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yuki.aさんの My best 2023

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1

兵庫県

ホルモン

yuki.a

on February 14, 2023 「火肉山-かざん- 神戸ビーフ リブロース(250g)」(¥7,420)★BEST★ 「さしみ盛り合わせ」(¥1,750)★★★ 「神戸ビーフのあぶりずし」(¥450)★★★ 「しおレバー」(¥900)★BEST★ 「うすぎりタン」(¥1,200)★★★ 「完熟近江牛 カッパ」(¥970)★BEST★ 「しおツラミ」(¥900)★BEST★ 「カルビ」(¥1,200)★★★ 「サガリ」(¥1,500)★★★ * 税抜価格

2

神奈川県

イタリア料理

yuki.a

on January 15, 2023 「牛ハラミのコンフィ〜15年熟成のバルサミコソースで〜」(¥1,500)★BEST★ 「豚ほほ肉の塩漬け(グアンチャーレ)と相模原恵寿卵のフジッリ ローマ風カルボナーラ」(¥1,500)★BEST★ 「本当に辛いカラブリア産唐辛子のペンネ アラビアータ」(¥1,000)★★★ * 税抜価格

3

大阪府

居酒屋

yuki.a

on March 2, 2023 「ミスジ」(¥1,480)★BEST★ 「リブロース」(¥1,480)★★★ 「ヒレ」(¥1,680)★★★ 「厚切り上塩タン」(¥880)★★★ 「ネギ塩タン」(¥730)★★ 「お任せ赤身盛り」(¥680)★★ 「塩ハラミ」(¥880)★★★ 「アゴ(みそ)」(¥680)★★★ 「丸腸(梅)」(¥680)★BEST★ 「漬けカルビ」(¥980)★★★ 「炙りユッケ」(¥1,100)★BEST★ 「ナムル盛り」(¥600)★★ * 税込価格

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on February 11, 2023 「イチボ(鹿児島県産 A5)」(¥300)★BEST★ 「メガネ(北海道産A5)」(¥280)★BEST★ 「マクラ(国産和牛A4)」(¥280)★★★ 「牛タンつくね」(¥250)★★★ 「牛ハラミ(国産和牛A5)」(¥300)★★★ 「亀ノ子(鹿児島県産A5)」(¥270)★★ 「牛タンそぼろ手巻き(九条ねぎかけ)」(¥280)★ 仕入状況によって毎回産地の違う肉を楽しめるのが良い。 同じ部位でも味が異なるので毎回出会いがある。 今回はイチボとメガネがピカイチだった。 道産のメガネは旨味が凝縮されていて肉質も柔らかく、赤身好きには堪らない逸品だった。 * 税抜価格