マイベストラーメン店であるたまぞうです。 ご近所店がベスト店であることの幸せ。 この日は店主殿が調理場に入ってました。アタリですね。 私は黒豚つけめんをいただきました。 どれ食べても美味しいんですけれども、特にチャーシューが素晴らしいということは主張したいところです。 こちらのチャーシューはロースなのですが、大変柔らかくほろほろと崩れてスープに大変馴染んでいます。 キングオブ豚肉と言えばバラ肉ですから当然チャーシューもバラ最高と思っていましたが、こちらのチャーシューの美味さは別格です。 敢えて難癖をつけるのであれば、柔らかくてチャーシューをガブりと食らいつくことができません。 私は伊丹十三の教えに従ってチャーシューを中盤に食べる（最初に食べてはいけないし最後に食べてもいけない）ようにしているのですが、こちらでは中盤に食べるというわけに行かず、ほろほろと崩れたチャーシューがスープの底に沈んでいます。 最後までチャーシューを食べ続けなければいけない！ 最後までスープを飲み干さないとチャーシューを食べきることができない！つけめんならスープ割りはマスト！ なんということでしょう。 本日も最後まで美味しくいただきました。 なお、その他の白豚であればアクセントとなっているナッツが底に残るのでスープを飲み干さなけれればいけませんし、味噌であればひき肉が底に残るのでやはりスープを飲み干さなければいけません。 なんということでしょう。 皆さんちゃんと完食して下さいましね。