Jun Momose

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四季を通じて、日々旬な食材に出会える日本をこよなく愛しています。お店で味以外に重視するのは店自体のアジ。雰囲気、ホスピタリティ、店主の人柄など、その店独自のアジを感じられるよう五感フル稼働で臨みます。和食を中心にオールジャンルをくまなく。星付きレストランからスナックまで笑顔の生まれる場所を求めて今日もゆく…

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