S.Numataさんの My best 2018

中板橋より商店街を少し歩いてたどり着いた場末の焼き鳥屋さん。 近隣店舗が閑古鳥な中、ここは違った… 串を焼く煙とお客の熱気で店内は下町ディープな世界。 飯田橋の超繁盛店で修行して独立したご主人の焼く焼き鳥は一串一串、真心こもったものでした。

三連休の中日、お昼時の店内は満席で20分程待ちました。 さわらのグルメマップのNo.1に掲載されるだけのことはある。 次から次と客が入って来るが、皆んな当然のように並んで待つ。 せっかく東京から高速を飛ばして来たので、特上うなぎ重を注文。 待つこと30分、まずは肝吸いを啜る。 少し酸味の効いた優しい味 主役の鰻はふっくら、フワフワで小骨も共に口の中でとろける。 タレは甘みが抑えられてあっさりしていて、ご飯を噛むごとにしっかりと旨味が広がる絶妙な味。 食事の後は、ご主人のすすめで小野川沿いの小江戸の街並みを探索。 ご馳走様でした！