シマダ ユウキ

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excellent

らあめん ジャ

店舗情報

中野(東京)駅

ラーメン

既に何度か食べている"らあめん ジャ"。自分好みのアッサリ&シンプルラーメン系の中華そばをお昼に食べてきました。1時半くらいに到着すると、3名ほど並んでいましたが、一人だったので先に入れてもらえました。3人は隣同士の席を希望だったので、ちょっとだけ先に入れてもらえました。こういう時は一人は便利です。 さて、何回か足を運んでいるので、顔を覚えてもらえていて店員さんに声もかけてもらえます。お店はカウター8席のみでやや狭めですが、注文してから着丼まで、作っている様子が見れるのがいいです。私以外の初めて来ているお客さんにも、店員さんが「何で知っていらっしゃりました?」等の会話のやりとりが見られました。お店の雰囲気としてすごくいいです。喋るのが苦手な人にはそれなりの対応をしてくれそうな、お客さんを見ての接客がナイス! ラーメンは3種類(中華そば、にぼしそば、坦々麺)とあるのですが、やはり今回も『中華そばと炊き込みご飯のセット』を注文。 ここのお店はラーメンはもちろんのことで、セットメニューの日替わり炊き込みご飯が美味い。土鍋で炊かれている炊き込みご飯はご飯が立っていてこれだけでも食べるたいと思わせるもの。ちなみに今回は『さんまの炊き込みご飯』でした。インスタ @ramen_ja (https://www.instagram.com/ramen_ja/)で本日の炊き込みご飯をアップしているので、それを見ているとどうしても食べに行きたくなってしまう。飯テロだ。 さて、肝心のラーメンは、鶏から出汁を取っているそうで、あっさりしていますが、まろやかで美味しいです。雑味がない感じから、すごく丁寧に下拵えをされているのかと感じます。毎日食べても飽きの来ない優しいスープ。デフォルトでのっているトッピングは、炙ってある香ばしい豚チャーシュー、ナルト、メンマ、ねぎ、海苔とシンプル。炙り好きなのでありがたいです。 次こそは担々麺にもチャレンジしたいが、ご飯との相性で毎回中華そばにしてしまう。また食べに行こう。