s.takeshi
夜間瀬駅
そば(蕎麦)
そば通も唸るらしいお蕎麦を食べに、山の実さん 知り合いからの紹介で予約しました。 コースを注文。 蕎麦がき お蕎麦 蕎麦粉のピッツァ(季節の野菜) 前菜 豆の香りがすごい。 味もかなり濃厚。 人生初の蕎麦がき 香りがすごい 個人的には、何も付けずに食べるのが 美味しいと思いました。 塩もワサビも少し邪魔な気がした。 主役のそば やはり同じく香りがハンパない 細いけどエッジが効いてて 旨い。 つゆは好みが分かれる所かなぁ。 ピッツァ 蕎麦粉で創作 季節の野菜がおいしい ※カットされてなくて 食べにくかった(汗) 蕎麦湯 これが専用で作られたもので、 とても旨い。 1番旨かった!? ご馳走様でした。