s.shiroko
恵比寿駅
焼肉
料理はヒロキヤオールスタコースでお願いしました。 生キムチ4種盛り 白菜キムチ、トマトキムチ、オイキムチ、きんぴらキムチの4種類。 トマトも珍しいけど、きんぴらキムチって珍しいですよね! 程よい辛さで美味しかった。 ナムル5種盛合わせ もやし、小松菜、ゼンマイ、なます、ししとうの5種。 ししとうのナムル珍しい! シャキシャキの野菜が箸休めにもぴったりでした。 選べるユッケ ユッケは5種類から2種選ぶことができました。 今回は塩ユッケと味噌ユッケに。 塩ユッケはたっぷりのネギと合わせて食べやすいよう1/8くらいにカットして食べます。 柔らかなお肉にネギが美味しい。 塩味なのでさっぱりとした感じ。 味噌ユッケはまるでアイスクリームみたいな形で提供されます。 逆さにして、コーンを割り合わせて完成! 味噌の塩味とコーンの甘みで癖になるユッケでした。 ユッケのお友達。生肉セットは韓国のりと大葉。 これにユッケを巻いて食べるのも美味しかったです。 チョレギサラダ 塩昆布がはいったうまみたっぷりのサラダでした。 特選和牛タン3種盛り タン元、タン中、タンゲタの3種。 部位によって歯ごたえやうまみの強さが変わり面白い! しろこのお気に入りはタン元。 特選和牛ハラミ タレ&塩 ハラミをタレと塩の2種で食べ比べ。 じゅわっとうまみが広がるハラミでした。 しろこは塩がお気に入り。もう1枚食べたい。 豪快!和牛ヒレバタ お肉が立ってる!! 立つほど分厚いカットのお肉を豪快に焼いていきます。 カットして仕上げにバターをかけて胡椒を振ったら完成! バターが絡んで美味しい! お肉が柔らかくてとろけるみたいでした。 厳選ホルモンMIX ハツ、レバー、コプチャン、ミノサンドの4種。 スキレットを使って焼いていきます。 ハツは新鮮なのでレアでいただきました。 癖がなく、美味しかった。 濃い目の味付けでご飯が欲しくなる。 ロースの山 レアがオススメとのことで、レアで仕上げてもらいました。 柔らかなロースが美味しい! 食べながら火が通って食感が変わっていくの楽しめるのも面白かった。 ヒロキヤ和牛焼き飯 お肉たっぷり入った焼き飯。 スタッフさんの方で仕上げをして帰ってきます。 お肉が柔らかく美味しかった。 コッテジャンスープ コクのある具沢山スープ。 お肉のお出汁がしっかりと効いていて美味しかった。 ユッケが得意なお店!と歌っているのもあり、レアで食べられる新鮮なお肉が多かったです。 どのお肉も肉質が良くて美味しかった。 焼くのにコツがいる部位はスタッフさんが焼き上げてくれるのも◎