矢野　亜美

料理の美しさや味だけでなく、器や雰囲気など全てにおいて素晴らしい銀座志翠さんへ。先付、八寸、お椀やお造りなどなど…。数えきれない程の旬の食材を目の前で盛り付けをし、とにかく目と舌で心が満たされる空間です。 葉しょうがの尾崎牛巻きに感動し、筍のおこわにはこだわりの香の物。新鮮なお刺身には磯醤油。最高の職人技により食で季節を感じることができます。 ちなみに、女性には嬉しいデザートもありました。せとかのシャーベットに黒豆がのっているのですが、これがまたとっても合う‼‼初めての組み合わせで締めくくることができました。 とてもお気に入り＆おすすめのお店です。 ミシュラン星獲得おめでとうございます‼‼‼（2022年11月18日）