Takeru Nishioka
新橋駅
バル
後輩の結婚祝いに4人で行ってきました。 バル的なというリクエストだったのでこちらをチョイス。 超繁盛してまして。予約は2110〜と分刻み…おそるべし。 到着すると前のお客さんをガンガン追い出してるとこで、回転させねばならぬ使命と、ホスピタリティの両立は難しいもんだいだなー…しみじみ。 さて、気を取り直してお料理です。 魚金って言ったら当然魚ですよね。 ・カルパッチョ6種盛り オリーブオイルと塩をベースにした味付け。シンプルだけど超うまい。 ・アンディーブとりんごのサラダ ブルーチーズの濃厚なドレッシングで大人な味わい。 ・ホッキ貝のバターソテー これ、当たりでした。 ・モンゴウイカ、ワカサギ、野菜の青のりフリット 青のりの磯の香りがポイントのフリット。美味いです。 以下、複雑な魚とワインのせいで記憶が曖昧(笑) ・○○のアヒージョ 魚の名前をど忘れ。しかも、そーんなに美味くなかったかも…。 ・○○のタルタル うーん、マグロとアボカドだったと思うけど、その他にもなんか入ってたんだよな。 ・ブロッコリーのアーリオオーリオ ブロッコリーがちょい固かった…。 ・カキフライ(写真撮り忘れ) ・○○とサルシッチャのペンネ で、ワイン3本ボトル空けて、1人5000円は安い。 ただ、一本余計だったな(笑) 安定の魚金グループでした。