Yoko Abe

Yoko Abeさんの My best 2020

シェアする

  • facebook
1

東京都

創作料理

Yoko Abe

四季に合わせその時の旬の食材のみを使うから メニューが随時かわる メニューのないレストランへ行ってきました^^ モダンな店内でかっこいい。 シェフは、数々の有名店で総料理長を務め、 年間1万人以上のもとへ 出張シェフとして料理を提供してきた方。    料理にあわせたワインとのペアリングも 楽しめるし、 池袋ではここだけしか飲めない カリフォルニアワインもあって  特別感があって素敵。   メニューは、 産地直送の食材も素晴らしいのですが 映画に登場するような 目も楽しませてくれる料理の数々。 サクラマス、鴕鳥のフィレ肉、五千石ねぎ 、 エゾバフン雲丹美味しかった! 18時~、21時~の2部制。 #大人デート #家族連れ #BAR #フルコース

Yoko Abe

立川のおしゃれな隠れ家をイメージした個室がある 焼肉いのうえへ行ってきました。 ワインセラー素敵でした。 これはワインしかない!と ワイン飲みながら美味しい焼肉を食べました。 立川店のみの生肉ユッケ、とろけるー。 いつまにかボトルワインを1人で空けてました。 焼肉最強^^

Yoko Abe

浅草橋に、お肉1枚から注文可能という焼肉屋さんがあると聞いて行ってきました。 清潔な店内。 メニューを見ると、 コースや1枚の価格が書かれてる! 厚切りタン800円、上カルビ500円、上ホルモン200円など。 どれも、大きくて 満足できそう。 今回はスタンダードコースにしてみました。 たくさん食べたいので。4500円 【前菜6品】 生キムチ盛 ナムル盛 サラダ 黒毛和牛肉寿司 きゅうり サンチュ  【肉9品】 厚切りタン 上カルビ(黒毛和牛) 上ハラミ(アンガス牛) 上ロース(黒毛和牛) ツラミ 豚カルビ(上州とことん豚) 豚トロ(上州とことん豚) 本日のホルモン2種 この日は レバーとコプチャン  【〆1品】 赤クッパor白クッパor冷麺 【デザート1品】 シェフおすすめの杏仁豆腐   こんなに食べれてコスパ良かったし、 お店の方に焼いてもらったので 絶妙な焼き加減で最高に美味しかった~ お肉も美味しいけど 生キムチ、サクサクして たまらない。 出来たてこその美味しさ。 はまりました。

4

東京都

寿司

Yoko Abe

鮪づくしのこちらへ行ってきました。 ミナミマグロと本マグロの食べ比べ、 ほほ肉の焼肉 血合いの心臓 白子の天ぷら 食べた事のない部位が食べれて しかも美味しくてはまりました。 締めに食べた寿司が とろけるように美味しかったです。

5

東京都

居酒屋

Yoko Abe

すごく良いお店見つけました。 魚料理を食べたくて家族で行ってきました。 大将が気さくで、料理にあう日本酒を選んでくれたり なにより刺身や、イカの丸煮、本まぐろのテールのステーキ、 土鍋で鯛めしなどどれもドストライクな味わい。 大将が作ったという肉みそレタス包みも肉みそも美味しくって 日本酒がどんどん進んじゃいました。 いつか大将の釣ったお魚をいただいてみたいです。

6

東京都

イタリア料理

Yoko Abe

友達とランチしました。 何度も通っている大好きなお店。 必ずといっていいほど 生うにとホタテのクリームソースのリングイネを注文します。硬めのリングイネがすごく好み。 ソースが美味しくてスープのように飲み干してしてしまうほど。 パスタ、サラダ、コーヒーのセットに お肉を追加。 美味しいので、こちらへくるといつも奮発してしまいます。

Yoko Abe

完全個室の焼肉屋『銀座きたお』へ行ってきました。  「銀座きたお」のメニューは、ミシュランビブグルマンを3回獲得したメンバーがプロデュースされてるんですよ。  お肉は契約牧場から取り寄せた最高級 A5ランク、黒毛和牛の雌のみを使用とのことなので、お部屋担当の焼き師にお願いしました。(予約の時に焼き師が必要か伝えます。) Bコース 〇一口サラダ 醤油が泡立ってムースみたい 〇キャビアとウ二の贅沢丼にからすみをかけてくれます 〇ユッケ × 6 いぶりがっことチーズ、クルミとアボカド、マキシマム太陽卵、トマト、ねぎ。黒ゴマのクラッカーの上にのせていただきます。 〇たんサンド 今流行りのパンとお肉の組み合わせ。 〇キムチ・ナムル五種 〇たん焼き二種 〇RH レアハンバーグ。 〇お口直し トマトのグラニテ 〇本日の塩焼き二種 シャトーブリアンとハラミ 〇本日のタレ焼き二種 シンシンとミスジ 〇〆の土鍋ご飯 秋田県産あきたこまちの土鍋ご飯に 牛のしぐれ煮、生姜風味のそぼろ、煮込まれた牛タンはラー油のあじつけ。 赤味噌のお味噌汁ときゅうりのお漬物。 〇本日のデザート 茨城県産奥久慈卵を使ったプリンとスイカとグレープフルーツのジュレ。 コーヒー  換気もしっかりとされ、居心地がよく、焼き師の焼き加減絶妙でした。  お肉はまろやかに口の中でとろけていきます。 優雅なメニューの数々で本当に素晴らしかったです。 量もたっぷりで大満足間違いなしです。 特別な日、お祝いにまた伺いたいと思いました。ごちそうさまでした。

8

東京都

焼き鳥

Yoko Abe

夏の思い出に美味しい比内鶏をいただけるとりや幸さんへいってきました。この南青山店は中へ入ると、奥へと続くカウンター席、洗練された大人の隠れ家。とても贅沢な空間にうっとりしちゃいます。  メニューは4800円のコースを選びその他はアラカルトでお願いしました。  樽生 エビスマイスターと八街生姜ジンジャーエールで乾杯~♪  ●厳選野菜5種盛合せ 紅くるり大根、鈴かぼちゃ、水なす、アイスプラント、ゴールドラッシュ。 旬の野菜はみずみずしくて甘みもあったりして美味しいです。  ○黒トリュフのポテトサラダ 黒トリュフの香りにうっとり  ○鶏胸肉のカプレーゼ おしゃれすぎてテンションあがりました。  ○ロースト京鴨  しっとりジューシーで口の中に旨味が広がります。お店の新メニューなんですよ。まさに逸品でした。  ○シャンパーニュ ペリエ・ジュエ グラン・ブリュット  ●比内地鶏焼鳥串 6本+アラカルト お店の看板メニュー、むね。リーフレットの表紙になっている串です。焼き加減が素晴らしい。  比内地鶏を中心に、厳選素材を職人さんが備長炭で焼き上げ出来たてを出してくれます。カウンター席だと目の前で焼いてくださるからすごく贅沢です。  むね、ねぎま、砂肝、せせり、ちょうちん、名古屋コーチンの卵つきのつくね、手羽先、白玉、黒玉、どれもこれもとってもジューシーでした。  ○フォアグラと白レバーのパテ 深い味わい。赤い器がセンス抜群。職人さんのセレクトだとか。盛り付けも芸術的です。  ○とり胸肉とアボカドのタルタル キレイな盛り付け。クリーミーで美味しい。  ○純米吟醸純米大吟醸酒 阿部勘 夏の食に合うすっきり純米吟醸で美味しい。ラベルのうらに金魚が涼し気に泳いでいて今年の夏は思い出が少なかったのでとても幸せな気分になりました。   ●おにおろし 焼き鳥食べたあとに食べるとすっきり。  ●厳選野菜串 3本 ズッキーニ、チーズをかけてくれるトマト、しいたけ  ○山田錦 江戸開城 東京芝の酒。 すっきりフルーティーで美味しい。夏に毎日飲みたい日本酒。手羽先食べながら幸せな味わいでした。  ○新政 茜孔雀  秋田酒こまちを使った90%低精米の貴醸酒。爽やかな味わい。比内鶏の串焼きをいただきながら秋田県のお酒を飲むって贅沢。  ○みかんしぼり 和歌山県の伊藤農園の100%ピュアジュース。瓶にみかんの木が掘られてて可愛い飲み物。  ○比内地鶏おやこ丼とふわふわ玉子めし 名古屋コーチンの卵、濃厚。ふわふわした卵白がのっている玉子めしも両方美味しくって これは〆に絶対に食べてほしいお味でしたよ。  鶏出汁のスープもすごく美味しかった。  ハイクラスな空間、ブランド食材、銘柄酒もそろっていますし、スタッフの皆様のおもてなしも素晴らしいです。  大切な日に利用したいお店です。ごちそうさまでした。