Hiroyuki Suzukiさんの My best 2022

渋谷〜表参道方面で家内の用事が どこかあるかなーと調べてたら発見 ペルー料理？？？ 初めてどころか想像もつかず これは行ってみるしかないなと 一言、とても美味しい そして、素晴らしいお店でした 芋、豆、トウモロコシがメイン食材とな 大好物ばかりじゃないですか！ 数多くの唐辛子の使い分け、 パクチーも当たり前 ああ、なんて素晴らしい… 元々の料理に、様々な文化の融合 理想的ですねー お酒も素晴らしい 定番ビールは、ラガーなのに濃い 葡萄のスピリッツ、ピスコにはやられた 食事中にAmazonで注文したほど 店員さんも、気持ちいいご対応 この辺、よく来てたけど、 こんないいお店を知らなかったとは リピート確定です どれも美味しかったけど、 一番気に入ったのは、カンチャ！ 写真3枚目、トウモロコシを揚げたもの これは病み付きになりそうです

宮古島レポ第三弾 伊良部島で行った食堂を紹介したかったんですが、店舗情報が無い なので、ここからは夕食に行ったお店を 初日の夜に行きました 今は、移転してます 店舗情報の編集依頼しておきました オーナーが三線の名手ということで、即チョイス 実は、家内が少し三線弾くもので ちゃんとした演奏聴きたいと思いまして 予約しましたが、開店直後即満席 半分は地元の方々 こういうお店に来たかった… ステージ前から、オーナーがテーブル周ってトークなど 私たちのテーブルは、相席が地元の方々 おかげで、最初から楽しくいじっていただきました 演奏も素晴らしい 料理も素晴らしい お客さんも素晴らしい 料理では、特に、鰆のフライが美味かったです 宮古島では、一般的な食べ方とか 裏メニュー的なものもあるようで、写真載せてませんが美味かったです お酒では、地元のクラフトビールありました 他のお店では見なかったですね 地元の方々に引っ張られ、踊るわ、唄うわ、酔っ払うわ 旅先で記憶を無くすほど飲んだのは初めてです それぐらい楽しかった なんと、相席の方々とは、お誘い受けて、翌日もご一緒しました 本当の宮古島の姿を垣間見た気分でした オススメできるお店です

宮古島レポ第五弾 3日目の夜に行ったお店を 一階はLIVE、二階は創作料理がいただけるとのこと 今回は、二階の「はなれ」に行きました 実は、この日は結婚記念日でした それに合わせての豪華ディナー WEBで予約の際も、予算、アレルギーの有無等細かくリクエストできます さらに、後日電話があり、さらに詳しく打合せを 家内は、特に量が食べられません なので、最後の食事(土鍋ご飯)をキャンセル その分クオリティを上げてもらうようオーダー 本当に細かいところまで、こちらの要望を汲み取ってくれます これだけで期待に胸膨らんでました そして当日 期待を超える素晴らしい料理の数々 とにかく手が込んでます 見た目も美しい お刺身も、初のご対面のお魚たち多数 沖縄食材、あらかた食べてるつもりでしたが、まだまだでした 心から満足、家内も大喜びでした いい旅の思い出になりました このお店も次回も必ず行きたいお店です 店員さんも、良い人たちばかりでした