黒木 清二

特製&大盛りで1600円 この位の価格帯で勝負するラーメン屋さんが、最近増えて来ましたが、自分は有りだと思います。 勿論、コスパを他のユーザーが如何とらえるか？是非生き残って欲しいです。 スープはコクがあり、最後に散らしたおろし生姜が、良いアクセントです。ラードがスープの表面を覆っている事で、最後までアツアツです。むしろ火傷注意です^_^。でも、脂のしつこさ等は全く感じません。胡麻の香りもして、他にも色々と手を入れてる様で、奥深さを感じます。 麺は中太のちぢれ、味噌のスープに良く合います。 トッピングのもやしは、これ又アツアツのシャキシャキ。少し焦げ目があり、良い味のアクセントになっています。 メンマは太め、自分の好みからすると、気持ち固いかな？ チャーシューは、豚ロースが3枚。 こちらは、少し固めでボソボソ感が有り、ちょっと残念です。 最近美味しい味噌ラーメンと出会えて無かったので、新たなお店を発見出来て嬉しいです。

写真は特製醤油ラーメン スープは少し醤油感が強めですが、決してしょっぱい訳じゃありません。 動物系と魚介系、ちょっと上品な味わいです。 麺はストレートの細麺、決して美味しくない訳では無いのですが…。まぁ、これは完全に個人的な好みの問題です。 4種の異なるチャーシューがトッピング。 鶏むねはしっとり柔らか。 肩ロースも臭みなど無く美味しいです。 豚バラと豚モモは直前に炭火で炙ってあり、香ばしさが良い感じです。 豚モモは厚めにカットされていて、かみごたえがあります。これも好みですが、半分位の厚さの方が食べやすいかも。 味玉は気持ち火が入りすぎかな？でも味がしっかりして、こちらも美味しかったです。 全体的に仕事が丁寧な感じ。 未だ出来てそれ程経ってないからか、空いている感じでしたが、是非続いてほしいお店です。

平日13:30に訪問、15人位の並びでしたが、40分ほどで店内に入れましたま。 写真は特製塩1500円プラス大盛り250円 なかなか強気のお値段です(^_^;) 先ずスープ。とてもコクがあります。魚介系の風味は殆ど感じませんが、奥深い旨味があります。 麺は細麺でツルツルな食感、スープが良く絡みます。チャーシューは豚ロースと鶏モモの2種、特に鶏モモの方は照り焼き風な感じで柔らかく美味しかったです。白髪ネギに紛れて？針生姜らしきものが入っていましたが、これも良いアクセントになってます。 全体的にクオリティの高い一杯でした。

平日AM11:40頃、並びは3名でしたが、殆ど待たずに入店出来ました。 特製、大盛り、プラスワンタン2個。¥1480 ずいぶん贅沢しました^_^ こちらは、日替わりでワンタンを4種も用意されてます。特製にはその内2種、好きな物を選べます。自分は全種食べたかったので、トッピングを追加しました。 そのワンタンは、皮はツルツルで具はギッシリ！ 値打ちを感じます。中でも生姜ワンタンの生姜の風味、あおさレンコンワンタンの食感にやられました。^_^ チャーシューは3種、どれも柔らかく臭み無く美味しくいただきました。特にバラチャーシューは変な脂っこさも無く、柔らかだったです。 味玉はほんの少しだけ、白身に近いところが固まってましたが、後半に食べたからかもしれません。 スープは優しい、ほんのりと醤油の香りがする、大人しい感じの味わいです。 麺は久しぶりに見た、黄色が強い中細ね縮れ麺。 この麺はもしかすると、好みが別れるかもです。 兎に角、トッピング等、丁寧な仕事が感じられる一杯でした。