Fumie SさんのMy best 2025

出張先の金沢でお寿司を食べようと思い立ち、お店を探していて知った「のどぐろの蒸し寿司が食べられる系譜のお店」元は日航ホテルにもいらした方と聞いて予約して伺ったら、さらにそのルーツがもう閉店してしまった太平すしと知りました。25年ほどそこで腕を磨いて独立した方なのだそうです。そもそも予約しようとした日は日航ホテル弁慶さんが臨時休業とのことでうちにいた方が開いたお店ですよ、と紹介いただいた縁だったのですが、本当に行って良かったです。 まぁ、お寿司が美しい。どれもシンプルでありながら手が込んでいて、それでいて決して無駄がない。のどぐろのふんわりと脂ののった風味豊かな蒸し寿司はもちろん、かにも、手巻きも、ぶりも、烏賊も、サバも、バイ貝もと思い出すと一品ずつ嬉しさが込み上げてくるコースでした。 お店の外観も内装も落ち着いて素敵ですし、お寿司につまみにと食べ進めながら気持ちが高まるお店です。 お昼で仕事中だったのでお酒を飲めなかったのが悔しいですが、またぜひ行きたい名店との出会いに感謝です。

こちらも金沢でのどぐろの蒸し寿司がいただける名店です。金沢に着いてすぐに伺いました。 冷酒〜ぬる燗と楽しみながら、北陸の海の幸を満喫。お魚をお肉のように寝かせて、旨みを引き出すと言う一手間で、とのお魚もしっかりとした味わいでした。 のどぐろ満喫コースだったので、焼き、蒸し、炙りと3種が次々と出てくる至福の時間でした。 その場で手渡ししてくださる巻き寿司も美味しかったです！ さすがホテル、サービスも良くくつろぎながら過ごせました。

グルメなお友達おすすめの居酒屋さん。サービスも良くて、スタッフさんの感じも良く、心地よく過ごせるお店でリピート決定です。予約は1カ月前からとのことで頑張らねば。 お魚系を中心にいただきましたが、熱々の焼呉豆腐や、藁焼きのひらす、クリームコロッケにぐつぐつなど、何を食べても最高でした。炊き立ての銀シャリもピッカピカで、2杯目は漬け卵の卵かけごはん。絶品！ 店内にちょうど福岡ドームでライブのあったサザン帰りのお客さんが沢山いらしたのも、同じサザンファンとして嬉しかったです♡

ベストピザ、再び。県民ホールに向かう前に予約して訪問、1700で既に満席でした、さすがです。 何を食べても美味しいお店なのは変わらずですが、やはりピザ！今回は燻製モッツァレラのピザマルゲリータブロボラにしました。香りが良い、生地の水分バランスが素晴らしい、一枚ペロリと食べられてしまう絶品ピザです。 前菜やデザートも平らげて、クイックディナー大満足です。野球が始まるとハマスタ帰りのお客さんでまたさらに混むのかしら、予約は公式HPから入れられます。

谷口屋さんのお揚げにハマるの巻。 3/4にまずは海鮮丼と1/4サイズの谷口屋の竹田の油揚げをいただき、おいしさにうなり。 3/7に再訪して今度は谷口屋のお揚げとお蕎麦のセットに。こちらは1/2サイズ。 お揚げの厚み、カリッと上がったところにねぎ、しょうが、そして少し甘めの特製タレ。良いおつまみ、今度はお酒のおつまみにしたいなと思いました。

グルメな友人のおすすめ。 確かにとっても美味しいバスクチーズケーキ。テイクアウトのみですが保冷バッグなども用意してくれるので安心です。 濃厚でしっとりぎっしりチーズの香りが楽しめる、王道ケーキ。2月に金沢に再訪予定なので、その時には加賀棒茶のバスクチーズにしようかとおもいます。2個は重いかな…笑 まだ食べていませんが金箔の貼られたゴージャスフィナンシェも買いました。こちらも楽しみ！ 2月追記です。 ショコラチーズ、こちらも濃厚で旨旨でした。加賀棒茶はしばらく納品未定でした。

フレンチビスキュイをお取り寄せで狙うも、全く買えずはや数ヶ月。やっと大きな缶で入荷して、これは！！とクリック。届くのを楽しみにしていました。 届いて、今日開封！美しいビスキュイがぎっしりと。 サクっ、ホロっと絶妙な軽さと、品の良い甘さ。これは止まらなくなるー！と思いながら明日からも湿気らないよう食べ進めます。 神戸に行く際にはお店にも立ち寄りたいです。