T.OGURIさんの My best 2021

東京都内で本格的な中華料理を食べたいなら「小薇点心」がおすすめ！ 春のディナーコース 1万円 日本人の知らない本格的な中華料理のディナーコースをわずか１万円という破格で提供する 【コース内容】 ・季節の前菜盛り合わせ １品１品がとても丁寧に作られており味わい深い 調理法・味つけ・ソースに至るまで様々で作り手の深いこだわりを感じる a ) 香港スタイルの釜焼きチャーシュー・黄金のピータン・春菊の白和え b) サラダ大根とクラゲの和え物 自家製のカラスミ添え c) よだれ鶏（蔵王の地鶏） d) 空豆のテリーヌ 生うにとキャビア添え e) カンパチのお刺身 ねぎと大葉のソース f) 特大の牡丹海老 g) ヒラメの素揚げ キャラメル醤油ソース ・牡丹海老餃子 「肉汁」これが小薇点心が他の点心と一線を画すところ ・中国パイ 日本で小薇点心でしか味わえない中国パイ パイのきめ細やかな線が技術の高さを物語っている ・雲丹水餃子 ぎゅっと跳ね返ってくる様な生地 濃厚なうにが中に詰まっている ・細切り干し豆腐と金華ハムの上湯蒸し 澄み渡ったスープの旨みが豆腐やハムの隅々まで染み込んでいる 見る角度によって、色んな食材が見える鮮やかな見た目 ・海老シュウマイ 透き通った弾力のある生地 ぷりぷりしている！ ・唐墨バター入り葉の花とホタルイカの春巻 唐墨バターの風味や食材の味が詰まっている サクッ、パリッとした表面の食感も美味しい ・鰆と行者ニンニクの焼き餃子 表面の焼き加減が絶妙！パリッとした香ばしい食感 中には、餃子の具としてはめずらしい鰆 タレを少しかけることで、あっさりした鰆にいいアクセントが加わる ・太刀魚の蒸し物 肉厚な太刀魚！ 芯までスープや食材の旨みが浸透しているので、食べれば食べるほど味を感じることができる ・ハマグリと新タケノコのワンタン麺 優しい味わいにほっこりしてしまう むちむちのハマグリは口に入れた瞬間、その食感に思わず笑顔がこぼれる 生地の弾力感がスープに浸しても失われていないのが質の高い証拠 ・塩漬け肉と青菜の炊き込みご飯 青菜のいい香り お肉の旨みも主張しすぎず、ご飯に染み込んでいる ・スイーツと中華菓子 a) 桜パイ 中心にあるほんのり甘くしっとりした甘味とサクッとした生地のコントラストが豊か b) クルミまん 口の中でほんのり甘い味わいがいつまでも残るクルミまん c) ごま団子入り甘酒のお汁粉 お餅のようなぎゅっと弾力のあるごま団子

【まるで飲みもの】ふわっふわっ❗️だし巻きドック（原宿） 原宿で美味しいたまごドッグを食べたいなら「ONE(ワン)」がおすすめ！ ・だし巻きドック チーズ・明太子 ふわふわのだし巻き卵！飲みのように消えていく ドッグも出汁が染み込み、とても柔らかい 注文を受けてからキッチンカーで1から作るので熱々でふわふわ ——————— 休日に気軽に行ける東京の美味しいグルメ情報を発信しています！ ご覧頂けるとうれしいですよろしくお願いします！ ブログ：まとめ記事・お店インタビュー https://ogugourmet.com Twitter：リアルタイムで発信 https://twitter.com/ogu_gourmet Instagram：お店の詳細まで発信 https://www.instagram.com/ogugourmet

【並んでも食べたい】甘だれカツ丼！渋谷の人気店・瑞兆 渋谷でカツ丼を食べたいなら、【瑞兆】がおすすめ！ しっかり揚げられたカツは噛むほど味わいを感じられる たまごもしっかり焼かれていて、お肉を受け止めご飯を包んでくれる 並んでいるけど、回転率がよく12時で待ち時間15分ほど 1,000円でこのクオリティーは凄い❗️ ——————— 休日に気軽に行ける東京の美味しいグルメ情報を発信しています！ ご覧頂けるとうれしいですよろしくお願いします！ ブログ：まとめ記事・お店インタビュー https://ogugourmet.com Twitter：リアルタイムで発信 https://twitter.com/ogu_gourmet Instagram：お店の詳細まで発信 https://www.instagram.com/ogugourmet #カツ丼 #渋谷 #ランチ

【新販売】サクふわ絶品すぎる”クロワッサンキューべ”（東銀座） 銀座でクロワッサンを食べたいなら、俺のGrand Marketで新登場した【クロワッサンキュベ】がおすすめ クロワッサン食パンを正方形にした可愛いパン チョコ・ラムレーズン・プレーンと３種の味 焼き立ては、外はサクッと・中は弾力がしっかり ——————— 休日に気軽に行ける東京の美味しいグルメ情報を発信しています！ ご覧頂けるとうれしいですよろしくお願いします！ ブログ：まとめ記事・お店インタビュー https://ogugourmet.com Twitter：リアルタイムで発信 https://twitter.com/ogu_gourmet Instagram：お店の詳細まで発信 https://www.instagram.com/ogugourmet #クロワッサン