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mimo.Tさんの My best 2022

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東京都

寿司

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予約必須。こじんまりした店内ですが、狭さを感じず、落ち着いた雰囲気で程よい流れで握りをいただけます。赤酢が強すぎなく旨みがあって美味しいです。前日までの予約となっている「大いにおまかせコース」を頂きました。どのネタも繊毛で塗られたり、藻塩で味付けされたり、巣立ちをキュッとしぼられたものだったり、味や香りが楽しく、程よいテンポでにぎられていくので、満腹すぎることもなく、最後まで美味しくいただけました。老朽化に伴い、もうすぐビルの建替えと聞きました。できれば今のうちに予約を入れて食べに行っていただきたいです。