Junichi Sakaguchi

Junichi Sakaguchiさんの My best 2016

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1

神奈川県

鉄板焼き

Junichi Sakaguchi

婚姻届を出した日に行きました。 思い出になるお店でした。 2015年11月3日 結婚に向けた両家顔合わせで利用しました。 最初はどちらも硬い表情と恐る恐るな様子。 自己紹介が一通り済んだところで飲み物を注文しました。 飲み物が来て、僕もぎこちなく乾杯の音頭。 それからは仕事の話や出身の話などで盛り上がり、また家族構成などの話も。 その合間合間に運ばれてくる料理には、どれも気品な漂ってました。 そしてそのどれも絶品で、両家の親たちの緊張を解きほぐしてくれるようでした。 途中から目の前の鉄板で料理を作ってくれます。 最後は席を移動してデザート。 そこで婚姻届の保証人の署名を両家の父にしていただきました。 会話も弾み、お互い好印象のまま終わったのではないかなと思います。 人生の中でも思い出深い食事となりました。

2

沖縄県

ハンバーガー

Junichi Sakaguchi

石垣、いや、沖縄旅行を通して最高だったレストラン。 雰囲気最高!島野菜うまっ!肉もとろっとろ! 海眺めながら、ビールあおりながら、島の空気を楽しめます。 定期的にライブもやっているそう!しかも結構有名アーティストが…! ライブの時にまた来よっと。

3

大阪府

そば(蕎麦)

Junichi Sakaguchi

いやー、ここメチャメチャ美味しい! 鶏がことごとく美味かった。 特に親子丼、肉の味がしっかりして、それに半熟の濃〜い卵が絡まる…山椒をかけると風味が相まってさらに高みへ…。 つくねハンバーグも美味しかった。 なにより盛り付けが美しかった。 味のセンスも美的センスも光る、素敵なお店でした。 今度はコースの鍋を食べてみたい。

4

東京都

居酒屋

Junichi Sakaguchi

五反田で話題のお店「食堂とだか」が、向かいに立ち飲み屋を2016年7月29日にオープン! ここでしか食べられない、伝説の「ウニいくらご飯」があります。(食堂とだか初期メニュー) 「牛ご飯」に負けずとも劣らずな絶品。 これは人気店になるの間違いない…! 「生リンゴサワー」「生ブドウサワー」もここでしか飲めません。 これはもう通っちゃいますね。 食堂とだかがいっぱいの時は、ぜひこちらへ!

5

東京都

ちゃんこ鍋

Junichi Sakaguchi

こんなに上手い牛たたき、初めて食べました。 ちゃんこ鍋のお店なのに笑 魚も新鮮でトロけるし、天ぷらも最高、モツ煮は史上最高の柔らかさでした。 もちろん肝心のちゃんこも美味しいです。ちょっと洋風にしてるのが食べやすい!

6

栃木県

カフェ

Junichi Sakaguchi

【紅茶好きはマストゴーです】 元気で楽しい老夫婦が2人でやってるお店。紅茶へのこだわりがすごい! 「普段飲んでいる紅茶は実は世界の中で最低ランク、なのに世界最高の値段で買わされてるんです」という衝撃的な話からスタートします笑 ここで出される紅茶、なんと8分蒸らします。 でも店主曰く、本物の紅茶は8分蒸らしたあと、味が1日経っても変わらないのだそう。 そしてイギリスでは紅茶はミルクティーのためにあるらしいです。 ということで、ミルクティーと季節のスイーツのセットを頼みました。 紅茶のプディング、美味しかった! 肝心の紅茶ですが、渋みが全く無くてとても美味しい……!! 良いお店を発見できました。 ペニーレインのすぐ近くだから、ご飯を食べて、ここでお茶をするという流れがベストかと!

8

岐阜県

炉端焼き

Junichi Sakaguchi

ついに行ってしまいました。 日本で1番うまいと言われる「柳家」へ。 もう全てが完璧。エンターテイメント性、雰囲気、味、もう全てが。 特に鹿肉に感動しました。牛肉なんかよりぜんぜんうまい……鴨肉も絶品。 鴨鍋の出汁とか、いつまでも飲める。 オススメしてくれるワインとのマリアージュもパーフェクト。 今回は店主が焼いてくださったんですが、焼きながらお話ししてくださる話がどれもこれも面白いし、なぜこの素材を選んだのかという話になっているので、食べる時にはそのストーリーと一緒に味わうことになり、より美味しく感じます。 店主のこだわり、本当すごいです。 またつきっきりで焼いてくださるので、ある意味最強のオープンキッチン。 エンタメ性抜群。 はー、今思い出してもトロけそう。 次はいつ行けるかなぁ。 また絶対こよう。 冬はお肉の脂が乗ってて美味しいですが、秋だと魚や鰻も出てくるので、今度は秋にこようっと。 あ、1点だけ。 コート類がメッチャ煙で臭くなるので、そこだけご容赦を。