Uenosono Taro

中細麺で小麦のパツパツ感が絶妙。煮干し出汁のスープとよく絡んでめちゃ美味しい。。。 金沢の人気店。日本海を見に行こうと内灘まで車飛ばしつつ、導線にあるのでランチで訪問。 他のお客さんは車で来てる人多め。中には海外の人もいてビックリ。良い場所にあるなぁ

出張ランチで物凄く良い穴場を見つけた。ランチで訪問。看板メニューの総曲輪スパゲッティが絶品。芸能人のサインも沢山飾られている富山の名喫茶店みたいです。 総曲輪スパゲッティ本当に美味しかった....

うんま。 こういう店があるから隠れ名店探しはやめられないです。めちゃくちゃ美味い。麺もスープも全部旨い。チャーハンはレベチ美味い。

出会えて良かった。知る人ぞ知る金沢能登牛の名店へ。出張で利用。美味しすぎて、金沢滞在2/3日こちらでランチしてしまいました。能登牛本当に上手い。甘い。旨い。あとはその旨みを際立たせる仕込みの繊細さが異次元。技術ですねホントすごい。 能登牛の特徴はなんといっても、牛肉の"旨味"を決めるオレイン酸の含有量が他のブランド牛と比べてもズバ抜けて高い事だそうで。 ただ、生産頭数が松坂牛や神戸牛などに比べても異次元に少ないので県外に出回ることがほぼ無いらしい。ほんとびっくりした。旨すぎて。初めて食べました。 「海鮮」、「焼肉」が目立つ金沢ですけど、このお店の「能登牛焼肉」は絶対一度はディナーで余すところ無く食べたい。 余談ですが、金沢冷麺を発祥させたのも飛天龍さんらしいです。ダシと麺が、ホントすごいのよ。ほんと、金沢来たら行って欲しい。