Uenosono Taro

【料理にお酒に振る舞いに感動する、矢口渡の穴場へ】 マスターのこだわりが細部まで宿る。 仕入れる酒の質、それを仕立てる手間と想い。 揺るぎない信念の元に振る舞われる一杯と逸品。 目玉のジンは初めていただく"RIVO"。 イタリアンロンバルディ州の最高級クラフトジン。 美味しすぎる。甘さと酸味が醸す絶妙なフルーティさとシトラス感のスロージンに感動。 店で飲むのはもちろん、購入もできるのだとか。 "知る人ぞ知る"がそこにある、矢口渡の隠れ家！！ #穴場　#蒲田　#ジン　#BAR #バー

【気負わずカジュアルに、なぜか盛り上がる至高の2件目】 辻堂の新店にして穴場！！！ あの、"熟成肉 KAZE"のマスターがオープンした新店にお邪魔しました。Rettyオフ会でも使用させていただいた歴史もある、こだわりの名店主が仕掛ける辻堂の名所。 空間の上品さと、居心地の良さのギャップがやはり絶妙のコントラスト。 さすがですねぇ。「2件目 KAZE行っちゃう？」待ったなしの空間づくり。 ハマりそう。1人でも入りやすいこの感じがたまりません。またお邪魔します

【いけばわかる、絶対の安心感〜1人飲みならここにいけ〜】 お茶目できさくなマスターがお客さんを大事にしてくれる、居酒屋であり、バーであり居場所。すごく自由な呑みどころ。 料理のこだわりと手間ひま、外さない酒揃え、店の空気も温度感も含めて今日も絶好調の、のほほん。 常連さんだけの入りずらいお店ではなく、常連さんもいて一見さんもいて、そういう人たちが落ち着いて酒飲んでたらなんか繋がっていく魔力のあるお店。 ▪️イワシの天ぷら →ジューシーでやわらかく肉厚なイワシの天ぷら。手仕込みのナスとえのきの天ぷらも添えて。 ▪️イワシのなめろう →白い。マヨベースなのにぜんぜん重くない。むしろさっぱりしててイワシの味が際立つ。めちゃうま。この驚き。 ▪️居酒屋なのにジャンバラヤ →宮城県産の一目惚れに秘伝の味付けで醸されるオリジナルジャンバラヤ。秒で消えた。美味しすぎ。 ▪️鶏肉のロースト　ブランウンソースを添えて →絶妙な火入れの柔らかい鶏肉のローストに、甘さと酸味に舌鼓をうつ極上のソース。こだわり！！！ 今宵もご馳走様でした。。。最高！

【一生愛せる蒲田の名店】 空間として美味いの極地。 知らない人たちがカウンターでなぜか喋ってる。常連も一見も関係なし。 美味い飯たべて美味い酒飲んで、それをシェアする空間がある。 やっぱり良い店。蒲田の名店！！！