大塚 武

当麻寺の直ぐそばの、喫茶店というか、スイーツのお店でした。 抹茶セットを注文しました。抹茶も香りのよいドリンクですが、和菓子が漉し餡の 生菓子でした。僕のはあやめ色の３重の小豆の漉し餡でした、家内のは多分ボタンか ツツジのイメージの巻菓子です。とても美味しい漉し餡と生地の和菓子でした。 私は餡の製品に関しての仕事柄、いろいろな和菓子を食べますが、ふらっと入った店で こんな良い生菓子に出会って、感激です。お店で作っておられるとしたら、素晴らしい事と思います。あんこは材料や炊き方など結構手間のかかる仕事です。 これからも地道に美味しい和菓子をお客さんにふるまっていただくように　お願いします。ありがとうございました。