Y.YAMADA

金沢市の繁華街片町にある濃厚煮干しのラーメン屋さん。 期間限定で中華そばをやっていたので、寄ってみました。 金色の中華そば塩 トッピングで海苔 塩と醤油から選べて、なんと19:00まではワンコイン¥500という破格でした！！ ８月末までの限定でしたが、行く価値かなりあります！！ #らーめん#煮干し#塩ラーメン#片町#金沢市#ワンコイン

大阪梅田にある焼肉屋さん「味楽」へ。 大阪で打ち合わせがあり、その後先方に紹介して頂いたお店です。 コインパーキングにとめて、裏道を歩いて行ったので細かい場所はわかりません。 平日ディナー利用です。 それなりに年季の入ったお店で、落ち着く感じのお店です。 注文はお任せしたので細かく覚えていませんがツラミやハラミなどかなり肉質良くご飯が進みます。 ツラミは完全にコスパ良過ぎて何度か追加注文しました。 上ロースは脂少なめ柔らかい系の個人的にかなり好きな感じでした。 大将と女将さん二人でやられていました。 他にもチラホラお客さんがいましたが、どこも常連さんの様で、地元ではかなり愛されてるお店な感じです。 ご馳走さまでした。

ミシュラン獲得した中華「一星」 一律15000円のコースです。 内容は もずく、鯛、三元豚チャーシュー、ほたて、うずらの卵、ミニトマト、カシューナッツ、くるみ、黄金ピータン、きゅうり酢漬け、やりいか、あじ、よだれ鶏 トマトのスープ ヒラメ 平貝とカラスミ 陸前高田の牡蠣 のれそれ大根おろし添え ホタルイカ 大アサリの出し物 白身魚のハタ アスパラと渡蟹のX O醬炒め 車海老 サーロインのしゃぶしゃぶ 淡々スープ 淡々スープに中華麺 塩だけを使った炒飯 麻婆豆腐 でした。 全体的に味付けはかなり美味しい。 これで15000円ならかなりコスパ◯。 前菜からかなりの種類と量、そして味はどれも絶品です。 山椒が要所要所に使われており、程よい辛さでいいアクセントになっています。 季節の食材をふんだんに使っており、時期によって料理も異なり行くたびに楽しめそうです。 ご馳走さまでした。 #名古屋 #中華 #ミシュラン

名古屋では常に上位の鰻屋さん「うな富士」へ。 いつもは店前にテントがありその中に役20〜30人とその外に行列が出来ていますが、ウィルスの影響か最近はそこまで並ばないと情報が入り、平日の夕方に並んでみました。 17:00オープンで16:30前ぐらいに着くとすでに4〜5組のお客さんが待っていました。 同伴者を待ちながら並ぶ事に。 同伴者はたぶん時間ギリギリになるとの事で、オープン時間になり店員さんが出てくると、先には入れない、同伴者来てからの順番に変わると。 それなら早く言って欲しかったと思いながら待つ事に。 残り1席で到着。 とりあえず肝焼きとひつまぶしを注文。 たぶんここの人気は肝焼きののったうな丼。 失敗したかな〜と思い待つ事に。 まずは肝焼きから 臭みゼロ、食感良い、タレの絡み良い。 ひつまぶしも同様 臭みゼロ、食感良い、タレの絡み良い。 と味は絶品でした。 肝と鰻を一緒に食べてますます美味しい。 味は絶品、サービスは高くないがバランスで味が勝つぐらいの味です。 ご馳走さまでした。