O.Nishimuraさんの My best 2021

店のウエイトレスが言う この店は揚げ餃子と、おじやで大きくなりましたと まずは黙って、イカ刺し。その日は赤いか コリコリ感半端ない 鯵のたたきだが、カボスを絞る 新たな発見 そして揚げ餃子。絶品。 揚げ物がうまいならと、アジフライ 薄い鯵が、サクッと心地よい。かなりうまい 最後のおじやにやられた こんなにうまいおじや初。 大人気につきなかなか予約とれません

飲兵衛に最も適したちょうど良い小ぶりの赤酢の握り 全て地魚、築地に頼らない 頼るは、相模湾 柚子、かぼす、塩を適度につかう 創作料理ともいえるくらい僅かな工夫が 魚が店主によって芸術になる その瞬間を食す この店、教えたくない CPも最高な 素晴らしい店