松本 英美

いつも楽しみに見ているYouTubeチャンネルで取り上げられていたので今日初めて伺い、牡蠣堪能コースをいただきました。 生牡蠣はもちろんなのですが、とにかくどのお料理も牡蠣の旨味が最高に魅き出されていて、飽きることなく最後までいただくことができました。 　 今まで、牡蠣は生牡蠣一択でしたが考えが変わってしまいました。 　 美味しいお料理と素晴らしいサービスを提供していただきありがとうございます。 また是非伺いたいと思いました。

鮎の塩焼きが美味しかった。 小ぶりだけど活きの良い鮎をコンロで好きな焼き加減を楽しめます。 　 鯖寿司も十割そばも美味しかったです。 　 　 #天然鮎 #鮎の塩焼き　 #京都ランチ

2度目の来訪。 サラダのラージサイズとサーロイン170グラムを焼き加減レアでオーダーしました。 前回、写真が撮れなかったので今度こそ…。と思ったのに今回もサラダは半分くらい食べてから。ステーキは半分以上食べてからの撮影という残念なことに。あまりに美味しそうだったものでついつい…。（意思の弱さ！） 新鮮なグリーンが美しいサラダはルッコラ、ほうれん草、水菜の味わいが一つ一つ生きていてシャキシャキした歯応えもあってとても食べ応えがありました。 熱い鉄板で提供されたステーキは焼き加減最高でした。 170グラムをレアで焼くのは難しいらしいのですがステーキの香ばしさもあり、肉肉しさもありの際どいところを攻めていただき「これは家では無理。」と思える焼き加減でした。さすがです。 味付けは 塩と胡椒のシンプルな味付けが熟成肉の旨味と香りを引き立ててベストマッチでした。 提供されるステーキソースも素材の美味しさを引き立てる素直な味わいでとても美味しかったです。ニンニクのみじん切りや岩塩、付け合わせの甘いオニオンソテーと共に最後まで美味しくいただくことができました。 　 この値段で熟成赤み肉のこの味とこの焼き加減を味わえるなんて最高です。 　 また伺いたいです。

辛子そばと春巻きをいただきました。 どれも熱々で提供されて本当においしかったです。 また行きたい！