Y.Fuchi

こちらも有名店なのでさらりと 文句なしです。運良くカウンターに座れたので調理過程や窯でピザが焼ける様子を見ることができました。 Acciughettaというマルゲリータにアンチョビが追加されたピザですがリコッタチーズがフレッシュでたまらない美味しさでした。 シラスのピザの調理過程を見ていたらシラスてんこ盛りだったので次回はシラスのピザにします。

コーヒーは詳しくないので語れないですが、こんなコーヒー飲んだことないです。 よく「フルーティ」とか表現されるけどその表現そのままのコーヒーがあるとは思いませんでした。コーヒーにまつわる逸話も面白かったですし店員さんも気持ちが良い人ばかり。混むのもわかります。アサイーボウルも美味しかった。これだけでお腹いっぱいになったので次はエッグベネディクトをいただきたい。朝早く起きて伺った価値ありました。

有名なお店なので説明は不要です。 始発で鎌倉に向かい、お腹を空かしてお邪魔しました。 お味噌汁は具沢山、お漬物も切り干し大根ももちろん卵とごはんもおいしくて完食。 また伺いたいです。

ミシュランシェフが考案したという餃子ですがわたしにはあいませんでした。 醤油とお酢の容器についても疑問です。ザーサイとネギは相性が悪いということが勉強できたのでよしとします。 写真はランチ焼き餃子6個の定食です。