M. Arayaさんの My best 2023

酒の肴 5種盛り 焼きラム 九条ネギ 鰻 (上) イノシシ 1300円 熊 3300円 ウニイクラおにぎり 鰻の並、上、特上は 鰻のグレードではなく枚数の違いで、1人前、2人前、3人前って事でした。皮がパリッとした焼き上がりで美味。 熊とイノシシは焼き上がりの見た目が全く見分けが付かなかったです笑 クマの方が遥かに高いけど、自分的にはイノシシの美味さに衝撃を受けました。塩、タレ、スパイス、どれを付けても美味しいし、臭みが全くない。 これは次回も頼みたいです。 締めに頂いた、焼きうにぎりイクラ付きもとても満足な逸品でした。

昨年11月のオープン前に、Makuakeでクラファンしていたところを発見して良さそうだったので購入していました。その後優待価格で食べれる期限を忘れていて、慌てて友達4人で行ってきました。 4人がけの個室カウンターで板前さんを独占できる贅沢なスタイル。握ってくれた板前さんはとても楽しく会話をしてくれる方でした。 お寿司屋さんのコースって、いろいろ料理が出た後に、最後に寿司がラッシュで来るパターンが多いけど、ここは、料理の合間に適度に寿司を挟んでくれて、「美味しいけど食べれない」って状態にならないようにしてくれるのが良いです。 天麩羅も何品か出てきましたが、これもお寿司に負けない逸品でした。 また予約して行きたいです。