わいが美味しいワインでした。 かなりワインを飲みすぎてしまいましたが、 （あと2本ありますが写真撮り忘れた） ワイン自体の値段も抑えめでかなりコスパは良い。 ごちそうさまでした。 #飯田橋 #イタリアン #人気店 #ワイン #イタリアワインの種類豊富 #エノテカヴィータ #夫婦経営 #ボリューム満点 #桃 #ブラータチーズ #地はまぐり #サルデーニャ島 #カタルーニャ #オマール海老 #トリュフ #サマートリュフ #ランプ

【神楽坂、日本発祥の酸辣湯麺の生みの親の老舗中華料理店】 日本で発祥した酸辣湯麺の生みの親のお店らしい。 ランチでお店を探していたらそんな文句が目に入り、 訪問してみることにしました。 なかなか高級店ですが、 ランチは1000円台から楽しめる。 元は赤坂にあったらしく、移転して神楽坂に来たそう。 店内はモダンでとても綺麗で落ち着いてる。 席もゆとりがある配置でとても上品な空間でした。 ●元祖スーラータンメン 美しいビジュアルに目を惹かれる酸辣湯麺。 雰囲気含め町中華とはやっぱり異なります。 とろみをつけたスープがしっかり味わえる量盛られてる。 その餡スープのしたには細麺が隠れてて、 持ち上げると細麺にしっかり餡スープがまとわりつく。 これが最高に美味しい。 具材は椎茸、筍、ハム、ネギなど。 たっぷり使われた溶き卵が美味しいのと、 この溶き卵が満遍なく散らすようになってるので、 ビジュアルだけじゃなくて味も綺麗に感じる。 追加トッピングのトマトは別添えで頂いた。 トマトを入れると酸味が増してより爽やかになる。 スープはほぼ飲み干してしまった。 安定感もあって素晴らしい美味しさでした。 ごちそうさまでした。 #神楽坂 #栄林 #榮林 #酸辣湯麺 #スーラータンメン #日本発祥 #元は赤坂 #トマトトッピング #神楽坂グルメ #ランチ

【渋谷、唎酒師の若手女将が握る隠れ家的お鮨屋さん】 渋谷の隠れ家的お鮨の新店舗です。 道玄坂上のマンションの一室にお店はあります。 なかなか辿り着くのに迷うので、 早めに伺うのがいいかと思います。 20代の若手女将がお鮨も握り、唎酒師という看板。 握りとおつまみで8500円程度のコースです。 飲み物は別注ですね。 ●もずく酢 土佐酢ジュレ ●枝豆の茶碗蒸し ●鯛 ●漬けマグロ ●小肌 ●車海老 ●おつまみ盛り合わせ ・タチウオの八幡巻き ・卵黄の味噌漬け ・沢庵の金平 ・ホタルイカのバター醤油 ・ブリの刺身と葉にんにくのぬた ・炙りじゃこ天 ●スミイカ ●中トロ ●穴子 ●ウニ ●かんぴょう巻き ●赤だし ●酒粕アイス 愛媛ご出身らしくお料理には愛媛が散りばめられてる。 四国という括りではベクハイがありました。 お酒はほどほどに飲んで締めて1.1から1.2万くらい。 品数も多めですが握り中心に楽しむより、 つまみとお酒を楽しみながら握りも楽しむイメージ。 いつのまにか結構予約取りにくくなってそう。 冬に行ったのでまた再訪したいと思いました。 ごちそうさまでした。 #渋谷 #寿司 #鮨 #寿司こまち #隠れ家 #唎酒師 #日本酒 #愛媛 #リーズナブルな価格設定