Y.Shoko

月1ランチ、今月は馬車道十番館へ行ってきました。 横浜市に住んではや○十年…お菓子は食べるけどここのレストランに行ったことがない、、のが気になりぜひ伺ってみたくて行ってきました。 古き良きな感じで素敵なレストランでした エレベーターで3階へ…5〜6組くらいいらっしゃいました。平日だからかやはりマダムが多い。 いただいたのは「ガス灯ランチ」 ランチの名前もガス灯の他に開港、開花…など横浜っぽいかんじ。 アミューズ　シャケとマッシュポテト 名前忘れてしまいましたが、サーモンとマッシュポテト。少し酸味の効いた、夏に嬉しい1口目でした。 生ハムのサラダ仕立て 家でもできそう…かと思いきや、ポーチドエッグとドレッシングが絡んで手の込んだ濃厚なサラダ 卵の半熟具合が絶妙〜。 冷製とうもろこしのクリームスープ サラダにスープが飲めて最高…本当においしいとうもろこしでした。あまーくて濃厚なクリームスープ。 海の幸の取り合わせ　ペペロンチーノ風 ペペロンチーノ風ということで、ニンニクが効いた一皿。鯛に海老、イカ、ヤングコーンも甘くて美味しく、パプリカもいいアクセント。 オーストラリア産牛フィレ肉のポワレ とっても柔らかくてさっぱりしてておいしい！ 最後の一口までペロリでした。 ズッキーニのグリルもとってもおいしい☺️家で調理するととろっとろ(それはそれで美味しい)だけど、いい歯応えで甘かった！というとお肉が感動してないみたいだけど、お肉もすごくおいしかった〜！ ケーキ 中にパイナップルのペースト？かな？さっぱりしたフルーツのペーストとラムレーズン、チョコレートのケーキでした。(一階の喫茶を見てもそのケーキはなさそうでした。) こちらも酸味が美味しくてコーヒーとよく合いました☕️ コーヒーは2杯目を注いでくださったり、お水も…よくテーブルの状況を見てくださってる感じ。 ガニェールやロブションみたいなフレンチも大好きだけど、ホッとできる空間(内装もすごく素敵)、これぞ正統派ー！な横浜の伝統を感じさせるとてもアットホームな温かいレストランで大好きになりました✨ また再訪できますように

2月にお伺いしたレストラン「SMAAK」 かなり経ってしまったので少しうろ覚えですが、、 お店に入ってとにかく見晴らしがいい…！さすが46階なだけあってとっても綺麗な景色が楽しめました。 誕生月だったのでちょっと高めの「ユトレヒト」をチョイス。 ・チキンカレーマカロン 本当にカレーの味のマカロンでした（笑）シートみたいなのかかってたりお花がついてたりととにかく凝ってる…！ ・しいたけのフラン　貝のエスプーマ あわのおだしがおいしかった！ ・サバ　シソ　きゅうり　クスクス　和風セビーチェ　ホースラディッシュ　野菜のマリネとピクルス これすごく衝撃的に覚えてます。きゅうりが至る所にいろんな使われ方をしていました。 きゅうりのゼリーとか「え」って思いつつもその美味しさに感動。すっごくさっぱり爽やかに色々なきゅうりの一面を見れた感じです。 ・ハマグリ　クロロフィル　出汁　海藻　ディル 大きい立派なハマグリに海ぶどうなど。 ・本日の鮮魚　カリフラワー　ケッパー　レーズン　ヴァドゥヴァンのジュとライム ・牛肉　発酵藻類　クミン　ボクソイ　ガラムマサラ ガラムマサラだったのでスパイシーなお肉料理でとても美味でした。 ・ゆず　ラズベリー　ハイビスカス　ダッチキャンディーソース 蚊取り線香みたいなぱりぱりのキャンディが印象的！ どれもあまり食べた事のないお味で衝撃でした。 かなり経ってしまいましたが、酸味とスパイシーな感じの印象が残ってます。 ここに行かないと食べられない味だと思うのでかなり貴重。 お店の方とこれは「オランダ料理」になるのですか？と伺ったところ、オランダ料理そのものはなく、あくまでも「ヤコブシェフのお料理」ですとのこと。 たしかにこの感じはフレンチじゃない…！ ワインやお水の種類もとても豊富。 またぜひお伺いしたいレストランです。

今月のランチは夏前ということもあってウナギ！ きも焼きも頼みたかったのですがランチの時間帯は無いとのことでうなぎをアップグレード、初めて楓をチョイスしました。 ご飯の上にうなぎがしっかり敷き詰められてました。 ご飯だけの部分がなく、うなぎの大きさがよかったです。 かといって大きすぎて食べれない…ということは全然なく！（笑） いつかは白焼きと蒲焼き両方の「かさね」に挑戦してみたいです。

ランチで初めて伺いました。 ・タイのカルパッチョ　海藻や茗荷と。 ・アンコウのスパイシー揚げ　ホクホク！ ・前菜盛り合わせ　鶏のレバーやチャーシューなどどれも美味しかったです。クラゲは初めて食べる太さと厚みでした！ ・フカヒレスープ　私の中のナンバーワン。美味しかった… ・小籠包とシュウマイ　小籠包食べた後で写真撮ってないことに気づく…シュウマイはほぼ素材そのままの感じの贅沢なやつ。食べ応えありました。 ・エビチリ　エビマヨ　食べ応えといえばこの一皿…。エビがものすごく大きい…！一匹ずつでしたが満足です。 ・酢豚　上品な酢豚でした。脂っこくなくてお腹いっぱいな終盤でしたがパクパク。スナップエンドウや玉ねぎのしゃきしゃき具合もとてもよかったです。 ・坦々麺　もうここまでで相当お腹いっぱいなのですが美味しくて入るんですよね。濃厚ながらもスッと入っていく…不思議です。 ・杏仁豆腐　名前に入ってる通りものすごくとろとろで柔らかい！生杏仁豆腐という感じでした。 これだけ食べて3800円はとても満足感高かったです。 お茶も1ポットで4杯くらい入れてくださってとても楽しめました。お茶の種類もとても豊富で色々試してみたい感じです。 平日の昼でしたので男性は少なめ。 個室などもあってお子様がいらっしゃる方はそちらで召し上がってました。 地下に一つ下がったところにご案内していただきました。テーブルは八組くらい入るのかな…？狭めではありますが高級感があって落ち着く雰囲気でした。 小さめのエビの水槽がありました。 次回もまた伺いたいです。