Amane Yamadaさんの My best 2021

またしても来てしまった。 マグロマート2回目の投稿。 本マグロを美味しく食べるならやっぱりここ。 ここのマグロを食べたら舌が肥えて他のお店に行けなくなるほど。 マグロのありとあらゆる部位をコスパ良く食べられる。 中トロ、脳天、あご肉、ほほ肉、のど裏、ヒレ下、部位によってこんなにも味が違うのか！と衝撃を受ける。 【頼むべき品】 マグロマート盛り うめほね 中落ち マグロユッケ マグロのレア天

高円寺の庚申通りにある貝専門店。 生きたままの新鮮な貝が楽しめる。 ホタテはとにかく甘い、赤貝はコリッコリ、牡蠣はクリーミーでとろっとろ。 どれも最高に美味い。 今回の驚きはサメの心臓（モウカの星）に出会えたこと。気仙沼ではメジャーだが鮮度が命なので都内ではなかなか見かけない。 プリプリしていてめちゃめちゃ美味しい。 噛めば噛むほど僕の中のお刺身ランキングをごぼう抜きしていった。 ここは何度でも行きたくなる。 【頼むべき品】 生牡蠣（クリーミーが好きな人なら、「かんの」か「せんぽうし」があれば間違いなく頼むべし） 貝のお刺身盛り合わせ ホタテグラタン 牡蠣の釜飯 サメの心臓刺し（モウカの星）

高円寺の高架下にあるやきとん屋さん。 やはり何度も来てしまう。 自分の中では炭火といえばここ！ とにかく炭火の香りがどのお店より濃厚！ 本能くすぐられる香り！ 自分は串は全部塩で頼んでいるがそこはお好みで。 おつまみチーズカレーはかなりスパイシーでビールが進む。バケットをディップしてもいいし、そのまま行ってもいい。ああ、カレーは飲み物とはこういうことか。 レバー串は中まで火が通っているので、パサッとプリッが共存してるような食感。これはこれで美味。 串は全部美味しい。 【頼むべき品】 串焼きはどれも美味しい（特にハツ、チレ） おつまみチーズカレー もつ煮込み キャベツみそ ※ちなみに余談だが、もつ煮込み（アブノーマル赤）は死ぬほど辛い。どのくらい辛いかというと、蒙古タンメンの10辛（MAX）を制した僕でさえ涙腺と鼻水が崩壊するほど。カプサイシンと刺し違えて死ぬ覚悟が必要。