池野 祐樹
外苑前駅
天ぷら
2019年11月26日(火) 東京都港区にある天ぷら屋「元吉 」 に行ってきました。 何度も連絡していましたが、予約困難店でしたので中々予約が取れませんでした。 今回はカード会社が主催するペアリングを利用し訪問する事が出来ました。 天ぷら×お酒 お酒はシャンパン *SALON-2007 *三重県産のサワラの刺身 天ぷらは *銀杏 *海老 足 *海老 身 1本目は衣少なめ、2本目は衣多め(天汁用) お酒は日本酒 *saido 澤屋まつもと 天ぷらは *アスパラ(オーストラリア産) *鱚(熟成4日間) *舞茸 (天汁) お酒はワイン pavillon Blanc du ch.Margaux2016 天ぷらは *海苔(卵ご飯、カマス塩焼きとともに) *京人参 *牡蠣 大船渡産(桜チップでスモーク) お酒はワイン chevalier Montrachet Etienne Sauzet 2008 天ぷらは *ブリ握り (ご飯の代わりに大根下ろし) *かに *栗 1つ目は天ぷら、2つ目はモンブラン風 お酒はワイン Meursault Coche Dury 2012 天ぷらは *海老芋天ぷら カニあんかけ *雲丹 お酒はシャンパン *Krug1985 天ぷらは *蓮根 *アナゴ(新生姜 塩漬け) *さつまいも ご飯物 *天茶(ほうじ茶) 器は7種類から大きさを選べます。 デザート ごまソフトクリーム 揚げ玉のせ 素材の味を最大限に引き出し、こだわり抜いた天ぷらは最高に美味しかったです。 また予約が取れるのであれば行きたいです。