久保田 茉衣

ウニ好き必見！ 池袋駅からも近く、アクセスもよいです。 地下を通ってくれば目の前のファミリーマート前に出ることができ、地上に出て徒歩30秒。 雨の日でも濡れずにいくことができます。 地下にあるのですが とても清潔感があって、 落ち着く空間でした。 父への日々のお礼で行きましたが 父もとても喜んでいました。 常に雲丹を3種類用意してくださっています！ しかも毎日仕入れていらっしゃるから 本当に新鮮！！ 可愛らしいお花の子丼にしてくださいます。 こちらは、プラス4,500円のオプションとのことですら、 また、ボトルの玉露をいただました。 伊勢志摩サミットとかでもお出ししている ボトルの玉露。 人生で初めて、グラスでお茶をいただきました。 その日はディナーのコースをいただきました。 ほっぺが落ちます。 特にボラの焼き白子は贅沢すぎて、 白子こんなに食べていいんですか！ と、人生一白子を食べた気分です。 いただいたのはこちら ■逸品料理7種類 ■握り13貫以上 ■巻物　 　トロタク巻き ■お椀　 　あおさのお味噌汁 ■水菓子　 　大将手作りのクレームブリュレ 茶碗蒸しはトリュフが贅沢に乗っていて、 しかも焼きチーズとしらすが入ってます！ 焼きチーズがまた最高で、 茶碗蒸しなのに飽きることがありませんでした。 クレームブリュレはお寿司のコースなのに？ と思いましたがら 大将の手作り！ しかもお寿司の後でも重くない、お寿司のコースにマッチするお味でした。 しっかり考えられてるデザートにも感動しました。 カウンターだけでなく、 個室もあるので接待や家族でのお祝いごとにもお使いいただけるなと思いました！ 大将が目の前で握る姿を見て 大将のお寿司のお話を聞きながら食べるお寿司は最高でした。 大将ご自身のお話も面白くて、 コロナ対策もしっかりされていて、 安心していただくことができました。 また行きたいです。 #池袋　#鮨　#寿司職人が握る #味玉はトロッととろける #赤酢のシャリ #遊び心あり