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「伝統的な和食の技法の創作和食のお店と伺い、“お造り五点盛り合わせ”や“黒毛和牛の肉じゃが”などをオーダー。予測を超える抜群の味とクオリティ...大満足でした！」 都営地下鉄大江戸線　門前仲町駅より徒歩約1分。 2024年5月オープンの和食居酒屋です。 2025年3月6日（木）17:00に2名で席予約。 カウンター席に通していただきました。 初めての訪問です。 ビヴァレッジ ・サッポロビール　赤星　中瓶　税込780円 ・本日のスパークリング　税込830円 ・芋焼酎　八重桜　2010年秘蔵酒　ロック　税込900円 ・金柑サワー　税込880円 など。 料理 ◆前菜三種盛り合わせ　二人前 おまかせで見繕っていただきました。 ①わさび菜のおひたし（左） 少しピリッとしたわさび菜の上品なおひたしです。 ②春菊といちごの白和え（上） 香りが良い春菊と淡いピンクのいちごが良く合う白和えです。 ③平目と独活梅節和え（左） 私が好きなものばかり。 気が利いた酒肴でした。 ◆お造り五点盛り合わせ　二人前　税込3,400円 （写真は一人前盛り） 左から ①あおりいか 甘味があります。 いかすみ塩と阿波すずか添え。 阿波すずかはゆずとすだちの掛け合わせで、鮮烈な香りと味です。 ②真鯛 ③本鮪 ④金目鯛 ⑤メジマグロ ②～④は濃厚でうま味がある自家製土佐醤油で。 明らかに新鮮で吟味されたお造り。 特に良かったのは隠し包丁を入れた本鮪の赤身。 どれも絶品でした。 ◆黒毛和牛の肉じゃが　二人前　税込2,000円 マッシュポテトの上に、さっと白だしで煮た黒毛和牛。 軽い葛餡をかけ、三つ葉とピンクペッパーをトッピング。 素晴らしい出来の創作和食でした。 ◆銀鱈の西京焼き　二人前　税込2,800円 好みの良く漬かった、王道の西京焼き。 皮が美味しい。 抜群の焼き加減でした。 ◆焼きおにぎり お茶漬け　二人前 軽い食事を見繕っていただきました。 焼きおにぎりは香ばしく、抜群の出汁でした。 調理のスタッフ、接客のスタッフともに充分な人数とクオリティ。 レベルが高いです。 居酒屋と言うより和食店です。 我々を含めて3組ほどのお客様でした。 （個室で宴会が1組ありました） 帰りはスタッフが表に出てお見送りしてくださいました。 ごちそうさまでした。 また伺います。 宿酒 きんきん https://maps.app.goo.gl/6VfVdKS1DUK4vUUE9 pic March 6,2025

「名物の“サーモンといくらの親子ポテトサラダ”や“チーズインミルフィーユハムカツ”は言うまでもなく絶品なのですが、店内を撮影しているとにっこりピースをしてくれる、愛嬌のある接客がすごいです！」 東京メトロ東西線　門前仲町駅より徒歩約1分。 2023年3月オープンの居酒屋です。 2025年3月3日（月）17:00に2名で席予約。 1Fのカウンター席に通していただきました。 初めての訪問です。 ビヴァレッジ ・サッポロビール　赤星　中瓶　税込780円 ・紀州蜂蜜梅酒　ソーダ割　税込550円 など。 料理 ◆名物　サーモンといくらの親子ポテトサラダ　税込680円 ポテトはざっくり粗めで少量の玉葱。 マヨネーズは控え目なので、芋の風味が生きています。 スモーキーな香りがあり、スモークサーモン入りのようです。 いくらをトッピングししてあるので、ポテトは軽い塩味なのでは。 敷いてあるキャベツも良いですね。 ビールがすすみます。 ◆桜鯛のお造り　税込800円 3月から5月が旬の桜鯛をいただけるとは思いませんでした。 ちょうど良い厚さ。 桜の花の塩漬けと塩が添えてあります。 これは粋ですね。 先ずは塩で。 次にわさび醤油で。 それほど脂を感じず、さっぱりとした味わいでした。 ◆名物　チーズインミルフィーユハムカツ　税込780円 カリッと揚げたハムカツにジュっとソースをまとわせています。 薄切りのハムを層にして、中にチーズを仕込んでいます。 ボリュームも充分。 これは傑作の酒肴。 さすが名物。 絶品でした。 思わず芋焼酎　赤兎馬　ロックを追加。 ◆ふわとろオムレツ　めんたい　税込720円 鉄板でグツグツ、アツアツで供されました。 鶏とめんたいは玉子つながりで相性がバッチリですね。 本当にふわとろの逸品でした。 ここで芋焼酎　赤兎馬　ロックをおかわり。 店内を撮影しているとにっこりピースをしてくれる愛嬌のある接客がすごいです。 我々含めて3組ほどのお客様でした。 ごちそうさまでした。 また伺います。 大衆酒場 坂本商店 門前仲町店 https://maps.app.goo.gl/HCo8iVHwnmjbJ6E27 pic March 3,2025

「昭和レトロな空間で名物の“ひな鳥大根”をはじめとする和食をいただこうと訪問...“ひな鳥大根”はもちろん、他の料理どれもが美味しい！大満足だったのです」 東京メトロ東西線　門前仲町駅より徒歩約1分。 2023年12月オープンの居酒屋です。 2025年2月27日（木）17:00に2名で席予約。 カウンター席に通していただきました。初めての訪問です。 ビヴァレッジ ・キリンラガー大瓶　税込920円 ・米焼酎　八海山　ロック　グラス　税込580円 など。 料理 ◆ひな鳥大根　税込1,480円 カウンターの大鍋から取り分け。 白だしでやわらかく煮込まれ、良く味が染みています。 名物の銘打つだけあって、これは絶品。 ◆はまぐりとクレソンの酒蒸し　税込680円 白だしがいい塩梅。 たっぷりのスープを思わずゴクゴクと飲んでしまいました。 ◆和牛しぐれ有馬山椒煮　税込780円 山椒が良く効いたキリっとした醤油味。 思わず焼酎のロックを追加。 ◆タラの芽とふきのとうの天ぷら　税込980円 あっさりと塩で。 ほろ苦さがいいです。 春ですね。 ◆美桜鶏の西京焼き　税込980円 少し焦げ目がありますが、素晴らしい出来。 思わず焼酎のロックを追加しました。 ほっこりと暖かい接客。 我々含めて3組ほどのお客様でした。 ごちそうさまでした。 また伺います。 富岡一丁目の夕陽 hhttps://maps.app.goo.gl/WUWBUwujAqaoYKbh7 pic February 27,2025

「“逸品　豚タンの白だし煮込み”をメインに和食とお酒をいただこうと訪問。豚タンに添えられたにんにくの漬け込み醤油を付けるとうまさが爆発！今回は米焼酎　八海山　黄麹仕込　ロックを合わせました」 渋谷駅C2出口より徒歩約4分。 ビルの7Fにあります。 2013年3月オープンの日本酒メインのダイニングバーです。　 2025年2月18日（火）17:00に2名で席予約。 初めての訪問です。 カウンターに通していただきました。 ビヴァレッジ ・サッポロ赤星　中瓶　税込1,200円 ・楯の川酒造　子宝ラフランス　ソーダ割　グラス　税込650円 ・米焼酎　八海山　黄麹仕込　ロック　グラス　税込650円 など。 料理 ◆お通し　税込640円 和牛すじの塩煮込み。 大根、こんにゃく入り。 白髪葱、豆苗トッピング。 白だしと塩味が良く効いています。 ビールがとってもすすんでしまいました。 ◆本日のおすすめ　牡蠣味噌きゅうり　税込550円 焼いた牡蠣と合わせた味噌をたっぷり載せたきゅうり。 ここで焼酎のロックを追加しました。 ちびちびと牡蠣味噌を舐めながらの焼酎は最高。 素晴らしい酒肴です。 ◆逸品　豚タンの白だし煮込み　税込990円 にんにくの漬け込み醤油添え。 自分でにんにく醤油を作るほどにんにく醤油好きな私にとってはうれしい一品。 白だしでじっくり煮込まれた豚タンはものすごくやわらかいです。 にんにくの漬け込み醤油は良く寝かせた味。 付けて食べるとうまさが爆発。 大根にも良く味が染み込んでいました。 これは絶品です。 ◆逸品　米粉で揚げた鶏唐揚げ　税込880円 まずはそのまま。 次にレモンを絞って。 その次に、残しておいたにんにくの漬け込み醤油をつけて。 鶏肉は下味がつけてありますが、にんにくの漬け込み醤油でうまさが倍増。 思わず焼酎を追加しました。 カウンターでスタッフの方と会話しながらの食事はいいですね。 17:00に伺ったのですが、10名くらいの宴会と、女性2名の予約が入っていました。 ごちそうさまでした。 また伺います。 渋谷の日本酒ダイニング sakeba （サケバ） https://maps.app.goo.gl/GPnSR2VUpNQbeDkR6 pic February 18,2025