KIMIE.Hさんの My best 2023

岐阜が誇る素敵な老舗･名店☆*。 《岐阜市と言えばコチラは外せない！ 1度は行きたいと誰もが憧れるお店》 1966年創業 個室、目の前で調理していただく 鉄板焼きステーキが愛される老舗 素敵な和庭園のアプローチを抜け 明治時代に建てられた店内へ コロナ前は応接室に通され そこでお茶と落雁をいただいていた (現在は個室に入ってから提供) 個室に案内されるまでの館内道のりは ワクワクする景色やインテリア 高級料亭の誇りが見える 因みに全室個室なので テーブル席らしき風景は 料理提供ではなく休憩？的な 贅沢極まりない空間だ 個室からは岐阜が誇る 金華山･岐阜城･長良川が見える 晴れていれば絶景を見ながら 自分たちの為だけに目の前で調理して 焼きたてをいただく贅沢は 至福の時間 ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎ロースステーキコース 11.638円(税サービス料込) 税抜き9200円 ※昼夜同価格 ･先付 ･スープ ･サラダ ･ロースステーキ ･焼き野菜 ･口直し ･ご飯、漬物、赤だし ･デザート 先付はお店自慢の牛肉しぐれ煮 ステーキは三重県の厳選されたもの こんがり焼き上げられるニンニクは 青森の四片もの 焼き野菜も産地厳選の 玉ねぎ･長芋･生麩･椎茸･銀杏 食材にとことん拘られている メニューにはのってないが ご飯はお願いすると目の前で ガーリックライスにしていただける (プラス330円(税サービス料抜き)) 赤だしは 今まで頂いた中で私史上1番美味しい！ 出汁が素晴らしい 焼き職人さんや仲居さんの 気さくで心地よいおもてなしと 最後は姿が見えなくなるまで 見送ってくださる女将の姿に 高級なお店がいっぱい岐阜にも 新しくできているが コチラのお店が永く愛される理由が わかった ※この日、誕生日だと会話していたら お店からのプレゼントと 信州のりんごジュースをくださった (持ち帰り用) 更にご主人自らカメラ持参でご挨拶 からの 写真撮影＆Ａ4に仕上げ＆データCD渡し 誕生日は私ではないが 粋な計らいに感激した #岐阜の老舗名店 #鉄板焼きステーキ #産地に拘った旬の食材を味わえる #個室から絶景 #言わないと提供されないガーリックライス #社長さんクラスが通うお店 #大事な接待に #仲居さんも肉が焼ける #赤だしは過去イチ美味しい #潜龍

岐阜が誇る老舗･名店☆*。 《ミシュラン1つ星 個室でいただく蕎麦三昧》 10歳以下のお子様ごめんなさい 団体さんもごめんなさい のお店 ゆっくり静かに落ち着いた環境で お蕎麦をじっくり味わって欲しい お店の気遣い お店の美味しいが詰まった 蕎麦三昧なら個室を予約できる ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ 蕎麦三昧 (予約必要) 3850円 ・そば寿司 ・そばがき ・お吸い物 ・卵巻き ・天麩羅 ・笊蕎麦（十割蕎麦） ・香の物 ・フルーツ 　※追加で手碾き蕎麦を追加 （別料金） 1品づつゆっくり提供 作りたてをいただける贅沢 どれも一流 粗挽きの十割蕎麦は細く 喉越しがよい 色濃い手碾きは風味が良い 食感も少し違う どちらもそれぞれ美味しく 食べ比べ成功！ 素晴らしい懐石の蕎麦三昧 都会ならこの価格では 食べれないと思う #岐阜の名店 #十割蕎麦 #手碾き蕎麦 #蕎麦三昧 #そば懐石 #そばがき #そば寿司 #胡蝶庵仙波

岐阜産に拘り抜く素敵な新店！ 《岐阜県産ブランド豚を 低温調理で1000円ランチ》 ～心遣いにも癒されて～ 2022年12月15日オープン！ 人気焼肉店で店長をしていたオーナーさん 内装をご自身でDIYされ ワンオペシステムを構築 繁盛日時はアルバイトさんも入るが 平日ランチは基本ひとりでまわされてる そればかりか 車を停める際からお見送りまで 元ホストさんですか？並の心遣い 素材は全て岐阜県産に拘り サラダに使われる野菜や メインのブランド豚が 日によって変わるらしいから楽しい 夜は創作焼肉を提供 4000円のコースが魅力的だ 地元クーポン雑誌で メインを見てから一目惚れ 2月中はクーポンで 特製トリュフソース200円が無料 ランチメニューはひとつのみ ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎平日ランチ 1000円（税込） ･岐阜県産ブランド豚ロース 本日は恵那の寒天豚 ･サラダ 毎日変わる岐阜県産野菜 マスカルポーネ入りポテトサラダ ･ライス 岐阜県産コシヒカリ ･スープ 本日は則武牛蒡の味噌スープ ◎特製トリュフソース 200円 クーポンで無料 サラダの量が多く色々な野菜が使われている 2時間じっくり低温調理された豚ロースは テーブルで炙られ完成！ テンション上がる 基本のスパイスだけで美味しいが サービスの特製トリュフソースも かければ驚くほど美味しく味変 全てが私には心地よく 大満足のランチがいただけた #岐阜県産ブランド豚 #地産地消 #マスカルポーネポテサラ #恵那の寒天豚 #則武牛蒡 #低温調理豚ロース #豚ロースの脂身が甘い #トリュフソース #岐阜市MEATＢＯＸ

岐阜はラーメンも激アツ！ 《もはやフレンチなつけ麺♡ オマール海老･トリュフ･フォアグラ》 夜は旬彩ダイニング 慎(sin) 美酒や旬の蒸し野菜など人気居酒屋さん フレンチ経験もあるオーナーシェフが 修行してつけ麺を作った しかも オマール海老のスープに トリュフオイル！フォアグラ！ ランチタイムのみ同じ店内で ヌードル麺和をオープン 靴を脱いで入るタイプのお店(掘りごたつ席) L字カウンター席 和で落ち着く雰囲気 ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎濃厚オマール海老のトリュフつけ麺 1000円 焼き海苔･鶏ハム1枚･水菜 デフォは写真4枚目 ※フォアグラを除く ◎トッピング全部のせ 　450円 揚げ野菜(茄子･カボチャ･蓮根) 水菜･トマト 半熟玉子 自家製鶏ハム ※全部のせにフォアグラはない ◎トッピング フォアグラ 600円 外カリ！中とろ〜 焼き加減が絶妙で口の中でとける 濃厚オマール海老スープは熱々グツグツ 温め直し可能 ひと口飲めば口いっぱいにオマール海老 北海道･三重拘りの材料で作った麺 コシがありもっちもち〜 トリュフオイル付きで味変 ガラッと味が変わって驚く!! 持って帰ってバケットに付けたくなる ポットの中は煮干しなどでとった和風出汁 優しい出汁は持って帰りたくなる 和風出汁でスープ割り 1滴も残さず完飲！ スープを温め直してもらいライスを注文し 入れてリゾット風もオススメ いつかの ◎濃厚オマール海老トリュフラーメン 1000円 ラーメン派の私はラーメンも食べたい！ 水菜、鶏ハム、海苔、トリュフオイル 細麺が濃厚オマール海老スープに絡み めちゃめちゃ美味しい ※写真2枚目 ･トッピング 味付け玉子 140円 ･ライス 150円 ※この日限定でライス注文すると オマール海老カレーが付いてきた ※写真2枚目 いつかの ◎濃厚オマール海老カレーつけ麺 1000円 カレーよりオマールが勝つ ほんのりカレーが絶妙で癖になりそう 今まで食べた限定メニュー ◎濃厚甘海老のクラムチャウダーつけ麺 ◎濃厚オマール海老のイカ墨つけ麺 ◎濃厚オマール海老のトムヤムクンつけ麺 ※料理写真ラスト3がそれ ⚠️注意⚠️ ･旬野菜は日により違う ･限定メニューは二度とないモノもある ･カレーサービスもなかなかない ･フォアグラは仕入れできない時が多くなった こちらは総本店 岐阜市内に2号店出店！ 更に 名古屋、九州、北海道、大阪に展開中 私は総本店オープン時からの大ファンだ #フレンチなつけ麺 #濃厚オマール海老トリュフつけ麺 #たまに出る限定メニューが素敵 #濃厚オマール海老トリュフラーメン #フォアグラはとろける #全部のせが素敵 #旬野菜盛りトッピングはてっぱん #スープ割りのスープも旨い #拘りブレンド麺がもっちもち #ヌードル麺和総本店

岐阜の素敵なランチ♡ 《岐阜の食材に拘りながら 京料理と奈良料理をいただく》 ～心も体も元気になる定食～ 2022年7月7日七夕にオープン！ オーナーシェフは ナチュラルカフェでシェフを15年経験！ 心身ともに元気になれる自然を意識した 素敵なお店をオープンされた 店内はナチュラル和テイスト 地元の食材にはかなりの拘りで 無農薬野菜はもちろん 湯葉や油は岐阜市の商店さんから仕入れ 餡子はナント金生堂さんのモノ すべて岐阜市のお店だ 15時から販売される大判焼きは アイデア満載で大人気 ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎東寺揚げと飛鳥汁定食 1480円 ･東寺揚げ 白身のすり身と旬菜を 湯葉で包み揚げた京料理 ･飛鳥汁 和風出汁と牛乳で野菜や鶏肉を 煮込んだ優しくクリーミーな 奈良の郷土料理 ･天麩羅 茄子、ししとう ･ゼリーサラダ 菜の花など旬菜 玉砂利に見立てたお麩入り ･ポテトサラダ ･ご飯 ･香の物 ･ドリンク ほうじ茶 繊細で美しいゼリーサラダ 外カリッ中ふわっふわな東寺揚げ 身体に優しくもクリーミーで具沢山な 飛鳥汁 ドリンクはいつもコーヒーチョイスだが コレはほうじ茶にした 癒しと浄化を意味する 神社仏閣にある玉砂利をイメージし 店名にされたと聞く 確かにわたしは 心身ともに癒され浄化された #飛鳥汁は奈良の郷土料理 #東寺揚げは京料理 #岐阜市のお店から油･湯葉･餡子を仕入れる #地元の食材に拘り体に優しいごはん #心も体も元気になるごはん #ゼリーサラダは芸術品 #15時から大判焼き販売も人気 #神社の玉砂利が店名の由来 #たまじゃり

岐阜の素敵な和モダンランチ 《非日常の空間で 箸でいただくフレンチランチが素敵》 2021年3月オープン シェフと女性スタッフのふたりでおもてなし カウンター6席ほどと テーブル席2卓が満席になる人気店 フレンチベースの和モダン料理で お箸とスプーンでいただける 大事なお友達の誕生日に ピッタリのお店がみつかり嬉しい ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ お食事と共にドリンク ◎エルダーフラワー 500円 お友達は ◎ノンアルコール赤ワイン 600円 ◎ランチコース 3000円 ･食前のお楽しみ 鮪のディルマリネ ･旬野菜の一皿 チーズでいただくサラダ ･スープ 新玉ねぎのスープ ･ローズマリーのフォカッチャ ･鮮魚のお魚料理 三河の天然真鯛 ･お肉料理 長野の信州ポークのロースト 季節の野菜添え ･お食事 北海蛸と黒米 ･デザート クレームブリュレ ･ドリンク ホットコーヒー 何を食べても美味しかったが 特に驚くほど美味しかったのが 信州ポークのロースト！ 柔らかく炭火焼き風味も感じられ絶品だ 毎年お互いの誕生月に必ずお祝い お店選びから思いが入る 今年も素敵なお店を見つけれて 満足してもらえ良かった 素敵なお店が岐阜にあって嬉しい #フレンチベースの和モダン料理 #箸でいただくフレンチ #丁寧に作られた料理が美味しい #ホスピタリティが素敵 #エルダーフラワー #信州ポークのローストが絶品 #大切な人のおもてなしにピッタリ #SHINARUKI

岐阜地産に拘るうれし野さん 5周年特別イベント！ 《美味しいワインと トマホーク＆サルシッチャ》 私が岐阜で1番好きなお店 7/5に5周年を迎えたのは勿論知ってる しかし、ご丁寧にハガキを頂いた為 イベントに合わせお祝いを持って来店！ 久しぶりの来店だが シェフや管理栄養士アヤさんの 変わらない笑顔にホッとする 本日16時イベント一番客として カウンターに座らせて頂いた ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎南濃みかん スパークリングワイン 500円 岐阜県海津市の南濃みかん使用 口当たりがドライで酸強め レモンやハーブの香りが爽やか ◎曽我屋豚のトマホーク 2980円→記念価格1800円 ハーブに漬け込み 骨付きでこんがり焼き上げる フレッシュトマトとバジルが良き 豚本来の旨味と甘味が味わえる 最後は骨を持って被りついた ◎萬幻豚の無添加サルシッチャ 750円→記念価格 400円 プリッパキっとな食感が旨い 粒マスタードも良き ◎パンシノンとコラボ パン3個セット 400円→サービス お祝いのお返しにいただいた 胡桃のパンも美味しいが ハート形の甘味あるパンが美味しかった 普段ないメニューを美味しくお値打ちに 気持ちよくいただけて幸せ 最高の七夕になった 五周年特別イベントは 7/7～9までの3日間 #岐阜県産や素材に拘るイタリアン店 #通し営業が嬉しい #7/7～9まで五周年特別イベント #曽我の屋豚のトマホーク #萬幻豚の無添加サルシッチャ #南濃みかんスパークリング #五周年特別メニューを堪能 #お店の外でも焼いててBBQ気分の3日間 #イタリアンの風うれし野

岐阜の素敵なお値打ち会席ランチ 《税込1880円で まるで会席なランチがいただける》 2023年6月オープンしたばかりの カジュアル和食料理屋さん ビルの1階にあり 店内はテーブル席のみ カジュアルなカフェにも見える しかし 冷たいものは冷たく 温かいものは出来立てを 1品づつ提供される 提供のタイミングも絶妙 大将ひとり お運びさんひとり だから席数は少なく店内は広くは無いが 狭くも感じない工夫が素敵 ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎10月の峰よしランチ 1880円 ･モロヘイヤと白舞茸菊花合え 炙り〆秋刀魚、柚子味噌 ･蕪のすり流し椀 海老真又 ･答志島鰆の西京焼き ･かぼちゃのサラダ ･柿の白和え ･旬野菜の湯葉巻き揚げ ･さつまいもと秋鮭ごはん ･味噌汁 ･香の物 ･デザート 杏仁豆腐フルーツたっぷり ･ドリンク 珈琲 まるで会席料理をいただいた気分 本物の会席料理は3000円で 前菜から刺身･魚･肉料理がいただける 海老しんじょうは上品旨い！ 湯葉揚げは熱々で火傷するかと思った 出汁がよいから 県民好きの赤味噌でないにも関わらず 味噌汁が本当に旨い 盛り付けや器 1品1品拘りを感じる どれもうっとりしながら美味しい デザートや珈琲までついて このお値段で大丈夫だろうかと… 客としては大満足で癒しのランチになった #まるで会席料理が11品で税込1880円 #1品づつ拘りがあり提供 #出汁が旨い #季節を感じる会席料理 #スタイリッシュな店内 #カジュアル会席ながら本格的 #峰よし

岐阜の美味しいフレンチ♡ 《フレンチランチが 2000円で食べれる》 昔から有名、人気なお店 自慢のキッシュは全国からお取り寄せ人気 ランチは殆どのコースが 2000円で食べれて大人気 自慢の美味しい キッシュを追加する人も多い 私はいつも ヘルシー野菜コースの ズッキーニとブランダードのグリル を2000円で食べる どれもメインが違うだけで 前菜･サラダ･スープ･パンかライス デザート･ドリンク付き パンやライスはおかわりできる かなりリーズナブルなフレンチランチだ 今回のは… 高いです！ ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎和牛ヒレ肉ステーキコース 5400円 ･前菜 ･サラダ ･スープ ･パン ･和牛ヒレ肉ステーキ ･デザート ･珈琲 ◎ボロネーゼキッシュ 600円 時間をかけ独特な焼き方で仕上げ 提供される牛ヒレステーキは ナイフがいらないくらい柔らかい 今まで食べたステーキの中で ダントツに美味しくて感動する 前菜からデザートまでは いつも通り安定のクオリティと美味しさ 人気のキッシュも お肉ゴロゴロ入のボロネーゼ旨し 高いけど 高くない牛ヒレ肉ステーキコース 大満足だ #カジュアルフレンチランチ #本格的フレンチも食べられる #フレンチランチ2000円 #パンやライス食べ放題 #牛ヒレ肉ステーキコース #キッシュが人気 #ボロネーゼのキッシュ #ビーナス＆マーズ

岐阜で呑むなら玉宮通り！ 鶏焼肉専門店 《串や網では出ない味！鶏鉄板焼肉旨し！》 2023年10月31日オープン 岐阜では珍しい鶏焼肉専門店 鉄板で焼く！ 仕入れや下処理に拘り絶品鶏素材提供 自分好みに焼けるのが嬉しい ひと皿づつ色々オーダーし お友達とワイワイ食べて飲んだ！ 国産鶏各種ひと皿500円前後でリーズナブル 希少部位もあり嬉しい ‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦‧✧̣̥̇‧✦ ◎手作りポテトサラダ 419円 ◎とり道サラダ 355円 ◎豆もやしのナムル 273円 491円皿 ･鶏ハツ ･砂肝 ･ぼんじり ･鶏レバー ･やげん軟骨 ･鶏ホルモン(ネック) 591円皿 ･ひね鶏 ◎にんにくホイル焼き 382円 ◎とり道手作りつくね(大葉)1個237円 ドリンク ◎生中アサヒスーパードライ 491円 ◎角ハイボール 491円 鶏焼肉は塩か味噌タレか選べたり 決められているモノもあった 鶏にはホルモンは無い為 ネックの脂部位を使用 味噌ダレのみ ひね鶏も味噌タレにして あとは全て塩でいただいた ポン酢と胡麻焼肉タレが用意されているが ほぼつけずそのままが美味しかった つくねは1人分小皿に丸めて提供 自分でハケで乗せて黄身ダレで食べる よく焼き派の私達は焦げがつくまで焼いたが 身が柔らかいまま どれだけ焼いても硬くならない！すごい！ 仕入れと下処理が素晴らしいのがわかる 鶏焼肉は美と健康に良いと 美容クリニックの女医さんも通っているらしい コレはマジで感動する美味しさだし 美と健康によいなら私も通いたい #鶏焼肉専門店 #鉄板で焼く鶏がめちゃウマ #鶏ホルモンはネックの脂身使用 #どれだけ焼いても柔らかい #ぼんじりには感動 #串や網では出せない旨さ #鶏の質が違う #仕入れと下処理が素晴らしい #素材が良いから塩で焼く鶏が旨し #とり道住田町店