komiyama Hiroyukiさんの My best 2021

# 昨年できたばかりということで、夜ご飯にと入ってみました。 頼んだメニューは「ひなわラーメン」（９５０円） のり、チャーシュー、味付け卵、キャベツ、ほうれん草とトッピングが多く、食べ応えがありそうな見栄え。 スープは醤油豚骨風の色に、ちょっととろみがついていて見た目にはかなりコッテリ系と思われる感じ。 ところが実際に食べてみると、実にあっさりしたスープに驚かされました。 豚骨スープですが、一番前に出てくるのはおそらく魚介系の出汁の香り。 地鶏と豚骨の味も後ろにありますが、実にあっさりとしており、豚骨系が苦手な方も美味しく食べれる味でしたね。 好みが分かれるとすれば、塩加減かな。強いていうなら気持ち塩気が強いかなって感じる人もいるかもくらい。 ただ、食べ終わったあと喉が渇いたりとかはないので、それほど気にならない人の方が多いと思います。 豚骨系のラーメンって一回食べると当分食べなくていいかなって思うことが多いですが、ここのは頻繁に 通ってもいいかなと思わせてくれましたね。

たまには外食しようと昼に訪れました。 店内はカウンターのみ。店内は暗めでカウンターの部分だけライトで明るくなっており、目の前のラーメンが際立って見える様にって趣向かな？ ラーメンは魚介醤油ラーメンのお特盛９５０円を注文。 ぱっと見は濃い茶色のスープのため、コッテリ系に見えますが、飲んでみると実にあっさりとした味わいのスープ。魚介の良い香りがしっかり出ているが、飲み終わるとスーッと引いていくあっさりめ。 麺はストレートで非常に腰があり、食べ応えも十分。 昨今、豚骨などのこい味のスープが多い中、このラーメンはお子さんやお年を召した方も美味しく食べられるラーメンかと思います。