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恵比寿餃子って何だろう、、、いつもお店の前を通る度に気になっていた 本館は恵比寿にあるが、わざわざ本館まで行かなくても同じ味だろうと思い、こちらの店舗に。 平日の昼間、13時半頃に入店。 並びはしなかったものの、8割～9割くらいは埋まっていた カウンター席とテーブル席があり、一人の人はカウンター席に案内された ◆頂いたもの 元祖 恵比寿餃子ランチ（900円） 迷うことなく、餃子を選択。 注文してから比較的すぐに出てきました(*^^)v 厚手の皮がパリっと焼かれていてビジュアルは満点☆ まずは、タレをつけずに頂く。 餃子を持ち上げた瞬間の第一感想が... 「重たっ」笑 肉汁がジュワ～っとあふれる感じ、最高！ タレをつけなくても、肉と具材の旨みが口の中に広がって美味い！！ でも、それよりも、中身のずっしり感がすごい！！ 隙間、無駄なく具材が詰め込まれていて、このボリュームには大大大満足！！(^^)！！ お肉の量も嬉しいし、中に海老なども入っていてこれはすごい！ 是非一度は食べるべきっ！と周りにも胸を張って言える餃子だと思った スープは胡椒が効きすぎか、やや辛かったかも ちなみに、白米はお代わり無料でした（しなかったけど） 非常に満足のいくランチでした♪ タンタンメンなども美味しそうだったのでこりゃあまた再訪したいなぁ～ ご馳走様でした★

立川のラーメン（醤油）屋さんと言えば、「鏡花」か「楽観」 以前感動したので再訪です♪ 18:30入店で先客1名 先に食券を買って店内へ案内される 店内は和風モダンみたいな造りでほの暗い とてもラーメン屋さんには見えない笑 個人的には落ち着くのでめちゃくちゃ好きな感じです！ ◆頂いたもの 醤油ラーメン（1100円） 前回は鶏白湯を頂いたので、今回は醤油に。 前回の細麺とは違って、今回は、平打ち太麺のぷりぷり手もみ麵！！ 加水率高めでもう少し固めでもいいかな トッピングは、チャーシュー2枚と立派すぎるメンマと三つ葉と海苔1枚とデフォルトなのに豪快！ チャーシューは肩ロース。脂身少な目でヘルシーな感じ 太くて大きなメンマはコリコリした食感がいい感じ 三つ葉も、意外にも醤油ラーメンに合うなんて知らなかった そして、肝心のスープだが、あっさりしているように見えてコクがあってなかなかの味。 ベースは鶏だが、煮干や節などの魚介系、昆布や椎茸などの乾物系も混ざっているようでバランスのいいこと。 味が薄いとかしょっぱいとか色々な口コミを見ていたが薄いということはまずなかったかな、若干しょっぱいかもだけど、まろやかでとても美味しいから無限に飲めちゃうなぁ～～！！ 正直コスパがいいとは言えないので学生の身としてはそんなに頻繁には行けないが、でもそれでもたまに行きたくなってしまう、1000円以上払ってでも食べたいラーメンだと私は思う。 ご馳走様でした★ 今度は塩頂きます！

京橋の駅からすぐのお鮨屋さん。 愛媛県のミシュラン獲得のお店で、店名も今月変わったばかり（京橋のお店自体も去年の秋ごろにできた比較的新しいお店） 階段で地下へ降りると、明るい感じの内装で、手前が個室（多数有り）、奥側にカウンター６席。入ってすぐにカウンター席があるお鮨屋さんが多い気がするが、会計場所に近いとなかなか落ち着かないこともあるので、この造りはいいなと思った。 ◆頂いたもの 『鮨会席　葵』11,000円 ＜コース内容＞ 先付け（ホタルイカの酢味噌和え） 前菜4種（菜の花のお浸し、もずく酢、南京と筍の含め煮、そら豆） 桜エビ真薯 御造里（天然のヒラメとマグロ） サワラの幽庵焼き カツオの瞬間燻製 ズワイガニと真鯛の茶碗蒸し ウニといくらの小丼 寿司（握り７巻、鉄火巻き、玉子） 赤出汁 デザート（ほうじ茶プリン） 日本料理と握りの両方を大満喫できるお店！！ 前半は日本料理メイン、後半は握りが連続で出てきて、最後、自家製のほうじ茶プリンで終わる。 素晴らしい組み合わせだ～ まず、先付けのホタルイカ。 旬真っ最中なこともあり、ふっくらしていて美味しい！ 続く、前菜4種は、特に甘くて柔らかい筍が印象的。そら豆も美味しかった。 お椀は、ふわふわモチモチ食感の生地に練りこまれた桜エビの風味が最高 この頃だったかな、大将が刺身を壺に入れていたので何なのかなと疑問に思っていた（後で述べる） 本日の御造里は、天然のヒラメとマグロ 本マグロは大間ではないものの、筋の一切ない、美味しいマグロでした（産地聞き忘れた...） 焼き物は、サワラの幽庵焼き。個人的には、魚よりも添えられていた昆布が印象的（笑）味の濃さが丁度よく、辛すぎず甘すぎない、絶妙のバランスだった。 次がすごい！！！ 奥から、ガラスの器に入った、何かが運ばれ、目の前で蓋を取ると、白い煙がもくもく～！！ なんと、「カツオの''瞬間''燻製」です、さっき壺に入れていたのは、カツオだったのです！！ かなり肉厚のカツオを1分だけ燻製したそうだが、たったの1分でこんな味になるの？？！！という驚きと感動が。パフォーマンスもすごいけど、味もなかなか。期待を裏切らないパフォーマンスだったと思います。 ズワイガニと真鯛の茶碗蒸しは、滑らかで口溶けよく、 続く、ウニといくらの小丼も贅沢な逸品でした 大きい粒のいくらがまるで宝石みたい！とろけるウニとのバランスも絶妙！ （ウニ苦手の母は、ウニ→からすみに変えてもらっていました） 赤出汁とガリが用意され、 ようやく、ここから握りがスタート☆（待ってましたー！！！） ・アイナメ ・イサキ すだちと塩で味付けされており、美味しかった。 ・マハタ ・本マグロ（中トロ） 口の中でとろける！！やばし！ ・車海老 ・赤貝 臭みもなく、食べやすい。特に、新鮮さの伝わる握りだった。 ・煮アナゴ ほんのり温かく、臭みもない。 ・玉子 まるでプリン！！！ ・鉄火巻 マグロをふんだんに使った贅沢な鉄火巻。巻いた瞬間に頂けるため、海苔のパリパリさを楽しめる。マグロと海苔、どっちも負けてない！ 今まで一番美味しい鉄火巻きだったと母が隣で大興奮していた...(;^ω^) 最後のデザートは、自家製のほうじ茶プリン！！わーい(^^)/ 思ったより固め！スプーン立った笑（行儀悪くてすみませんｗ） ちょっとねっとり系かな、濃厚なほうじ茶の味がするプリンに黒蜜きな粉がかかっていて上品さが感じられました。 最後、気が付いたら大将と話が盛り上がってしまい、長話をしてしまいましたｗ 話の上手な店長と落ち着いた空間で食べる鮨はやはり上手い！ ご馳走様でした★

愛媛県産の真鯛を100%使用した、濃厚な真鯛らぁめん 元々隣のカフェに予定があり、その後すぐに帰る予定だったが、美味しそうな看板に魅了され、急遽入ることに... ◆頂いたもの 真鯛らぁめん（950円） 階段を上って２階に行くと、右側に扉がある 店内はほの暗く、バーみたいな雰囲気なので、最初本当にラーメン屋か若干躊躇したくらいだ しかし、入ってすぐに券売機があるので安心した 色々選択肢があるが、まずはオーソドックスに真鯛らぁめんを頂く。 店内はカウンター席のみで美味しそうな匂いが充満している（実に幸せだ...） 14時過ぎくらいの来店だったが、先客３組。（不思議なことにカップルが多い。なぜだ？） お冷がレモン水なのが驚きだった（ラーメンと一緒に頂くと良さがわかる） 10分ほど待つと、ビジュアルの素敵なラーメンが...！！ まず、一口目にスープを頂く。 鯛の旨味で少し濁っている。 んー...やばっ！！ 食べはじめたら箸が止まらない！！ 程よいこってりさで美味しい。 魚臭さなどは一切ない。 コクがたっぷりで美味しい！ 卓上のピリ辛オリーブをちょこっと加えても美味しい！ 中太麺は、パスタにも使われる小麦粉を使用しているとかで、パスタっぽい、なかなかない麺なので美味しい！もっちりしていてこのスープに合っている。 そして、トッピングには、真鯛の刺身2枚と、刻み玉ねぎ、青菜、レモン こってりしたスープにレモンの酸味、素晴らしい チャーシュー代わりの刺身も最高すぎた～～ いやぁ実に美味しいラーメンだった これは是非とも再訪したいラーメン屋さん やや高めのお店だけども納得のいくラーメンだった。 ご馳走様でした★