Youhei Sintaniさんの My best 2020

写真はごま豆腐と穴子の蒸しすし！ ごま豆腐は上に雲丹が乗っていてお出汁との一体感があってとても美味しい一品！ 穴子の蒸しすしは、やわらかい煮穴子がご飯の上に乗っていて、ご飯には山椒の実のあしらい、絶妙な味のバランスで美味！ 京都に行く時は是非とも立ち寄りたいお店！

カウンターのみの落ち着いたお店で、美味しいお寿司とプレミアムな日本酒を楽しめます！ お料理はおまかせコースになっていて、お寿司の前に前菜や、お造りを楽しませてくれるので、満足感が得られます！ オーナーのお薦めの日本酒をこだわりのグラスで少しずつ頂けるので、こちらも楽しさ倍増です！ 鮪やコハダもとても美味しいですが、 写真には載っていないですが、こちらのお店の煮穴子の握りがとても好きなので、毎回感動して、一通りコースを終えた後から、もう一度注文する程の美味しさです！ 予約は必須です、落ち着いた店内なので、ある程度のマナーを心得た方に行って貰いたいです！ 香りを楽しむお料理とお酒なので、きつい香水などは御法度です。

夏は鱧、冬はふぐを存分に楽しませて貰えるお店！ 毎年、忘年会に使わせて貰うお店で、 てっさ、てっちり、焼き白子、唐揚げ出汁浸し、お鍋、そして雑炊まで、河豚のフルコースを掘りごたつのお座敷でゆっくり楽しめます！ ふぐ料理を食べたい時は特におすすめです！

香り高いトリュフと、玉子料理が最高に美味しいレストランです！ ワインの種類も豊富で、オーパスワンなどもグラスワインで飲ませて貰う事が出来て、高価なワイン程、グラスで飲める事の有り難さを感じます！